鱷魚肉的養生保健

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科學家發現在鱷魚體內有一種優化核酸(DNA和RNA的組成部分)，這種物質能使核酸充滿活力，抗衰抗病能力增強，同時激活體內的觸酶和SOD，有效的清除體內的垃圾一一自由基，從而延緩生命衰退，這種球狀結構的氨基酸鏈使鱷魚的血紅蛋白含氧量超過其他動物的一百倍以上。如此的供氧儲氧能力使其身體不但有較強的生命力，還具有長壽的生命特征。一般野生鱷魚平均壽命高達一百五十歲，超過素來以長壽為象征的烏龜和鱉魚，是目前爬行動物中最長壽的一種。

中國明代大醫藥學家李時珍在他的名著《本草綱目》中對鱷魚早有記載：“南人珍其肉，以為嫁娶之敬”，“肉至補益，主治少呼吸，足不立地，濕氣邪氣，諸它腹內，癥痞惡瘡。”可見古人對鱷魚在治哮喘、咳嗽、風濕、身體虛損、心腹諸病及惡瘡腫瘤等方面的功效，已有較全面的了解。

鱷魚也是一種經濟價值極高的野生動物，鱷魚皮是一種高檔的皮革原料。在泰國，一張飼養2-—4年的暹羅鱷皮相當于一個普通員工近半年的工資。

近年來，隨著科學技術的不斷發展，人們驚奇的發現，鱷魚的藥用價值更甚于制革。鱷魚也越來越受到科學家們的重視，一些發達國家利用鱷魚這一優秀的營養、藥物資源，已開發出了許多健康食品與藥品。

現代醫學研究證明，鱷魚全身都是寶，鱷魚肉、骨、甲及內臟含有豐富的優良蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素。鱷魚肉不但味美，而且能補氣血、壯筋骨、治哮喘，對慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有顯著療效。

鱷魚膽具有清熱解毒的多種功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性視網膜炎等。

鱷魚肝可滋陰養肝、明目，治療老年性白內障、視力減退等。

鱷魚心配合田七、丹參，養心安神、活血化瘀，并治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病等。

鱷魚甲含強力的抗癌物質，并可治療肝脾腫大、肝硬化及前列腺腫大等。

鱷魚鞭配中藥治療男女性功能低下。

鱷魚尾膠不但能滋補肝腎，益氣固本，增強細胞活力，而且能護膚養顏，使皮膚增加彈性，減少和延緩皺紋的早現，對過敏癥也有滿意效果。

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