[實習日記]留著血淚收貨喜悅——惠州財興水產實習

                                                            惠州財興中華鱉養殖場實習生活
學校：華南農業大學
學院：動物科學學院
專業班級：10水產養殖1班
學生姓名：郭偉儀
指導老師：甘煉
實習地點：惠州財興有限公司
實習時段：2013.04.07—2013.05.31

       2013年4月7日，我們一行17名大三水產專業學生在老師的帶領下，懷著忐忑又興奮的心情來到了惠州財興實業有限公司參加為期8個月的水產專業生產實習。第一次，我們離開了象牙塔，開始從事最基礎的農業生產工作，沒有了課本，少了很多專業名詞，少了很多條條框框，但是科學技術和勞動人民的智慧卻無處不在。

一、實習目的意義

       通過50多天的實習，使我們能夠深入了解這個行業的運作規律、生產狀況，理論聯系實際，進一步鞏固和加深已學的理論知識，培養獨立工作和處理生產中有關問題的能力，同時通過這次的實習也能夠拓寬我們的知識面，提高工作適應能力，學習養殖技術人員的生產經驗、技術革新和科研成果，學會社交和如何處理好人際關系，為今后的工作奠定良好的基礎。

二、實習內容

1、公司及工作內容介紹

       惠州市財興實業有限公司是一家以中華鱉和鰻魚特種水產品養殖為主以及鰻魚深加工的綜合性民營企業，位于廣東省惠州市馬安鎮。目前，公司分設6個養殖場，擁有中華鱉養殖場2000畝，鰻鱺養殖場1700畝。年培育鰻魚苗達800萬尾、繁育中華鱉苗130萬只，出產商品鰻魚315噸，商品中華鱉300噸，中華鱉大公魚426噸。

2、中華鱉的養殖

       在中華鱉養殖場，每天的生活都很有規律，從每天早上4點開始工作：打料，投料，刷塘，割草，挖蛋，排蛋孵化，下午還要巡塘和喂料。最高氣溫低于26攝氏度時，只需喂料一次。在忙季，還要出塘，分塘，出苗。

（1）、打料，投料

       打料，是先將維生素、誘食劑等溶于水中，再加入等質量的配合飼料攪拌成具有粘性、彈性和伸展性的團塊飼料。使用的有槳葉式和螺帶式攪拌機，槳葉式攪拌機制料快，但是混合不均勻，產熱大且需要前期預混。螺帶式拌料慢，但混合均勻，延展性大。投料是將飼料運到水塘邊，根據甲魚的大小，將飼料捏成大小均勻，距離均等，投在離水面2~3cm的地方。投喂要定質、定量、定時、定位和定人。經過一段時間的喂養，甲魚已經熟悉了投料點，遠離投料點的飼料是不會去吃的，而且是帶水進食，投料過高也不吃。甲魚具有極好的視覺和聽覺，有人走過它們會迅速逃竄，所以投料后及時離開，以免影響其攝食。

（2）、刷塘

       把早上和晚上甲魚吃完后飼料的印記及殘餌刷干凈，防止腐敗影響水體以及下一次喂食 ，殘餌要收集起來丟棄，不可丟入塘中。同時清理浮在圍繩以外的水葫蘆及浮沫，及時清理病死或將死的甲魚

（3）、割草

       這是上午的主要工作，用鐮刀鋤頭等清除塘邊的雜草。防止雜草叢生，蛇蟲亂跑。更重要的，是拔去長在塘基上的雜草，這種雜草會侵蝕水泥板及磚墻，不但會引起水泥板出現破口，導致鱉進入躲藏不便捕捉也影響工人在塘基上行走，還會導致圍墻倒塌，甲魚外逃。烈日當頭，我們帶著草帽拿著鐮刀鋤頭，汗水浸透了我們的衣衫。水泥板被太陽炙烤得發燙，但是我們并沒有膽怯，一分耕耘一分收獲，勞動成果就是要靠辛勤耕耘才能獲得。

（4）、收蛋

       到產卵屋沙堆內挖出甲魚蛋，挑選出受精卵（卵殼內出現白點或布有血絲），將其以動物極朝上輕放入集卵箱中整齊排列。采卵前，箱底鋪2cm～3cm厚的細沙。采卵后，應將細沙蓋住受精卵，并平整產卵場內的沙堆，以便于下一次采卵。

   

（5）、孵化

       孵化是人工繁殖的關鍵，孵化時應注意以下幾點：一是孵化箱底部應留有濾水孔；二是細沙要洗干凈，粒徑0.5mm～0.7mm，含水量為7%～8%，生產中以手握成團、松手即散為宜；三是溫度控制在33℃～34℃度為最好，36℃以上或22℃以下胚胎發育中止，孵化積溫大約為36000℃；四是孵化環境的相對濕度為81%～82%，可通過噴水來控制。 孵化期間，卵殼顏色會發生變化，剛產出的受精卵白色或粉紅色，3天～5天后動、植物極界限分明，半個月后動物極由淺黃色變成淺紫色，1個月后又變成紅色并逐漸變成灰黑色。經過50多天的孵化，稚鱉破殼而出，出殼前應在孵化室內用水盆裝水，出殼后稚鱉自行爬入水中。

（6）、巡塘

       每天早、中、晚3次巡塘。投喂前檢查防逃設施，投喂時應仔細觀察鱉、魚的吃食情況，并以此及時調整投喂量。若水質有異常，應立即進行注水或換水，必要時還應全池遍灑含氯消毒劑。經常觀察鱉、魚的活動情況，若發現有異常行為的或病鱉、病魚，應及時采取措施，必要時要將病鱉隔離飼養，并用藥物進行治療。及時清除池中投餌臺上的殘餌，并定期清洗、消毒投餌臺。應及時除去池水中的雜物、污物以及敵害生物。

（7）、分塘

       在中華鱉池塘養殖過程中，將雌性鱉和雄性鱉分池飼養，能夠大大降低中華鱉疾病的發生率，顯著提高經濟效益。

（8）、分苗

       將養殖約一年左右的幼鱉進行篩選，按個體大小分批養殖。這是一個極其辛苦的工作，停喂1~2天后去除水面的水葫蘆、增氧機，將塘水抽干。工人們光著腳排成一排慢慢地在泥沼中摸索。為了不踩傷甲魚，所以要光腳，由于甲魚喜好打洞，塘底凹凸不平又夾雜著大大小小鋒利的石塊，在這之中行走已非易事。而甲魚天生蠻力，有這鋒利的爪子和咬力巨大的嘴，在被抓住時經常拼死相咬。在捉鱉過程中被甲魚抓傷咬傷已是家常便飯。

       捉住的甲魚被放入麻袋中，由其他工人運至塘邊清洗，篩選，點數，然后放入附近準備好的新塘中飼養。之后還要進行一次捕捉，以防有漏網之鱉。

（9）、出塘

       這，是最累的時刻，這，也是最幸福的時刻。多年的辛勤工作和付出，就是為了這一刻！與分苗相似，依舊是赤腳摸鱉，由于是養了幾年的成鱉，力大無窮，就算帶著手套，被要上一口也是鉆心的痛，而且甲魚死活不松口。出塘后要用電魚機反復篩查魚塘數次。期間，師傅教會了我們如何辨別甲魚的雌雄。

                                                                         雌雄的鑒別

	個體	尾部	提高	擠壓
雄鱉	大	細長，能自然伸出裙邊外	較薄	有黑色液體流出
雌鱉	較小	短圓，能自然伸出裙邊外或外露很少	較高	無

（10）、出售

       為了避免互相擠壓，撕咬。每只一個固定隔離。采用小布袋，麻袋，竹筐，木箱等等包裝，包裝容器應該堅固，干凈，無毒無異味，并有良好的排水條件，箱內有填充物。

3、鰻魚的養殖

      鰻魚是一種對環境、食物要求苛刻的生物。色的巨大溫棚，交錯的蒸汽加熱管道，這一切使得鰻魚養殖溫棚內異常悶熱，戴著眼鏡進去瞬間感覺熱浪襲來，鏡片不滿水霧，長久不散。不時有灼熱的水滴落下燙到手臂、后背。幼鰻的餌料主要是消毒后的紅蟲，長大后慢慢可以投喂粘性飼料。據鰻魚場的人說，工人下水時，鰻魚會把工人的腿毛誤以為是紅蟲而不斷啃食，這真是極可怕的事。鰻魚的出苗是十分繁忙的，捕捉、收集、篩選、稱重、清洗、裝袋、充氧、裝箱、運輸。昂貴的鰻魚，一袋便是幾千元。小心袋口沒扎好，鰻魚便四散游走，這時大家便停下手中的活，趕緊抓那細細長長的鰻魚，這是百忙之中的快樂，當然，老板不會快樂的。

4、各類雜活

      挖沙、砍樹、挖路、扛飼料、扛鋼管、安裝臨時防逃網、撈水葫蘆。各類工作可以說是無所不能。

淚水

       死甲魚的惡臭，撈水葫蘆時不慎落水，不小心被溫棚的鋼絲絆倒，投料時磨破了雙腿，半夜投料看不清滑入塘中，除草時踩中螞蟻窩滿腳的膿包，出苗時從塘上摔進塘底淤泥里，被甲魚咬傷劃傷，傷口感染繼續下塘，傷口中全是泥沙，扛鐵管到手抽筋。血和淚交織為一首贊歌——青春無悔！

歡笑

       但是一切并非都是苦難，經歷磨礪，更應該享受戰勝困難后的快樂。在繁忙的工作后，我們一起看書學習新的知識，看看電影緩解疲勞。摘木瓜摘才豐富飲食。去隔壁的度假村拍照、打籃球。乘著三輪車去鎮上體會別樣的生活。和公司的大哥大姐歡度節日。和財興公司的員工進行一場激烈的籃球比賽。老師前來探班，送來水果。

      
        三、實習體會

       為期50多天的實習，我們親身參與到從甲魚的孵化、幼苗養殖、出苗、成品的喂養及出塘等一系列一線生產中。學會了如何拉塘下網捕魚，如何制作飼料，如何投喂，如何收獲甲魚，如何分辨性別，如何制造人工產卵點及獲得甲魚卵，如何分辨卵是否受精等各種養殖實戰技術。這次歷練，使我們真正將所學的知識運用到實踐中，進而發現并解決問題，為將來深入實踐生產積累實踐財富。

       兩個月的實習期很快結束，艱苦的環境并沒有使我們卻步，我們團結協作、互幫互助、取長補短、共同進步，很好地完成了各項工作。不僅提高了動手能力，培養了吃苦耐勞和團結協作的精神，還學到了很多學校中、書本上學不到的知識，拓寬了知識面。我們深刻地體會到時間的重要性。實踐出真知，只有親身從事生產實踐，積極和單位師傅們進行溝通和交流，才能將書本所學充分利用并加以改進。通過實習，培養了我的動手能力同時提高了我艱苦奮斗、吃苦耐勞、團結協作的素質，積累了實踐技能，讓我們感覺到大學生要具備強烈的社會責任感，善于改進自己的學習方法，注重分工與協作，保持良好的心態和身體狀態。但水產專業實踐性很強，將來要在水產業做出成績，需要不斷實踐，不斷摸索，分析失敗，總結經驗。

6月31日，我們帶著不舍離開了這片我們曾經耕耘過、歡笑過、流血過的土地。

       水產需要你吃的了苦，耐得住寂寞！

惠州財興實習全家福

       最后感謝學院和惠州財興公司給我提供本次珍貴的學習、實踐機會。