【在線交流】通威股份高啟平所長(zhǎng)做客中國(guó)水產(chǎn)頻道（263樓問答整理）

meilideyuer

高所長(zhǎng)您好，目前民眾的環(huán)保意識(shí)越來越強(qiáng)，可以預(yù)計(jì)在不久的將來國(guó)家會(huì)出臺(tái)限制氮、磷排放的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)我了解，目前水產(chǎn)飼料粗蛋白有往下走的趨勢(shì)，但總磷含量仍然較高，導(dǎo)致植酸磷排放，污染水體。您在酶制劑的應(yīng)用方面有何高見？如植酸酶、蛋白酶等。

any

高所早上好，在目前的發(fā)展階段，淡水魚飼料的同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，配方接近，原料也無秘密可言，養(yǎng)殖效果也相差不大，如何找到差異化的東西或技術(shù)，能夠讓養(yǎng)殖戶開心購(gòu)買？

高啟平

回復(fù) 32# 貓撲石斑


    有人說：做蝦蟹料時(shí)寧可犧牲營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也要保證誘食性和水穩(wěn)定性。不知高所長(zhǎng)對(duì)此有何看法？

   答：個(gè)人認(rèn)為這種觀點(diǎn)有一定道理。蝦蟹是抱食，一口一口吃。飼料的質(zhì)量中，誘食性和水穩(wěn)定性表現(xiàn)在前，其次才是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。

hsmy2

有專家說“海水養(yǎng)殖的魚蝦投喂配方飼料才能控制質(zhì)量和產(chǎn)量，只用雜魚喂養(yǎng)出來的海產(chǎn)品會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。”高所長(zhǎng)對(duì)此有何見解呢？

笑笑魚

高所您好，通威大口鲇飼料做得不錯(cuò)，不過不知道大口鲇養(yǎng)殖現(xiàn)狀和前景怎么樣？能說說你的看法嗎？謝謝

水寶寶

高所您好，從新聞中獲悉您參與的“綠色浮性飼料養(yǎng)殖南方鲇”這個(gè)課題獲得了成都科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，能簡(jiǎn)單介紹下這種新型飼料的優(yōu)勢(shì)嗎？

高啟平

回復(fù) 27# 阿托


    請(qǐng)問高所長(zhǎng)：

飼料的配方科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的，怎么喂出的草魚味道不同，有的如同豆腐渣呢？而草，就是纖維素多一點(diǎn)，其他的有些營(yíng)養(yǎng)成分就那點(diǎn)，有的還沒有，但是喂的草魚怎么那么好吃？

答：這個(gè)問題提得非常好，有做研究的思維深度喲。“配合飼料喂出來的魚有的同豆腐渣”，我自己體會(huì)不深，但的確有這種情況，個(gè)人認(rèn)為主要原因當(dāng)然就是配合飼料與草的區(qū)別（假如養(yǎng)殖環(huán)境差異不大的話）。至于有什么區(qū)別，那可能就不簡(jiǎn)單是我們所知曉的營(yíng)養(yǎng)成分了。這方面我很有興趣也在研究，目前正在研究的是蠶豆喂出來的魚，為什么就這么脆？

水寶寶

新浪微博用戶中國(guó)飼料人：

請(qǐng)問高所，現(xiàn)在水產(chǎn)用好的促生劑主要有哪些啊？

meilideyuer

高所您好，南昌會(huì)議未能參加，前短時(shí)間聽朋友聊起通威的“一技術(shù)”，您能否再詳細(xì)介紹一下，謝謝

sdlqw

酶制劑、活菌制劑在水產(chǎn)飼料中真有廠家宣傳的神奇效果嗎

神仙魚

回復(fù) 27# 阿托


    請(qǐng)問高所長(zhǎng)：

飼料的配方科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的，怎么喂出的草魚味道不同，有的如同豆腐渣呢？而草，就是纖維素多一點(diǎn)，其他的有些營(yíng)養(yǎng)成分就那點(diǎn)，有的還沒有，但是喂的草魚怎么那么好吃？

這位網(wǎng)友，我認(rèn)為和生長(zhǎng)速度快慢有很大關(guān)系

meilideyuer

回復(fù) 46# 神仙魚


    贊同

高啟平

回復(fù) 41# hsmy2

蝦和海水方面，今天有蝦特料所的專家上來
共同交流。

L.C

高所長(zhǎng)您好
請(qǐng)問：養(yǎng)殖戶在選購(gòu)飼料時(shí)，應(yīng)注意哪些問題？避免買到劣質(zhì)產(chǎn)品。

水寶寶

回復(fù) 48# 高啟平


    哇，那真是太給力了！

不知是哪位專家啊？

高啟平

回復(fù) 17# wdy

目前，在產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)設(shè)置上面大家都比較認(rèn)同低蛋白、高脂肪（高能量）的技術(shù)思路，作為淡水的老大哥企業(yè)，就您認(rèn)為在淡水鯉科魚（如鯉魚）上執(zhí)行的效果如何呢？以及在這種思路下，我們?cè)诘鞍自�料篩選上同以前高蛋白的思路下有什么不同呢？那些蛋白原料是您比較關(guān)注的呢？高脂肪面臨著脂肪源的篩選，而淡水鯉科魚上那些脂肪源可以納入我們正常的配方體系呢？
高: 不客氣。1、鯉魚上可行，特別是北方。2、思路差異不大，只是低蛋白時(shí)若成本能承受可選擇更好的蛋白原料，要提高養(yǎng)殖效果更有彈性。3、大企業(yè)可能比較關(guān)注魚粉、豆粕、菜粕、棉粕等，都是常規(guī)的，估計(jì)與你們差異不大。這兩年更關(guān)注發(fā)酵原料、加拿大菜粕（與印度菜粕）。4、大企業(yè)主要關(guān)注豆油、菜油，建議小一點(diǎn)的企業(yè)可多關(guān)注一些，比如豬油、玉米油等。謝謝。

神仙魚

應(yīng)該是柏博士吧，呵呵，猜想

蔓延

高所，在水庫(kù)里面做過斑點(diǎn)叉尾鮰膨化料和顆粒料的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示膨化料組的魚發(fā)病率偏高，是偶然還是飼料原 因，您怎么看？

水寶寶

回復(fù) 52# 神仙魚


    呵呵，我猜也是，

hsmy2

回復(fù) 48# 高啟平


    等待中，謝謝！