羅非魚調查之旅

羅非魚調查之旅


學校：廣東海洋大學
班別：生工1132
姓名：馮正陽
指導老師：蔡雙虎
聯系方式：18344177103
地址：廣東省湛江市廣東海洋大學主校區

  今年以來，羅非魚的價格持續低迷，主要是2013年海南磺胺事件的爆發，最后到2015年，養殖戶很難找到磺胺類藥物的替代藥和出現持續高溫，使得羅非魚普遍發病，而且國際上羅非魚價過低，養殖戶出現消極情況，并逐漸升級為“停魚”事件。今年的8月1日，海南省水產流通與加工協會決定全省羅非魚出口企業對磺胺等藥殘超標的羅非魚一律不準收購。收購中，如羅非魚原料進廠后發現藥殘超標，則500g魚價下降1元，由工廠直接從購魚款中扣除。磺胺事件并不是最近中國海南才出現，早在1935年，美國就已經出現類似事件。

1935年藥學家們發現磺胺的抗菌作用，各種磺胺片劑、膠囊相繼問世。1937年美國一家制藥公司的主任藥師瓦特金斯為使小兒服用方便，用二甘醇和水作溶媒，配制色、香、味俱全的口服液體制劑--即磺胺醑劑（含有糧和揮發油或含主要藥物的酒精溶液的制劑，簡稱醑），未做動物實驗（當時美國法律是允許的）。1938年磺胺醑劑造成107人中毒死亡。后來動物試驗證明磺胺本身并無毒性，而造成中毒死亡的是工業用的二甘醇。美國聯邦法院以在醑劑中用二甘醇代替酒精，摻假及貼假標簽為由，對該制藥公司罰款1688美元，主任藥劑師瓦特金斯也在內疚和絕望中自殺。這就是在美國當時震動較大的“磺胺制劑”事件。
磺胺，是抗生素中的一種，在水產養殖中使用廣泛。隨著羅非魚鏈球菌越發嚴重，磺胺等抗生素的使用越發頻繁，羅非魚藥殘超標的情況時有發生。海南泉溢食品有限公司（簡稱泉溢）銷售部經理王斌表示，到塘頭收購羅非魚的時候，都會對羅非魚進行預檢。以7月份為例，凡被檢出有問題的羅非魚均超出國家藥殘標準100g/m3 的40% 。“超標原因往往是過量用藥和不按照休藥期使用。”占世界羅非魚出口量72% 的中國羅非魚，近幾年來在國際市場上因藥殘問題屢屢受阻。據了解，2006年，5家企業的5批羅非魚產品被美國、加拿大通報有孔雀石綠殘留。2008年，4家企業的5批羅非魚產品被美國、加拿大通報有硝基呋喃和結晶紫殘留。2009年又有1家企業的1批產品被美國通報有結晶紫殘留。2011年，3家企業因海產品中含獸藥殘留被拒絕。因此，作為我國出口量最大的海南羅非魚，也受到不同程度的影響。

羅非魚鏈球菌病是一種暴發性流行病，主要病理特征為病魚眼球突出或混濁發白，眼眶充血，腹部膨大，肛門紅腫，采食減少或絕食，游姿平衡失調翻滾， 轉圈，解剖病魚可見膽囊腫大，膽汁稀薄，色淺，腸腔充滿淡黃色液體，肝臟增大 。近年來， 羅非魚病害有逐漸增多的趨勢， 尤其是近兩三年， 在我國主要羅非魚養殖區， 如海南、 廣東、 廣西和福建等地區羅非魚鏈球菌病暴發嚴重。在以色列、 美國、 科威特和泰國等國家也均有養殖羅非魚患鏈球菌病的報道。該病的傳播途徑多，且傳染能力極強，對漁業生產造成巨大危害，也嚴重制約了羅非魚養殖業的健康發展。

在以上磺胺事件的背景下，我們海洋先鋒隊以小組為單位，在粵西地區：茂名、吳川、徐聞、遂溪地方等展開調查。我們小組頂著七月的驕陽，分別走訪了茂名的水東鎮、電城鎮、高州石鼓鎮。期間我們還遇到養殖戶現場捕撈羅非魚，看著養殖戶們臉上充滿收獲的喜悅，我們也對他們在羅非魚銷售不景氣的狀況下，依然樂觀的做下去，感到欣慰。在對養殖戶的調查中，我們整理資料如下

圖一

  由圖一可知，養殖戶們主要使用的是消毒劑和環境改良劑。因為魚苗對環境的要求很苛刻，需要對池塘進行消毒，而且池水的透明程度決定魚苗能茁壯成長的重要因素。而菌藥類，抗真菌藥類，其他類藥物則是用的較少，抗寄生蟲類藥物則幾乎沒有。說明養殖戶對菌藥類等藥物的使用是慎之又慎，也側面說明磺胺事件的影響對他們非常重大。采訪中，有的養殖戶表示磺胺的檢測如此嚴格，他們現在也不敢用藥，只能眼睜睜地看著羅非魚死去。


圖二

在采訪中，我們整理出圖二的數據。抗生素類（土霉素）和喹諾酮類（鹽酸環丙沙星）是羅非魚養殖戶們使用最多的，磺胺類（磺胺嘧啶）次之，其他類藥物，如喹乙醇更次之，呋喃類（呋喃西林）則沒有。磺胺類藥物在前幾年的使用是處于主導地位，而今年則是大幅下降，降到次級地位。羅非魚養殖戶對于高溫使得羅非魚鏈球菌爆發而引起的羅非魚死亡，不斷使用別的藥物來代替磺胺類藥物，足見養殖戶對羅非魚養殖業還是抱有希望。我們還了解到，養殖戶們急需別的特效藥來代替磺胺類藥物，從而使整個羅非魚養殖業恢復正常。


圖三

  從圖三可知，羅非魚養殖戶選用藥物的方式主要是依靠自己選擇的方式。說明養殖戶大多數是選擇靠自己的經驗和知識來使用藥物。有技術人員的推薦的養殖戶則是次之，說明大多數養殖戶都得不到有效的藥物選用的指導。養殖戶也反應，希望技術人員能提供更多的藥物使用指導，從而使得他們對磺胺類藥物不再依賴。銷售推薦的方式更少，也說明養殖戶對銷售商的信心不足，銷售商提供的藥物并不能給用戶理想的藥效。最后，同行朋友的推薦卻占最少數。說明羅非魚養殖戶之間的交流甚少，養殖戶自己的秘方也不便透漏給競爭對手。

f正陽

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Germplasm

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謝景明

幸苦了。。。。。。