【圖文直播·PPT/錄音已傳】2014年中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇

緣木魚

利用好蛋白-脂肪蹺蹺板遠離，
適度調低蛋白水平，增加油脂水平，利用好油脂能量對蛋白質的節約

油脂原料的選擇：
比如魚油， 其提供了必需脂肪酸，但也提供了油脂氧化產物。怎樣權衡？
魚油養殖效果不如豆油。
魚油 ，包括魚粉中的魚油導致部分魚體體色改變
油脂抗氧化劑選擇要防止過量的抗氧化劑的副作用

原則：
飼料中需要保持一定量的魚油以提供必需脂肪酸（高魚粉飼料可以依賴魚粉中的魚油，低魚粉或無魚粉飼料中適當補充魚油，比如0.5-1%），其余的油脂以豆油或其他油脂替代。

緣木魚

豆油：
直接添加豆油，養殖效果優于魚油
高油脂的膨化飼料：魚油豆油可以按照一定比例使用，例如2~3，最佳方案是魚油“內加”，豆油外噴。實驗上看，黃顙魚的體色保持的很好。

使用豆油原料——大豆
正常情況下是豆油：豆粕=2.5~3:1，而2013年以來 遠低于這個比例，甚至大豆的價格接近于豆粕的價格，為什么不直接用大豆呢？

膨化料可以直接使用8-15%的大豆，效果好，尤其是黃顙魚料。這個方案尤其適合膨化料。

緣木魚

豬油、雞油、鴨油，養殖效果基本相同，可以選擇使用。

豬肉粉、鴨肉粉、雞肉粉中的油脂含量高，可以作為內源性油脂。

緣木魚

籽實類油脂
油菜籽：硬顆粒飼料3%直接使用，膨化料5%
油葵：
新疆油葵46%，主要問題在于粉碎，可以2%直接使用
花椒籽：
1%-3%直接使用，效果很好，質量指標：水分＜13%，油脂＞23%

用了花椒籽過后，飼料中一定要有花椒籽，不然魚將不吃料。所以花椒籽做誘食劑效果很好。

另外花椒籽很便宜，

葡萄籽、亞麻籽

緣木魚

水產飼料中油脂的上限：
目前的現狀
不同水產種類，飼料油脂上限可以達到多少：
三文魚飼料中油脂達到了30%
北方鯉魚料8-10%
鯽魚，硬顆粒飼料：8-10
草魚、團頭魴硬顆粒飼料 ：5-7.5%
黃顙 烏鱧等淡水魚9-13%
海水魚：12-16%

緣木魚

油脂的市場門檻，尤其深海魚類高油脂的養殖效果要比低油脂的養殖效果好。

高油脂應該注意的問題：
在魚類沉積量增加，可以增加魚體肥度
要考慮油脂作為能量的漢族那話，肉堿的使用值得考慮
防止在肝胰臟中的沉積，肉堿與膽汁酸產品值得關注，要適當提高有效磷的添加量 ，磷酸二氫鈣可以提高用量，2-3%。
因為磷不高的話，出現脂肪肝的概率將增加，這個時候油脂含量增加的話，脂肪肝的風險也將增加。

緣木魚

魚粉很高了，40%的魚粉，磷含量已經很高了，還有沒有必要加磷酸二氫鈣？
實驗表明，添加磷酸二氫鈣效果要好。

緣木魚

動物油脂，高油脂動物蛋白原料（魚粉肉粉）酸價、過氧化值、碘價、丙二醛作為主要控制指標，丙二醛＜3mg/kg為好。

抗氧化劑:直接添加到油脂中的抗氧化劑，在飼料中增加植物性的抗氧化物質（植物提取物等）

緣木魚

油脂在飼料生產過程中的管理：

油脂（含高油脂原料）的倉儲:低溫倉庫
油脂的添加和加熱方式：避免加熱時間過長，溫度過高
內加油或外噴有結合：高不飽和脂肪酸油脂盡量內加
高油脂飼料真空包裝也是值得考慮的（企業差異化）
養殖場： 高油脂飼料不能長存儲。

緣木魚

關于飼料中魚粉的使用：
魚粉為什么是最好的動物蛋白
生命起源于海洋，魚粉營養對動物或許具有合適的營養
魚粉中到底是哪些物質形成了其特殊的、有別于其他動物蛋白原料的營養價值？如果我們研究清楚了，魚粉替代或許就成功了。
不同原料、不同加工方式的魚粉差異在哪里？是否可以有效組合？
不同養殖對象，對魚粉的最低要求是多少，

緣木魚

不同的魚粉有何差異：
蛋白質與氨基酸（淡水魚粉與海水魚粉差異？）魚粉營養的特殊性
不飽和脂肪酸含量高，
熔點低，油脂流動性好，(作為魚體，細胞膜的組成物質，魚類適應低溫環境，尤其是冷水性魚類)

煙花雨

小編辛苦啦！！！！！

緣木魚

魚粉營養的特殊性：
氧化三甲胺
生物胺
生物胺廣泛存在與動植物組織中，
生物胺在魚類等水產動物中體內含量較高，在活體水產動物中保持一定的含量，過量的生物胺有毒副作用。
在水產飼料中維持一定的生物胺是需要的，但不能過量，這個值得去研究

muma86

辛苦辛苦！為我們沒有去的成的提供了很好的學習材料。多謝多謝！

緣木魚

小結：

飼料中要用魚粉或魚粉產物，但又不能多用
飼料中要用好的安全的魚粉，不能用質量變異大的魚粉
淡水魚粉應該與海水魚粉混合使用，魚粉應該與其他動物蛋白混合使用
魚溶漿粉成為值得關注的產品
魚膏、蝦膏也是值得關注的產品，可能更適合水產飼料、但需要現加工，現用的不可保存的產品。

緣木魚

魚粉質量指標
氨基酸的含量， 高溫對賴氨酸的損失，蛋白的消化率，

魚粉中的油脂安全性及使用
魚粉中的魚油安全性成為魚粉安全性重要內容，而魚膏、魚漿產品則更具有新鮮度。

緣木魚

葉老師最后講到，飼料工藝的改變也非常重要，而且往往比飼料配方的改變效果更好。

ningb302

緣木魚 發表于 2014-2-22 11:30
油脂的市場門檻，尤其深海魚類高油脂的養殖效果要比低油脂的養殖效果好。

高油脂應該注意的問題：

漢族那話，出現錯誤

言行好修意念難

緣木魚 發表于 2014-2-22 10:24
投喂地點：
養殖規模很大，比如100畝的池塘，投餌機應該放在什么地方？投餌范圍怎么選擇？混養模式下怎么投 ...

請問小編：投餌機應該放在什么地方？投餌范圍怎么選擇？這些問題，解教授是怎么回答的？給我們這些養殖戶參考參考。

江湖游蝦

言行好修意念難 發表于 2014-2-22 12:02
請問小編：投餌機應該放在什么地方？投餌范圍怎么選擇？這些問題，解教授是怎么回答的？給我們這些養殖戶 ...

對啊！此處有沒有提出具體解決方案？還是僅僅是提出問題來讓大家思考？
兩個報告中的很多內容在這幾年一直在反復提，但是每次我都聽到是以提出來供大家思考的方式在講，請問有沒有具體解決方案啊？我等小輩自己想可是悟不出來啊，請高人指點！