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[海水魚類] 三文魚——美食篇

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    發表于 2012-5-16 11:29:01 |只看該作者 |倒序瀏覽


           鹽燒三文魚腩,汁燒三文魚腩,醬燒三文魚,火炙蟹棒,厚燒鰻魚同火炙鵝肝!你最喜歡吃哪個?

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    發表于 2012-5-16 11:30:02 |只看該作者
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           挪威三文魚豆苗蒸餃:挪威三文魚肉切粒,蝦仁肉稍拍,豆苗先煮熟印干水分。甘筍、莞茜同時切碎,加入各材料,放鹽、糖、生粉同拌勻。澄面200克、生粉400克、清水400克和成水漿狀。剩余水煮沸倒入水漿中拌勻,再把剩下的200克澄面放入搓勻成皮。取皮15克包入餡料摺成星形狀,入爐猛火蒸5分鐘可上桌。

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    發表于 2012-5-16 11:50:59 |只看該作者
    雜志招聘
    不錯哦~教教大家怎么做的帖子,很好!贊一個
    水產前沿雜志預定
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    發表于 2012-5-16 11:51:57 |只看該作者
    吃貨受益{:soso_e183:}
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    發表于 2012-5-16 15:54:01 |只看該作者
    推薦一個微博,新浪微博:挪威三文魚公開課    上面有很多三文魚的知識和活動
    江湖水蔓延  水產的天下
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    發表于 2012-5-16 15:55:30 |只看該作者
    蔓延 發表于 2012-5-16 15:54
    推薦一個微博,新浪微博:挪威三文魚公開課    上面有很多三文魚的知識和活動

    俺也有關注呢~
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    發表于 2012-5-16 15:56:32 |只看該作者

            釀皮挪威三文魚 挪威三文魚300克 配料:釀皮100克 調料:芝麻醬30克檸檬汁10克 美極鮮味汁50克 味精鹽少許 香醋20克 香油10克 做法:1)將三文魚切成薄片,釀皮切成絲。2)將三文魚薄片包卷釀皮絲成卷。3)將所有調料混合,攪拌成汁。 4)食用時將三文魚釀皮卷蘸調料汁即可。

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    發表于 2012-5-17 08:53:57 |只看該作者

    響鈴挪威三文魚 鮮挪威三文魚絲200克 配料:馬鈴薯12-16片 廣東泡菜1兩 鮮橙皮 梅子 白蜇頭絲50克 1)用一點廣東泡菜來拌鮮三文魚可以提三文魚的鮮美口味2)加入蜇頭、馬鈴薯等料后彌補吃三文魚時口感的不足,也增加了此菜的復合口味3)加入橙皮和梅子,既增香,又美觀。

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    發表于 2014-1-14 11:26:44 |只看該作者
    深受感觸,啟發 謝謝
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