當前水產養殖種類已超過200余種，僅不到15%水產養殖動物進行了選育，進行科學選育將帶給未來巨大的財富。 文/ Scott Snyder, Thomas R. Zeigler 譯/ 通威水產研究所 李杰 中國水產頻道獨家報道， 選育工作——被忽視的養殖技術，適用于任何規模養殖場提高經濟效益。  羅非魚1985年開始選育，現在生長速度為未選育水平的350% 大約1975年水產養殖領域方才開始進行商業育種，較畜牧稍落后。經相關研究機構估計，當前僅不到15%水產養殖動物進行了選育。 早在上世紀初，大學和聯邦農業研究機構開展了家禽和豬的選育工作，大幅提高了其生長速度。目前家禽和豬的生長速度較上世紀四十年代分別提高到350%和250%。 生長速度快速上升 經過選育的羅非魚、鮭魚及蝦生長速度顯著提高，其選育效率高于畜禽。如圖1所示，羅非魚、鮭魚及蝦分別于1985年、1975年及1990年開始選育工作，目前生長速度分別為未選育水平的350%、270%及240%。 這些水產動物生長速度增長幅度類似于畜禽選育，但耗費時間更為短暫，原因在于水產動物繁殖能力遠高畜禽，即絕大多數水產動物性成熟年齡早，一次繁殖就有成千上萬子代。 遺傳選育落后于營養飼料研究 孵化場和養殖設施供應商應清醒認識到水產養殖選育實踐工作落后于營養飼料研究。也就是說，現階段飼料質量等環境因子研究對動物生長速度及養殖收益影響大于遺傳學研究。 但是水產動物遺傳選育潛力是非常大的，通過短時間選育即可快速提高生長速度，其潛在增效大于其它方面。  遺傳潛力 在提高養殖動物生長速度領域，遺傳選育的重要性已超越其它研究領域，但水產養殖例外。豬、禽、牛、羊的遺傳選育對其生長速度提高的增效高于營養飼料及飼喂方法。而水產養殖恰巧相反。研究報道，在理想條件下，蝦生長速度可高達7g/周。但養殖實踐表明，這種高速生長往往難以實現，其原因在于個體生長速度是父母代生長速度的體現。 大多數水產養殖場未開展選育工作，而只有選育才能提高群體生長速度。當前僅有鮭魚等少數品種養殖進行了選育。經過10代選育，動物生長速度即可滿足絕大多數市場需求。但這并不意味著經過10代選育后，選育對生長速度的增效將降低。 水產選育局限性 水產動物營養與飼料研究進展大于遺傳選育。目前水產養殖種類已超過200余種，而相當數量品種生殖復雜，且缺乏研究報道。但不同種間營養需要相似性大于其生殖生理共性，這促使水產營養研究與飼料配方技術進展具有普遍適用性，可大范圍推廣。 另外，水產動物遺傳多樣性豐富，故其選育工作對研究規模和資金的要求均高于畜禽，限制了選育工作的開展。當前許多水產養殖動物的親體仍來自于野外捕獲，其中海水魚尤為突出。水產動物繁殖生理復雜，且研究不清，亦阻礙了選育工作進行。此外，由于水產動物種非常多，造成數個品種的選育對整個行業增效不明顯。 選育增效  當前水產養殖業仍處于初級階段，主要由小型獨立養殖場所構成，而大型規模化養殖場比例很低。 絕大多數水產養殖管理者認為選育工作花費大，耗時久，見效慢。但大多數畜禽選育實踐表明，其資本回報往往是投入的5-50倍。 水產動物選育的經濟效益彈性更大，主要由該品種市場經濟價值所決定。經測算，水產動物選育對生長速度增效可達到平均10%/代。 現以小型羅非魚養殖場開展的選育為例，進行簡要經濟分析，如表1所示。選育組與未選育組分別以10000尾為基礎，其中選育羅非魚日增重高出10%，且存活率提高3.2%，餌料系數降低2.6%。 選育適度改善生長性能可提高養殖潛在經濟效益。這將有助于讓小型養殖戶認識到，選育的管理成本上升可在較短時間內收回。選育對生長小幅改善可降低生長周期9.1%，產魚重量和銷售收入提高3.2%；此外選育組存活率高，引起飼料用量和花費提高了0.5%；整個養殖周期管理費用降低10%。 成功的選育工作具有兩重增效。選育可改善存活率和飼料轉化率，如表1所示，對每公斤商品魚的苗種、飼料及管理成本分別降低3.1%、2.6%及11.9%。此外，由于存活率和日增重提高，使得收益（銷售收入減去苗種、飼料及管理成本）提高6.1%。考慮到較短養殖周期可降低其它可變成本，增加收益，故選育組總收益可上升至$2000。 展望 優秀的水產養殖者應通過選育連續提高養殖生產效率，保證養殖收益持續增長；此外，配套科學的營養飼料和養殖技術，不僅可以提高抗經濟風險能力，還可以提高養殖經濟收益。 若您經營著苗種場，采取科學選育將帶給未來巨大的財富；若您需要購買水花、仔稚魚苗，那么購買選育苗種亦會帶來經濟收益。當然需要調研種苗供應商選育目標、方法及其思考自身如何實踐達到養殖增效。 水產養殖實踐通過各種辦法增加產量，以提高收益；諸如選育等管理實踐可提高養殖場市場競爭力,抵御經濟衰退。（原文出處：Global aquaculture advocate. 2013, Jan/Feb: 32-33） 【關鍵字】：羅非魚選育 科學選育 經濟效益 市場競爭 |
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