| 水產前沿網獨家報道， 與去年相比，今年的弧菌病暴發并未減弱，而副溶血弧菌仍然是導致EMS暴發的根本原因，在全國區域暴發情況高達80%以上，是弧菌病害中的主要病原。據諾立（上海）生物工程有限公司（以下簡稱：上海諾立）總經理張超介紹，今年副溶血弧菌的暴發情況最為嚴重的區域是浙江市場、山東市場和江蘇市場，尤其是小棚和工廠化這樣的高密度養殖模式，蝦農深受困擾。 自去年6月推出“獵弧家族”后，時過一年，上海諾立又邁出了新的一步，將開啟噬菌體凍干技術新時代，即將推出新產品——噬菌體凍干粉（獵弧特工5號、6號）。為進一步了解噬菌體凍干粉的效能和優勢，水產前沿采訪了上海諾立總經理張超，以揭示該款新品能為養殖戶帶來哪些實質性的幫助與成果。
諾立（上海）生物工程有限公司總經理張超 水產前沿：請您介紹一下諾立所統計的全國各區域的弧菌病發病情況。 張超：與去年相比，今年的弧菌爆發率并未減弱，副溶血弧菌仍然是導致EMS暴發的根本原因，其在全國區域的暴發情況高達80%以上，是弧菌病害中的主要病原。溶藻弧菌的占據情況不到30%，哈維氏弧菌的占比則不到10%，霍亂弧菌和鰻弧菌的占比較低。今年，副溶血弧菌的暴發情況最為嚴重的區域是浙江市場、山東市場和江蘇市場。 水產前沿：繼獵弧特工系列后，上海諾立又最新推出了噬菌體凍干粉。請問該產品的研發初衷是什么？ 張超：噬菌體凍干粉的研發初衷主要基于以下方面： 首先，在市場調研中，我們發現弧菌的處理一直是一個難題，現有的抗生素、蛭弧菌及消毒劑等產品均無法有效解決困擾養殖戶的問題。因此，基于以上三類產品之外，我們決定開辟一條新賽道，即研發噬菌體產品。噬菌體來自于自然界，容易獲取，所以我們計劃盡量使用自然微生物之間的防控效果來解決弧菌的問題。 其次，隨著抗生素的過度使用，食品安全問題日益凸顯。為了應對這一大挑戰，減少抗生素的使用，我們研發了噬菌體產品，從而進一步保障食品安全。 此外，在2023年的市場調研中，我們感受到弧菌防控的難度愈加艱難，高致病性弧菌的暴發愈發頻繁，包括玻璃苗的排塘問題愈發嚴重，因此養殖戶渴望有產品可以幫助他們減少養殖的壓力。但過去我們主要通過液體或噴霧噬菌體來解決活菌問題，在長期使用過程中發現這些產品在初期效果顯著，但隨著時間的推移，其效果逐漸減弱。為此，團隊深入研究和探索，發現將噬菌體進行凍干工藝處理能夠更好地保存噬菌體的活性。因此，我們決定在現有的基礎上進行升級優化，推出噬菌體凍干粉產品。這一產品不僅延續了噬菌體對弧菌的高效防控能力，還通過凍干技術使噬菌體的活性得以保存更久。
獵弧特工5號、6號 水產前沿：能否請您介紹下噬菌體凍干粉的產品亮點及其在防控弧菌上的優勢？另外，與同類產品相比，這款產品的控弧成本及性價比如何呢？ 張超：除以上提到的凍干技術使噬菌體的活性效果得以極大提升外，24小時低溫真空干燥技術將噬菌體暫時休眠，拉長了噬菌體的保存時間，可以保存18—24個月，相較以前產品的保存時間拉長了6—12個月。此外，該款產品還運用了耐熱保護技術，確保噬菌體能耐得住高溫，耐熱到70°左右，保證產品可以正常地運輸，但一般建議存放環境不超過55℃。總結就是噬菌體凍干粉易儲存、方便運輸、使用便捷。 在防控弧菌方面，噬菌體凍干粉的優勢尤為明顯。由于凍干技術能夠長時間保持噬菌體的活性，因此該產品在保存期內始終保持著高效的殺菌能力。同時，我們團隊有7位博士，他們每個月會定期在各國各地采集水樣進行研究，再根據市場上弧菌情況的變動，做到一個月一更新，確保噬菌體對弧菌的針對性更強。此外，我們還承諾若產品使用后無效，將進行退款，為客戶提供了更大的生產保障。 與同類產品相比，噬菌體凍干粉在控弧成本及性價比方面也具有顯著優勢。在預防保健階段，每畝地僅需使用10克凍干粉，成本控制在10元左右，相較于其他產品，成本減半。而在治療階段，每畝地使用量也僅為20克。此外，這款產品的噬菌體菌株含量高出市面產品5倍以上，殺菌率高達95%以上，進一步提高了性價比。 水產前沿：噬菌體凍干粉如何確保對目標病原的高效滅殺？ 張超：從技術層面講，我們已攻克了若干關鍵技術以確保噬菌體凍干粉對目標病原的高效滅殺。首先，研發團隊突破了噬菌體的抗性防控技術。 其次是高效廣譜裂解技術。這一技術關鍵在于，找到了一個具有多價的雙向裂解噬菌體，它能夠同時裂解多種病原體，如副溶血、溶藻和哈維等。 再者，應用了噬菌體復壯技術。由于某些噬菌體雖裂解性非常好，但對外部環境條件敏感，若外界環境不友好，則容易衰減死亡。那么我們通過馴化和復壯，使這些噬菌體能在更多環境中存活并保持活性。同時，我們還加入了適量的保護劑，以保護噬菌體的營養物質不受外界環境影響而衰減。若把弧菌處理完后，水體中沒有目標病原了，噬菌體會自然衰減，不會對水體造成影響，保護劑同樣是安全無害的。 水產前沿：噬菌體凍干粉的客戶群體和市場布局是怎樣的？ 張超：我們的市場布局主要聚焦在小棚、工廠化和苗場這三種養殖場景中。選擇這些市場的原因主要有兩點：首先，這些模式的養殖密度相對較高；其次，弧菌對養殖造成的損害較大。 為了深入了解不同地區的養殖環境和弧菌情況，我們從去年開始大量地采集水樣進行研究，覆蓋了廣東、廣西、浙江、江蘇、福建和山東等多個區域。這些研究使我們確信，噬菌體凍干粉在全國范圍內都具有廣闊的市場前景，特別是弧菌問題較為嚴重的地區。只要存在弧菌問題，噬菌體凍干粉都能有效地處理，為養殖戶提供高效的解決方案。 水產前沿：今年很多動保公司和產品的銷量下滑，那上海諾立的市場反饋如何？ 張超：今年市場大環境確實下滑，上海諾立的整個噬菌體產品銷量也受到了一定影響。但從市場反饋來看，諾立噬菌體的客戶認可度仍然非常高。只要使用過諾立噬菌體的養殖戶，大約90%的養殖戶都選擇了再次購買諾立噬菌體。高復購率表明，諾立噬菌體在解決弧菌問題上取得了顯著效果，贏得了養殖戶的信賴和認可。 水產前沿：目前，噬菌體凍干粉產品有實際應用案例了嗎？請您分享一下。 張超： 案例1：浙江李老板 養殖品種：南美白對蝦 使用產品：獵弧特工5號、6號 地點：浙江臺州三門縣浦壩港大橋養殖基地 外潑：6號一瓶一個棚連續三天 拌料：5號一瓶拌料80斤一天兩餐 效果：蝦體弧菌超標，弧菌值29100，蝦吃料慢料，掉苗。5月25日開始使用獵弧特工5號、6號，連用三天。5月28日檢測，弧菌值降為0，蝦吃料正常，停止掉苗。他已推薦附近養殖戶使用。他目前已在經銷商處拿貨，并表示下一兆蝦全程使用諾立的噬菌體產品。我們已與園區主對接，下一步準備深入合作。
案例2：山東東營曾老板 使用產品：獵弧特工5號、6號 養殖品種：對蝦 地點：東營市東八路園區新北4 外潑：6號一瓶兩個棚 拌料：5號一瓶拌料30斤 效果：蝦體弧菌超標、慢料、掉苗。5月30日開始使用，連用兩天。6月3日檢測，弧菌值回復正常，蝦正常吃料正常，停止掉苗，并推薦附近養殖戶使用，自己全程使用。
案例3：邵總 使用產品：獵弧特工5號+6號 使用地點：苗場 使用背景：副溶血弧菌超標，客戶著急出苗，情況緊急晚上12點測試 使用方法：獵弧特工5號+6號各10個ppm拌料間隔兩小時連續兩餐 使用結果：11小時后弧菌干凈，恢復正常，客戶很滿意，對諾立產品非常認可，并表示多向養殖戶和同行推薦該款產品！恢復后，他分別將水樣送往三個檢測站測樣，對結果非常滿意。
案例4：陳總 使用產品：獵弧特工5號+6號 養殖品種：斑節蝦、白蝦 使用背景：定期使用預防弧菌 使用結果：定時用，一直沒有弧菌發生，客戶非常信賴上海諾立。
水產前沿：獵弧特工系列產品每次更新都成為養殖戶口口相傳的爆品，您認為上海諾立做對了哪些？ 張超：關鍵在于上海諾立始終堅持以滿足養殖戶的需求為核心。我們深知，養殖戶的需求即是企業的責任，因此始終緊抓弧菌這一痛點，站在養殖戶的角度思考，致力于為他們提供真正有效的產品。多年來，上海諾立堅持只做一件事——研發并生產小而精、行之有效的產品，努力解決養殖戶面臨的問題，贏得他們的信賴和口碑。上海諾立始終與養殖戶心心相印，急他們所急，想他們所想。
后記 自開辟獵弧新賽道以來，上海諾立的成績斐然。2022年“獵弧特工”系列產品單品的銷量超100萬瓶，2023年的銷量再創新高，超300萬瓶，這一增量充分展現了該系列產品在養殖戶心中的影響力，也相信新產品會給養殖戶帶來更好的效果。 直播預告 6-8月份，持續的高溫+陰雨天氣，是弧菌最容易爆發的季節。基于此，6月18日晚19:30，諾立（上海）生物工程有限公司將攜手水產前沿，特邀華中農業大學黃金梅博士與上海諾立總經理張超先生，為我們分享高溫多雨期弧菌更容易暴發的原因及管理要點、并全面探討普通弧菌&高致病性弧菌的特點及危害，深入剖析當下常見控弧產品的利與弊。 控好弧菌養好蝦，618硬手段讓弧菌防控更簡單更具性價比！
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