文| 工業化水產圈 李釩 水產前沿網原創報道，當立體農業或垂直農業在種植板塊快速發展時，有一家公司，也盯上了“垂直水產養殖”這一領域。 這家公司就是來自新加坡的Akualogix，去年8月才成立，其創始人John Diener堅定地認為“垂直水產養殖”這一全新的農業系統概念，可以生產數量驚人的水產品，并且很適合在城市里發展。
Diener為何要研發這個系統？他的思維和傳統業者不一樣。Diener的“垂直養殖系統”并非定位在農村，而是為城市環境設計的，他盯著的是“城市漁場”這條賽道。原因是食品安全在發達國家越來越受到重視，而食品領域的融資機會又十分強勁，投資者對“城市農場”表現出了濃厚的興趣。
Akualogix創始人John Diener 在Diener看來，一個養殖系統要成功，要具備三大支柱：生物、工程和數字。生物學方面涉及研究最高產的綜合多營養（IMTA）系統，以南美白對蝦為主要養殖品種。適合高密度養殖、養殖周期短、消費量大，成本低，價格高是他選擇南美白對蝦的主要原因。 系統還加入了濾食性魚類——羅非魚，IMTA金字塔的底部是海葡萄，在日本被稱為umibudo，在那里它們被認為是一種美味，在亞洲其他地方則被稱為“綠色魚子醬”，可以作為食品出售，也可以作為蝦的飼料成分，同時還有助于去除硝酸鹽。Akualogix的試點項目已在新加城運行，Diener預測，目前養殖場每個周期可以生產1000-1200斤蝦，但他還不確定羅非魚或海葡萄的產量會是多少。 第二大支柱是工程，Diener打算開發4-5層高的養殖系統，每一個養殖系統都配備模塊化自主設備。第三大支柱涉及運營的數字化方面，采用的是“Aqua OS”操作系統，確保所有技術協同工作，以簡化所有養殖池的管理。
新加坡試點設施中的一尾尾蝦苗 現在他們一套系統可投放30000尾蝦苗和1000尾羅非魚，他們的目標是60天就可以賣蝦，成活率在90%左右。他的目標是先建立每年可生產1000-1500噸的商業養殖場，當達到20-30個養殖場規模時，他們有望成為世界上最大的城市蝦類生產商之一。 Diener認為，目前的商業飼料并不適合RAS養殖，所以他還希望開發一種獨特的、可持續的飼料，專為在RAS設施中養殖蝦而設計。 Diener評估過，他們養蝦的成本要比外塘養殖高40%-50%，但優勢是他們離市場很近，運輸成本更低。
Diener也坦承，該系統的設計仍在不斷發展，也存在一些問題，比如在生物安保方面的缺陷曾導致他們的損失。 Diener觀察到現在資本對三文魚的RAS養殖進行了大量的投資，而下一個投資目標，他堅定地認為是對蝦！如果投資到位，Diener的目標是先在亞洲人口眾多的沿海城市推廣這一概念。 Diener還有一個宏偉的目標——成為蝦類RAS養殖的先驅，他想改變工業化養蝦這個賽道的游戲規則。 |
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