行情低迷，皰疹病流行，養(yǎng)殖利潤(rùn)稀薄之下的華北鯉魚養(yǎng)殖業(yè)之憂思

李齊財(cái)

行情低迷，皰疹病流行，養(yǎng)殖利潤(rùn)稀薄之下的華北鯉魚養(yǎng)殖業(yè)之憂思

鯉魚是我國(guó)華北地區(qū)傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，而唐山是最為典型的鯉魚主養(yǎng)區(qū)之一，可以說(shuō)是整個(gè)北方鯉魚養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)縮影。唐山鯉魚養(yǎng)殖業(yè)歷史已久，自80年代初就開始了大面積的鯉魚養(yǎng)殖。根據(jù)各個(gè)飼料廠的銷量情況粗略估計(jì)，目前唐山地區(qū)水產(chǎn)飼料容量在20-25萬(wàn)噸之間，其中鯉魚飼料占到70%左右。唐山及周邊地區(qū)，幾十家飼料廠分食這塊市場(chǎng)。

據(jù)筆者走訪了解，目前包括天津、唐山在內(nèi)的整個(gè)華北地區(qū)鯉魚養(yǎng)殖形式都不容樂(lè)觀，一方面，由于前幾年行情好，很多養(yǎng)殖戶盲目進(jìn)入，養(yǎng)殖總量急劇上升，供求失衡；另一方面，隨著生活水平的提高，鯉魚作為一種較低端的消費(fèi)品種，市場(chǎng)空間越來(lái)越小。種種原因，導(dǎo)致鯉魚價(jià)格持續(xù)低迷。與此同時(shí)，皰疹病的流行，也成了困擾鯉魚養(yǎng)殖業(yè)的大難題。鯉魚市場(chǎng)前景難以預(yù)測(cè)。

行情低迷、利潤(rùn)稀薄

2010年和2011年是鯉魚行情最好的時(shí)候，當(dāng)時(shí)塘頭價(jià)可以達(dá)到8塊/斤，畝利潤(rùn)能達(dá)到10000元，效益非常可觀。這兩年卻處于魚價(jià)低迷難以盈利的尷尬局面，價(jià)格在4-5元/斤之間徘徊，有時(shí)甚至跌破4元/斤以下。很多養(yǎng)殖戶抱怨，辛辛苦苦養(yǎng)了一年的魚別說(shuō)盈利了，就連成本也無(wú)法挽回。

低迷的魚價(jià)，形成了一個(gè)惡性循環(huán)：利潤(rùn)稀薄甚至虧損→賒欠成風(fēng)→成本增加→難以盈利。

那么魚價(jià)為何持續(xù)低迷呢？

“消費(fèi)終端拉力不夠是行情低迷的主要原因”

“鯉魚沒(méi)有真正走入消費(fèi)者的菜籃子，在北方，鯉魚更多的代表的是一種文化，作為一條喜慶魚，象征著豐收、好運(yùn)，只有在家宴、過(guò)節(jié)、辦酒席的時(shí)候才被端上餐桌。”

“2010年、2011年行情好的時(shí)候，吸引了很大一部分人進(jìn)來(lái)養(yǎng)殖，產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩了，現(xiàn)在行情不好了，想撤都撤不了。”

這是筆者在走訪市場(chǎng)時(shí)聽到的聲音。

在行情持續(xù)走低，利潤(rùn)空間越來(lái)越稀薄的情況下，有資金實(shí)力的大養(yǎng)殖戶紛紛選擇擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。一方面，在塘租下跌的時(shí)候占據(jù)更多的資源；另一方面，由于單位面積效益下滑，只有擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，以期博取盡可能多的收益。資深人士推測(cè)，津唐地區(qū)鯉魚養(yǎng)殖業(yè)恐將面臨洗牌，低迷的行情或成為行業(yè)洗牌的一針催產(chǎn)劑。有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、資金實(shí)力的老養(yǎng)殖戶更有可能在這一波沖擊中存活下來(lái)。相反，前些年盲目進(jìn)入的沒(méi)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和資金實(shí)力的養(yǎng)殖戶恐將被淘汰出局。

皰疹病流行，做好預(yù)防是關(guān)鍵

除了行情低迷外，近幾年，鯉魚皰疹病頻發(fā)，也成了困擾鯉魚養(yǎng)殖業(yè)的大難題。除津唐一帶，河南、山東、東北受該病影響也非常嚴(yán)重。據(jù)原唐山市魚蝦病防治所副所長(zhǎng)鄭萬(wàn)啟介紹：“鯉魚皰疹病在津唐一帶初現(xiàn)于2008年，2011年出現(xiàn)大面積發(fā)病，由于該病毒主要臨床癥狀為魚鰓損壞，所以有人稱之為鰓霉病，大紅鰓，急性鰓壞死等。2012年唐山水產(chǎn)站與河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣站、黃海水產(chǎn)研究所共同檢測(cè)確定為皰疹病毒，糾正了原來(lái)不確切的叫法。此病本地在六月中旬開始發(fā)生，水溫18-28℃為高發(fā)時(shí)段。具有高度傳染性，成魚養(yǎng)殖池一旦感染發(fā)病死亡率5%-15%，苗種池感染死亡率高達(dá)85%以上。”

“目前鯉魚皰疹病沒(méi)有特定的治療方法，原因是該病潛伏期短、發(fā)病突然，一旦發(fā)病即停止攝食，無(wú)法投喂藥餌，外用藥物受使用濃度滲透能力的制約如同隔靴搔癢，效果甚微。幾年來(lái)實(shí)踐心得，在水溫臨界18℃時(shí)每曰按體重投喂免疫多糖、維生素可顯著提高免疫力達(dá)到盡量少死魚的目的。近幾年有些廠家宣稱某藥連用三天至五天可治愈，完全是利用了該病的發(fā)病規(guī)律。因?yàn)榇瞬“l(fā)病后第三至五天達(dá)到死亡高峰，第六至七天后每曰遞減死亡。”

由于絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶對(duì)該病缺乏足夠的了解，鯉魚患該病后被錯(cuò)誤地當(dāng)成細(xì)菌性爛鰓病、鰓霉病和腸炎病來(lái)治療，結(jié)果越治療死亡越嚴(yán)重，造成的經(jīng)濟(jì)損失非常大。“前幾年，有些藥商欺騙百姓發(fā)了財(cái)，推介了一些根本沒(méi)有任何作用的藥物。人類對(duì)大多數(shù)病毒都無(wú)可奈何，何況水生動(dòng)物呢？目前主要做法是提高免疫力提前預(yù)防。”鄭萬(wàn)啟介紹。

調(diào)整模式降風(fēng)險(xiǎn)

據(jù)天津海大技術(shù)服務(wù)部高正勇介紹，從出魚節(jié)奏上看，目前華北地區(qū)主要有兩種養(yǎng)殖模式：春放秋捕模式和直拔魚越冬模式。這兩種養(yǎng)殖模式都存在養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、資金投入巨大、回報(bào)率低、資金周轉(zhuǎn)慢等問(wèn)題。

“從目前來(lái)看，可行的辦法就是在現(xiàn)有的模式上作調(diào)整，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)出魚。針對(duì)春放秋捕模式，可以通過(guò)放大苗，同時(shí)過(guò)程中搭配使用一些高檔料，加速生長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)提前出魚，獲取更大利潤(rùn)。針對(duì)直拔魚越冬模式，建議在年后，搭配投喂高檔料，以縮短養(yǎng)殖周期，趕在鯉魚銷售的空窗期出魚。”