個人覺得,跟珠寶玉石,餐飲服務,重金屬及房地產行業相比,水產行業的風險無疑高出一籌,而養殖戶直接承受了水產行業的高風險。曾讀過一篇探究歐美地區水產養殖的報道,詫異于水產在歐美也能成為一件高大上的行業。目前我們中國的水產養殖業處于一種毫無章法的混亂狀態,即使這樣依舊像是裝滿燃料的火箭,發展的勢頭迅猛無比,沒有可持續理念和科學養殖保駕護航,火箭動力越強,飛得越高,到最后只能摔得越慘。在中國,水產行業的困局是與生俱來的,深思如何改善現狀,其實就是思考如何拯救未來。 一直以來耳邊充斥的都是關于水產行業未來發展走向的論題,促使粗放的養殖模式向集約化、規模化、工廠化方向發展。近年來水產行業的低門檻進入,高利潤回收,以及國家政策對水產發展的寬松都讓許多跨界大佬看重商機,或獨資單干,或與水產人士合伙,集約化、規模化、工廠化的養殖場也出現很多。但就目前為止,水產養殖模式里為王稱霸的依舊是諸多的散戶養殖。水產行業要走出困局,或許關鍵點之一就落在諸多的養殖戶上面。散戶養殖者普遍資金不夠雄厚,甚至于養殖所用的投入都是向親戚借來的,這些人的技術也不過硬,環境條件好時養殖成功率還可以,稍微遇到棘手點的pH、溫度、鹽度、細菌病害等問題的困擾就束手無策。懂技術的養殖戶也不一定就能夠賺個盆滿缽滿,個人偶爾的疏忽或許也會導致全盤皆輸,自然災害不可抗拒的因素也能夠打碎多少養殖戶的心,又讓多少養殖戶負債高壘,甚至于一直小心翼翼堅守到最后進入水產市場,水產市場的風云變化不弱于養殖成功的豐歉憑天,一點點的價格波動都有可能使養殖戶由盈轉虧。養殖環境與市場環境的復雜多變是水產行業基層困境的主要原因。 水產養殖近年來也進入了一個死循環。哪個品種市場形勢好,就會吸引諸多的養殖戶的關注,高密度的養殖又直接導致了水質資源的惡化,唯有每每下重藥才能保證成活率,一年比一年困難,說成是毫無章法的混亂毫不為過。例如養蝦,近年的蝦價高企,高密度養蝦的養殖戶數不勝數,在抱怨蝦難養的同時都想到了原因出在高密度的養殖,可是人為財死鳥為食亡,難不成看著有錢賺不賺?有人提議大家約定養殖的量,按照環境能夠承載的份額進行養殖,那利益如何分配,甚至于在自然狀態下這是不可能實現的悖論,沒有辦法完全測出蝦的產量,養殖戶心中會思考自己若是增加一點產量,在總產量被市場規定的情況下,蝦價高企,多一點產量意味著多一份收入。你不這樣子做,你也會擔心別人會這么做,所以大家唯有可做的就是競相提高自己的養殖量,而這勢必會使環境承載不住。 再說經銷商,經銷商面臨著嚴峻的賒銷問題,明知賒銷是一條不歸路,明知賒銷危險,危險的就像座隨時都會爆發的火山,可是有些經銷商依舊選擇賒銷,到最后落得舉家跑路,也許只因為他已經賒銷太多;他賒銷,是因為他從無選擇的余地,還是因為受金錢和賭博欲望的驅使?不賒銷,在客戶爭搶中就會處于弱勢,賒銷,就需要考慮流動資金、運輸成本、人力成本等等的諸多因素,一旦賒銷,就等于和養殖戶綁死,和養殖戶一同承擔養殖的高風險。這是個很奇妙的問題,卻又帶著種殘酷的譏誚。如果你知道你自己不做,別人會做,你會怎么辦?經銷商需要承擔資金鏈斷流的風險,在銷售的時候本著金錢本位欺騙客戶增大銷售量,說白了,無論是養殖戶還是經銷商,都處在一個無秩序、無方向、無管理的混亂中,無休止的增大養殖量壓迫環境肯定是最愚蠢的人才會做的事,其實水產養殖業一直都走在發展的路上,只是在這個飛速發展的拐點,是選擇未來現在自救,還是選擇現在未來補救,或許很多人心里都有答案。 ——讀者
|