大連也有金槍魚交易中心啦！

水產人生

日本廚師正在晨洋公司展位現場為參觀者制作金槍魚生魚片。

　　　　
　　昨天，在世博廣場開展的第十八屆國際漁業博覽會上記者獲悉，中國北方金槍魚交易中心已落戶大連。該中心將成為我國北方金槍魚的交易平臺，使素有“深海貴族魚”之稱的金槍魚“游入尋常百姓家”，盡早擺上市民的餐桌。
　　
　　據中國北方金槍魚交易中心總經理、大連晨洋科技發展有限公司董事長苗連山博士介紹，今年7月份，中國遠洋漁業協會正式批準在大連設立中國北方金槍魚交易中心。金槍魚向來是日本、美國等國家重要的海鮮食品之一，味美新鮮綠色的金槍魚生魚片更是魚生中的極品。
　　
　　日本是世界上最大的金槍魚消費國，年消費量占全球的三分之一。長期以來，我國的金槍魚漁業處于捕撈和銷售原料魚的狀態，且主要銷往日本，因定價受制于人，獲利較小，深加工所帶來的高附加值大量地被日本等國的企業拿走。
　　
　　在這種大背景下，國內金槍魚市場開發和產業鏈建設一直是我國金槍魚漁業發展的重點，集冷藏、加工、批發和零售為一體的金槍魚交易中心則為重中之重。
　　
　　隨著我國人民生活水平的提高，近年來，金槍魚在我國的消費量正逐年成倍增長。需求的日益增長使中國成為金槍魚消費的新興市場，前景十分看好。同時，我國遠洋金槍魚船隊發展迅速，亟須國內市場的及時配套與同步邁進，逐步扭轉我國金槍魚船隊發展長期受制于國外市場的不利局面。
　　
　　此外，中心的設立對于增加就業機會、帶動相關產業發展也具有重要的意義。

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