水產前沿網 | 網聚全球水產華人»論壇 › 產業 › 蝦類 › 【分亨】“對蝦應激理論”鼻祖

查看: 13912|回復: 18

【分亨】“對蝦應激理論”鼻祖

[復制鏈接]

十八子

5 主題	13 聽眾	164 積分

正式會員

Rank: 2 Rank: 2

該用戶從未簽到

帖子: 139
精華: 1
經驗: 164 點
金幣: 646 元
注冊時間: 2012-5-23

電梯直達

樓主

發表于 2012-6-15 15:56:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最后由一片云于 2014-9-12 22:20 編輯

對蝦應激危害與措施

近幾年為什么養殖南美白對蝦在早造和晚造蝦的養殖成功率特別低？美國科學家研究表明：應激乃對蝦蝦病的萬惡之源，大多數傳染性疾病的病原體在水環境中難免存在，通常只有當受到應激后失去免疫力才會發生病害。
   應激是動物的一種非常常見的生理狀態，它是動物機體對外界環境或身體內產生異常刺激時做出的各種生理應答反應的總和；這是動物本能反應。蝦類都會產生應激反應，處于應激狀態往往不能正常生長和繁殖。所受到的異常刺激是多種因素同時存在，主要是刺激因素不斷變化。在蝦類養殖過程如何避免對蝦產生應激反應是提高養殖效率和生產效益十分重要的技術要求。引起養殖對蝦應激因子主要有：
   1、物理性因子；    2、化學性因子（如溶氧、酸堿度、鹽度、有機質含量、生活污水、工業廢水、農藥、魚藥以及漁業自身污染）；    3、生物性因子（如養殖密度、搭配、食物、病原、敵害）；    4、人為因子（如飼料安全性、生產操作、運輸、濫用藥物、施未發酵的有機肥、隨意放養）。以上因子使得魚蝦的適應反應偏離出正常的范圍，擾亂了對蝦維持良好的健康狀況范圍內的正常功能。
一、應激的危害性及因素    低溶氧、低pH值、高水溫、高密度、感染寄生蟲以及分子氨、硫化氫等有毒物質都會造成養殖對象產生程度不同的應激反應，生理學指標主要體現在體內腎上腺素和皮質醇大量產生或長期處于較高水平，使其合成代謝降低，分解代謝升高，抑制生長和繁殖活動，降低免疫力。

   在天然水體中各種有益菌和致病微生物共存，處于動態平衡狀態，而當水體環境因子產生異常時，這種平衡將被打破，導致水生動物處于應激狀態，生理功能錯亂，逐漸感染疾病，所以應激反應是水產養殖的大敵。    依照應激反應的程度持續時間不同，大致可分：慢性應激、急性應激、短期應激、長期應激；還根據具體的刺激因子劃分不同的應激，如氨應激、低氧應激、密度應激（擁擠脅迫）等。不同的應激產生的生理反應不盡相同，處理的方法也不一樣。
二、南美白對蝦的應激反應特點
   往往大家比較關注急性、短期應激，如缺氧浮頭開增氧機、使用增氧劑等，低pH值可用生石灰、植物型pH增高劑升高等；分子氨過高可用一系列微生物等，所有的解決辦法也很有效。但是，生產實踐中對慢性長期應激的影響往往關注不夠，辦法也不多，一旦因慢性長期應激造成問題的時候損失已經不可避免了。這正是養殖生產中最常見的技術問題，特別是當我們采用傳統養殖方法時因慢性和長期應激產生的問題尤其多，也很難解決。
   由于養殖水體是一個半封閉的環境，易受到所養殖動物的自身污染，特別是所養殖的南美白對蝦目前產量越來越高，所使用的飼料蛋白含量較高（大多在40％左右），排泄物的營養物質較多，自身污染更加嚴重，導致脅迫擁擠、低溶氧、高氨氮、高亞硝酸鹽等應激因子不斷累積，很容易發生慢性應激，且往往被忽視。如近些年出現的“偷死”就極大可能是對蝦長期在低氧高（氨氮、亞硝酸鹽）毒的環境里慢慢使其失去免疫力，進而誘發其它疾病（如蛻殼難、軟殼癥、紅體病等）。南美白對蝦的應激因子往往呈現加強性、累積性、長期性的特點。
三、應激因子產生的規律及處理要點
   在養殖生產過程中引起水產動物的應激，歸納主要有三方面原因：是水質管理不善、不規范用藥和使用劣質飼料等。
   （一）水質管理：高溫季節是南美白對蝦養殖生產十分關鍵的時期，這時要特別注意水質調節，減少生產應激的水質因素，為養殖對象創造一個良好的生活條件。       1、高水溫期間，各種水生生物耗氧量增大，而水體所能溶解的飽和溶氧值隨水溫的升高而降低，且養殖對象的代謝加速，需氧量加大，導致水體內微生物的無氧分解增加，有害物質的產生量增多，造成氨、亞硝酸鹽、有機酸、甲烷和硫化氫等物質的積累，刺激水生動物產生應激反應，出現“偷死”的概率大大增加。
   2、強力增氧，定期使用高效的水質調節劑，改善水環境。水質調節產品對水質的改良作用有很強的針對性、效果快而且徹底，水質改良產品首選微生物產品，光合細菌和各種復合微生物菌制劑，這些生物產品不但能降低各有害物質指標，能與養殖水體中的致病微生物和有害藻類等爭奪空間，抑制它們的生長，維持水體健康良性的生態平衡；同時還給養殖對象提供各種維生素和有益的微量元素，該類產品具有對養殖對象和水生系統無負影響，起效快，而且能從根本上改良水質環境，作用顯著，可有效防止疾病。
（二）藥品的使用：在養殖過程中要堅持“以防為主、改水第一”，一旦養殖中出現病害，應該根據具體情況，科學合理地用藥，關注藥品的成份、含量、質量、使用劑量和方法及相關生產的廠家等。一定要堅持“防重于治”的原則，否則很難達到用藥的目的。
      1、漁藥的使用要根據不同的環境條件下（如高溫或pH值高、低）使用不同的藥物，不可隨意增大和減少用量，否則不但無效反而會增大水產動物的應激反應。
   2、開始很多人養蝦特別愛用消毒劑，近些年又意識到消毒劑有一定的毒副作用和應激反應時，走向另一個極端不敢用消毒劑；有些微生物制劑廠家為了銷售的需要，片面夸大微生物的功效。其實微生物有抑制有害菌繁殖的作用，但并不能徹底殺滅有害菌；當塘水有害細菌較多時還是應當適當消消毒的，只要選擇恰當的消毒時機（個人主張：在天氣好、底好、水好、蝦好、吃料好，這“五好”的前提下消毒）是沒什么大問題的。
      3、蝦塘水體用藥：養蝦需要往蝦塘水體用藥時，大家都是把養魚的消毒方法照搬到養蝦上來，讓把藥物直接往水體潑灑。養魚和養蝦的最大區別在于：蝦是爬在池底生活而魚大都在水體生活。如果把藥潑在水面，需一段時間方達池底，藥效可能也消失得差不多，達不到當初所用藥濃度的效果。
      純粹由細菌引起的疾病（如細菌性黃鰓、黑鰓），且蝦的抵抗力還很強，不會引起應激反應，在此推薦：消毒前可開足增氧機（或者拋灑一些粒粒氧之類的增氧劑），然后停掉增氧機，將所用消毒藥物拌在增氧底改（注意選擇不能相互反應的底改產品）里全池均勻干灑，待沉到池底（大約半個鐘頭）后再打開增氧機。此方法用在發病初期消毒效果還是相當見效的！如能采取內服外消毒的辦法效果更好。
      4、內服藥物：養蝦要內服藥物時，為了防止藥物在水里面的流失，大家的操作都是把藥物適量加水拌勻到飼料里，再加些海帶粉、魚油及其它粘合劑等包裹起來。但由于蝦的腸道非常短而直，當把飼料包埋之后，有可能因包膜劑量大，導致蝦還沒來得及完全吸收就被排除體外了，進而影響到藥效。因此除特別易溶于水的營養藥（如VC）可包埋外，真正需要治病時，建議：
   （1）不要包膜：一般的抗菌中草藥、西藥考慮到吸收效果問題不需包膜，但必須加大劑量，估計溶失一半就加大一半，同時在投喂藥物前停止投喂飼料一餐，以便讓蝦饑餓到投喂藥餌時搶食；
   （2）加量：藥量按飼料量比較容易計算，且每餐投喂量最好比平常投喂量稍多一點，以便讓搶食能力弱的體弱蝦、病蝦也有攝食到藥餌的機會，要不大多被搶食能力強的大蝦、好蝦搶吃了；
   （3）、總劑量基本不變：投喂藥餌時建議只早晚兩餐喂，以便讓蝦饑餓后都來搶食藥餌，西藥喂四餐即可，中草藥3～5天。
   （4）、中草藥要煎：中草藥可用火煲開幾分鐘或者用開水浸泡1～2小時，放涼后再和其它怕熱的藥物一起拌到飼料里。
（三）劣質飼料的使用：養殖生產使用劣質飼料是造成養殖對象產生體內異常刺激最主要的因素，會使動物機體內營養合成代謝過程中斷及生理現象異常。
   1、蝦在攝食行為上對劣質飼料有本能的回避反應，飼料廠為了減少魚粉蛋白的含量，添加過量的棉粕、菜粕等植物蛋白，南美白對蝦對其比較敏感，蝦不愛攝食，飼料效率大減，餌料系數反倒較高，水體排泄物增加，自身污染加重，漁藥的開支反而更大。漁藥投入不確定性比飼料投入的不確定性大得多，養殖風險因為使用低成本飼料而大大增加。
   2、使用優質商品飼料和采用優質添加劑按科學配方制作顆粒料，可以減少養殖對象的內部應激因素。
   3、消化酶的使用可提高養殖魚蝦對飼料的利用率，從而也可以減少污染的形成。