如何提高小龍蝦的產量和規格

龍昌水產家

小龍蝦又稱克氏原螯蝦，以其動物蛋白含量高、營養豐富、肉味鮮美深受消費者喜愛。目前全國小龍蝦養殖區域主要集中在湖北省、江蘇省和安徽省。由于小龍蝦經濟效益高，行情持續走強，其養殖面積在不斷增加。官方數據顯示，2015年湖北省小龍蝦養殖總面積僅為57萬畝，而2016年小龍蝦養殖面積超過120萬畝，今年還有繼續擴大趨勢。

小龍蝦養殖成活率低、規格偏小的問題分析

目前小龍蝦養殖主要有稻田養蝦、池塘精養、蝦蟹混養等三種養殖模式，以池塘精養為例每畝放苗6000-8000只，小龍蝦產量一般在200-300斤/畝，平均規格按6錢計算，成活率不到60%；有的雖然成活率高，但小龍蝦規格偏低（4~5錢），經濟價值不高，也是導致養殖戶不賺錢的另一因素。分析其主要原因有以下幾個方面。

1、環境惡化

小龍蝦精養密度高，水草多，投喂量大，水體肥度必然升高，容易引起倒藻，死亡藻類的藻毒素也會造成危害（由于藍藻耐高ph，倒藻后的缺藻環境容易成為藍藻爆發的溫床）；由于大量投餌，通常是高氮環境，劇增的氫氧根會使促使更多的銨離子與其結合生成分子氨，造成分子氨濃度飆升，引起氨中毒。在高PH值、高氨氮、高氯制劑殘留的水體環境脅迫下，會引起小龍蝦的肝胰臟損傷。肝胰臟是小龍蝦吸收營養物質、免疫、解毒的重要器官，一旦病變受損，輕者會使小龍蝦不能正常吸收營養物質，生長受到影響導致個體偏小，嚴重者導致小龍蝦脫殼不遂，甚至死亡。

2、飼料中的抗營養因子較多

小龍蝦為雜食性動物，飼料中一般是植物性原料占60%左右，動物性原料占40%左右。就筆者在湖北潛江、監利等地考察發現，當地小龍蝦飼料蛋白多在25~30%，價格多在3000~4000元/噸，這樣勢必會造成在飼料中使用過多的植物性蛋白，導致飼料中的大豆胰蛋白酶抑制因子（豆粕）、硫苷（菜餅）、黃曲霉毒素（花生粕）等有毒有害物質過多。當小龍蝦長期攝食這種飼料時，會對其肝胰臟造成病變，導致生長緩慢，嚴重時造成免疫力低下，疾病爆發。

應對方法：

一是維護穩定水質。

消毒時盡量使用碘制劑，避免使用易殘留的氯制劑；根據水色及時補充磷肥、少量多次、使氮磷比達到合理范圍，穩定水體中有益藻類（綠藻，硅藻）繁殖，減少藍藻的爆發；定時開啟增氧機，保證水體中溶氧充足。

二是投喂優質餌料。

根據水溫及時投喂蛋白含量高，營養豐富的優質飼料，適當補充龍蝦生長所需的營養物質，有助于其集中順利蛻殼，及時恢復體質，以及營養積累。

三是做好小龍蝦的肝胰臟保健。

定期在小龍蝦飼料中添加膽汁酸，有助于肝胰臟健康，促進對飼料中營養物質的吸收利用，尤其是促進膽固醇的吸收，使小龍蝦順利脫殼、長大、增重；增強肝臟的解毒排毒功能，輔助肝臟把體內毒素排出體外，間接提高免疫力、成活率。

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