搶占江西特種養(yǎng)殖先機(jī)，看這家本土料企如何打造黃顙魚全產(chǎn)業(yè)鏈

李齊財

比起發(fā)展早、規(guī)模大的華南華東地區(qū)，江西的黃顙魚養(yǎng)殖目前還處于起步階段。由于養(yǎng)殖區(qū)域分散，技術(shù)相對不成熟，相關(guān)配套不齊全，導(dǎo)致黃顙魚養(yǎng)殖沒有形成規(guī)模，產(chǎn)量也低。與此同時，隨著經(jīng)濟(jì)水平的大幅提高，江西市場對于黃顙魚需求量逐年上升，本地養(yǎng)殖供應(yīng)量卻嚴(yán)重不足，需要大量從廣東、浙江、湖北等地調(diào)運(yùn)。一方面，消費(fèi)端對于黃顙魚供不應(yīng)求，另一方面，以草魚為主的大宗淡水魚養(yǎng)殖效益下滑。在此情況下，如何取得養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的先機(jī)？毫無疑問，2017年，對于江西而言，發(fā)展特種養(yǎng)殖，特別是黃顙魚養(yǎng)殖，是大勢之趨。

為搭建起黃顙魚養(yǎng)殖交流的平臺，2月26日，江西華杰水產(chǎn)集團(tuán)聯(lián)合國內(nèi)知名高校專家、科研單位以及水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，在行業(yè)主管部門的支持下舉辦了江西省首屆黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)交流論壇。作為一家集飼料生產(chǎn)（包括常規(guī)魚料和特種魚料）、銷售，以及苗種孵化，成品魚養(yǎng)殖的一條龍集團(tuán)化本土企業(yè)，華杰力在黃顙魚這個品種上發(fā)揮自身優(yōu)勢，引領(lǐng)江西本土黃顙魚養(yǎng)殖的發(fā)展。

江西黃顙魚養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯，苗種供不應(yīng)求

與華南華東及兩湖地區(qū)相比，江西發(fā)展黃顙魚養(yǎng)殖具有幾點(diǎn)不可替代的優(yōu)勢：第一，塘租便宜，就養(yǎng)殖比較集中的南昌縣而言，年租金僅800元/畝左右，養(yǎng)殖戶對于產(chǎn)量的壓力小；第二，飼料價格相對浙江、廣東都便宜，養(yǎng)殖成本低得多，相反，魚價水平又較華南華東高，利潤空間大；第三，與其他地區(qū)都不同的是，江西的消費(fèi)市場偏好小規(guī)格的黃顙魚，一般一兩甚至更小規(guī)格的魚就作為商品魚上市，養(yǎng)殖周期不超過三個月。這樣一來，飼料系數(shù)也較低，一般在1.2左右。

雖然發(fā)展黃顙魚養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯，然而迫于本省沒有專業(yè)的黃顙魚苗場，養(yǎng)殖戶一度面臨需要從外省進(jìn)苗的尷尬局面。在這種情況下，江西華杰水產(chǎn)集團(tuán)于三年前成立江西向陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在鄱陽湖畔建設(shè)1000多畝特種養(yǎng)殖基地，布局江西規(guī)模最大，設(shè)施及技術(shù)最完善的黃顙魚工廠化養(yǎng)殖基地，從苗種孵化、規(guī)格苗標(biāo)粗、成品魚養(yǎng)殖及水產(chǎn)飼料、動保產(chǎn)品等多個環(huán)節(jié)，逐漸完善黃顙魚全產(chǎn)業(yè)鏈體系。通過三年多的發(fā)展，成功帶領(lǐng)南昌、新建、九江、撫州等地區(qū)300多名養(yǎng)殖戶近萬畝水面從普通水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型黃顙魚養(yǎng)殖，每畝效益平均增加3000元以上。

各種有利因素將使黃顙魚成為養(yǎng)殖新貴

會上江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長戴銀根先生做發(fā)言，他認(rèn)為江西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正面臨一個重要的轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)品種（如草魚）價格大幅波動，效益明顯下滑，亟待開發(fā)新的養(yǎng)殖品種。江西相關(guān)行業(yè)部門也正在搭建平臺，打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，倡導(dǎo)行業(yè)內(nèi)有帶頭作用的企業(yè)加入進(jìn)來，推動江西特種養(yǎng)殖的發(fā)展。

聯(lián)鯤集團(tuán)副總裁張松博士詳細(xì)闡述了全國黃顙魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，分析了華中地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖前景，并且介紹了黃顙魚的飼料質(zhì)量控制要點(diǎn)。這幾年包括江西在內(nèi)的華中地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖呈現(xiàn)爆發(fā)性增長，背后原因是草魚的養(yǎng)殖成功率下降和市場容量的局限，這給黃顙魚的養(yǎng)殖帶來機(jī)遇。黃顙魚擁有良好的市場消費(fèi)基礎(chǔ)，行情穩(wěn)定，養(yǎng)殖利潤可觀。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黃顙魚苗種繁育專家樊啟學(xué)教授主要介紹了黃顙魚特優(yōu)品種“黃優(yōu)一號”，“黃優(yōu)一號”具有生長快速高、飼料高效、免疫力和抗逆性強(qiáng)等優(yōu)勢，成為黃顙魚養(yǎng)殖很有競爭力的一個品種。

“對于水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展相對落后的江西來說，其實(shí)這幾年不管是在養(yǎng)殖規(guī)模上，還是在養(yǎng)殖戶觀念的升級上都是相當(dāng)大的。三年前，膨化料甚至還是一個非常新穎的事物，養(yǎng)殖戶對于膨化料接受度不高，但是現(xiàn)在，我們敢說江西的草魚顆粒料會很快被膨化料取代，這在以前是不敢想象的。同樣，目前特種養(yǎng)殖也處在一個發(fā)展的關(guān)鍵時期，江西的消費(fèi)市場慢慢起來了，發(fā)展?jié)摿�巨大。再過三到五年，我們回頭再看江西的特種養(yǎng)殖業(yè)，會是一番不一樣的景象！”談及江西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，江西向陽農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)萬明輝飽含深情。

合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，觀念升級是關(guān)鍵

江西向陽農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司萬明輝對江西目前黃顙魚的養(yǎng)殖模式進(jìn)行了詳細(xì)介紹。其中一年一季模式即每年4-5月份放頭年中規(guī)格晚秋苗，到年底出魚。這種模式抗不確定因素影響能力強(qiáng)、可調(diào)節(jié)性大，但是相應(yīng)的也存在單季存塘量大、養(yǎng)殖周期長、資金周轉(zhuǎn)慢、風(fēng)險相對較高等缺點(diǎn)。兩年三季模式即：第一季4月放大規(guī)格秋苗，7-8月初賣魚；第二季8月中下旬放中規(guī)格當(dāng)年早苗，次年5月賣魚；第三季次年6月中旬放當(dāng)年頭苗，年底賣魚。兩年三季模式具有資金周轉(zhuǎn)快、單季產(chǎn)量壓力小等優(yōu)勢，但是對苗種配套要求較高。

基于江西本地的養(yǎng)殖模式概況，萬明輝提出了幾點(diǎn)養(yǎng)殖建議：

1.苗種要就近解決，尤其是大規(guī)格苗種，大規(guī)格苗種經(jīng)過長期運(yùn)輸有極大風(fēng)險，成本亦高。

2.水溫低于15℃不要輕易輕易購苗、過塘。

3.單餐投喂不宜過飽，當(dāng)魚突然吃料不好時要特別留意，可能就是魚發(fā)病的前兆。

4.黃顙魚低氧耐受性差，不耐浮，養(yǎng)殖高峰季節(jié)需要多巡塘，觀察水色變化，檢測水質(zhì)，提前開增氧機(jī)

5.不要過于追求單季高產(chǎn)，應(yīng)增快資金周轉(zhuǎn)速度，做兩年三季模式，當(dāng)然也需要考慮苗種規(guī)格配套。

總的來說，江西發(fā)展黃顙魚養(yǎng)殖優(yōu)勢非常明顯，如何正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶觀念升級，把養(yǎng)殖規(guī)模搞上來，是當(dāng)務(wù)之急。

竹凌人

這個不錯，有機(jī)會去學(xué)習(xí)一下