在毛柯翔的農(nóng)家樂里，毛柯翔正領(lǐng)著游客們體驗親手拉網(wǎng)捕魚。
牟山鎮(zhèn)是當(dāng)?shù)氐?a href="http://www.sswork.com.cn" target="_blank" class="relatedlink">水產(chǎn)大鎮(zhèn)，這樣捕魚的場景并不少見，但是這項尋常的農(nóng)家活動，卻讓這些來自周邊城市里的游客，獲得了極大的樂趣。
記者：是第一次拉魚嗎?
游客：對。
記者：我看你拉得挺賣力氣的。
游客：對。很開心。
記者：是不是有種收獲的感覺?
游客：有，一開始沒幾條魚，后來越拉越多，有喜悅的感覺。
游客：很興奮，很有趣。沒見過，因為現(xiàn)在都生活在城市，很少看到這種場面。
今天撈的魚是青魚，這種魚吃的多，長的快。毛柯翔塘里的魚已經(jīng)養(yǎng)了5年多，都在20斤左右。
游客：我感覺這些魚都比我還大了。
記者：這個感覺好不好。
游客：好，從未見過。
這條魚足足有20多斤，一上來就給毛柯翔來了個特殊的見面禮……
這樣一條20多斤的大活魚抱在懷里會是什么樣的感覺呢，很多游客也想抱一抱，感受一下。
記者：抱在手里什么感覺?
游客：好有成就感，好大一條。
毛柯翔：不要動。
游客：快照相。
毛柯翔：真棒。好棒。
記者：抱這個魚什么感覺啊。我看你好痛苦啊。
游客：是好重啊。
今天，來這里體驗捕魚的游客還有了一個意外收獲。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，紅色的鯉魚寓意著吉祥如意，魚越大越吉利。
游客：很好玩，真的。這種就是感覺是體驗式的，普通農(nóng)家樂就是很簡單，坐下吃飯就行了，但這種不一樣，重在參與，參與感特別強。
游客們撈魚撈的熱熱鬧鬧，但毛柯翔心里想的，卻不只是要把魚撈上來，這么簡單。他要用這又大又新鮮的青魚，做成一種能賺足人氣的產(chǎn)品。2016年，憑借這樣特色產(chǎn)品的吸引力，他農(nóng)家樂一年的銷售額就達(dá)到了800萬元。毛柯翔究竟要用這大青魚做什么呢?他又是如何在21歲，從四張桌子起家，6年后做到銷售額800萬的呢?這還要從2011年，毛柯翔22歲時，一家人遇到的一場危機說起。
毛柯翔的父親毛伯海：一個晚上折騰來折騰去，睡不著。
毛柯翔：這段事情我是真不想說，說了我心里就特別難受。自己的母親含著淚水，真的。
2011年3月11日，那是難熬的一夜，毛柯翔一家一晚上都沒睡著。
毛柯翔：那一夜之間我長大了，真的,我一夜之間就長大了。
那天究竟發(fā)生了什么呢?
毛柯翔出生在一個傳統(tǒng)的農(nóng)民家庭，父母親養(yǎng)魚養(yǎng)了近40年，2009年，20歲的毛柯翔從當(dāng)?shù)匾凰殬I(yè)高中畢業(yè)，第二年，他在家人的幫助下，在父親的魚塘傍邊建起了一個簡易農(nóng)家樂。起初他只有四張桌子，母親炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。
記者：還有蝦啊?
毛柯翔：對，這就是我們農(nóng)莊吃的。
記者：這個蝦真好。
毛柯翔：野生的河蝦，農(nóng)莊里面我們就和筍一起燒，和咸菜一起燒，味道非常鮮美。
記者：其實很少一點點。
毛柯翔：對，不多。但是這個魚味道非常鮮美，一天這個就四五碗，只有四五碗，誰先點了誰就吃到。
記者：這個很有特色。
生意越做越順，2011年，毛柯翔投資了50多萬元，擴建10多個包廂。但危機，也恰恰在此刻出現(xiàn)。這一年3月，毛柯翔的土地租賃合同已經(jīng)到期，如果續(xù)租，就要一口氣繳納15年的租金---286萬元。一家人掏空了全部積蓄，甚至賣掉了給毛柯翔準(zhǔn)備結(jié)婚的房子。即便如此，還是差了100多萬。
毛柯翔的父親毛伯海：我說我不想干了，我算了下要一百多萬元，一百多萬元，一下子我哪來這么多錢?
如果放棄，之前所有的投資就算是白扔了。更讓一家人沒有喘息機會的是，3月11日這天下午，毛柯翔聽到消息，如果第二天不交上286萬，土地就會租給別人。為了能讓毛柯翔把農(nóng)家樂繼續(xù)做下去，母親連夜給所有親戚朋友打電話借錢，一直打到第二天凌晨4點，終于湊夠了100多萬。
毛柯翔：走到我媽媽旁邊我摟著我媽說，沒事，我講了一句話，我說我一天打三四份工，哪怕我去撿垃圾，我也會把這一百萬元還上。
就為了能讓自己把農(nóng)家樂繼續(xù)開下去，一家人背上了100多萬的債務(wù)。毛柯翔立志他一定要不能辜負(fù)父母的苦心。
毛柯翔：當(dāng)時我就對我自己說我一定要努力，從這一刻開始，我就要撐起這個家。
毛柯翔發(fā)現(xiàn)，在看似紅火的農(nóng)家樂生意背后，其實有一個普遍存在的難題。
毛柯翔：比如說現(xiàn)在，冬天天冷了就是一個淡季，像最近雨水都比較多，在這個時段，我們應(yīng)該怎樣去經(jīng)營農(nóng)家樂，怎么樣把我們的人氣還是像往常一樣能帶動呢?
毛柯翔的農(nóng)家樂經(jīng)營受季節(jié)影響大，天氣好的季節(jié)客人就多，一到冬天，人就少得可憐。2012年，毛柯翔偶然看到的一幕，不但讓他解決了冬季生意冷清的難題，還讓他在當(dāng)年年底，就還上了大部分的債務(wù)。
牟山鎮(zhèn)是水產(chǎn)
養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，青魚是當(dāng)?shù)仄毡轲B(yǎng)殖的品種，一到冬天，當(dāng)?shù)厝擞邪亚圄~做成魚干的習(xí)慣。
毛柯翔的母親黃財芬：我們這邊一般都是到下半年都做魚干。
記者：都要做魚干?
毛柯翔的母親黃財芬：年年有余，很好聽的，我們這里一般家里都做魚干。
青魚干是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣壹叶加凶约邯毜降氖炙嚒Ｃ孪枵f，每年冬天，父親會把自己養(yǎng)了幾年的青魚撈上來，母親就會按照祖輩傳下來的手藝做成青魚干。
記者：您是不是十里八村出了名做得好吃的?
毛柯翔的母親黃財芬：做魚干我倒是有點小名氣的。
毛柯翔：我媽做的魚干是牟山湖一絕，從小我就看我媽做魚干，從小看到大，如果我不吃我媽做的魚干，我都下不了飯。
青魚干是伴隨毛柯翔成長的美食。也正是這青魚干，不僅讓毛柯翔打破了冬天生意冷清的局面，還讓他在當(dāng)年底就還上了大部分債務(wù)。
這青魚干究竟有什么神奇呢?毛柯翔把記者帶到了他的魚干晾曬場。
毛柯翔：當(dāng)時告訴我父母說，我說爸媽我們把魚干成片成片曬，你就給我成片成片曬，我說就一排曬過去，曬到底，我說最好就是2000條、3000條同時放這曬。
在這片場地上，集中晾曬了近2000條魚干，毛柯翔說，他的財富秘訣，就在于要將魚干大面積集中晾曬，而且越多效果越好。
牟山當(dāng)?shù)刂辉诙緯袂圄~干，這是因為冬天不僅溫度和光照適合晾曬，并且沒有蒼蠅蚊子的騷擾。然而當(dāng)?shù)氐亩鞚窭涠嘤辏獣窈靡粭l魚干，容不得半點偷懶。早晨要抬到空曠的場地，在陽光下晾曬，太陽落山了，還要轉(zhuǎn)移回有遮擋的棚子底下保存。
毛柯翔：我們下坡的時候一定要當(dāng)心。
記者：太壯觀了，這是整個魚干的隊伍浩浩蕩蕩就過來了。
記者：每天這些魚干都要推回來嗎?
毛柯翔：對，現(xiàn)在好了，這個是我設(shè)計的，至少我們還能推，以前用肩膀抬的，還要累還要辛苦。
記者：每天都要往回放嗎?
毛柯翔：對，因為晚上一定要放回去，要不然晚上有露水。
每天要來回搬運近2000條魚干，是一項很費體力的工作，但毛柯翔不但每天堅持搬進(jìn)搬出，還說要越多越好，這都是源自于他偶然看到的一幕。
毛柯翔：這條魚干我估算一下，這條魚干得20多斤，你拎一下，能拎動嗎?
記者：我兩只手啊。
眼前的這條魚干，記者兩只手提著都覺得費勁。2012年的冬天，毛柯翔偶然看到了有意思的一幕。
毛柯翔：他們就這樣拎著，就這樣拍，就這樣拍，有的人拿不動干脆就抱，就這樣抱著，來你給我拍一張，好多人就拿著這個魚干拍照。
母親做好的魚干，原本只是隨意地晾曬在院子里。沒想到竟然引起了很多來吃飯的客人的注意。其實，青魚干在本地的商超里也有銷售，但是晾曬在院子里的青魚干，不但能引得游客爭相合影，還有客人主動提出要買一些帶走。
毛柯翔：我就覺得，產(chǎn)品放在包裝里面和這樣的實際體驗是不一樣的，所以說他們就是，看，然后拍，然后聞，然后買走。
發(fā)現(xiàn)來吃飯的客人，反倒對曬在院子里的青魚干感興趣，毛柯翔干脆把青魚干放在顯著位置，大面積集中晾曬，吸引眼球。他甚至以此作為冬季旅游的一個重頭戲，從青魚的捕撈到青魚干現(xiàn)場制作體驗，從而打破了冬天生意冷清的局面。
記者：你這個像做水煮魚一樣的。
游客：我這是按我個人喜好分配的。
記者：你這是一個重口味。
游客：你這辣椒肯定白拿的。
記者：平時在家會自己做飯干活嗎?
游客：從來不做。
記者：從來不做。在家不干活怎么出來干活?
游客：出來好玩啊。
游客：重啊，好重啊，非常重啊，抬不動啊，甩起來。年年有余。
2012年底，毛柯翔還清了大部分債務(wù)。2013年，他將農(nóng)家樂重新定位，他注冊了品牌，推出了青魚干、泡菜、醉蟹等產(chǎn)品。他之所以要這么做，就是因為他發(fā)現(xiàn)了一個隱藏在農(nóng)家樂經(jīng)營當(dāng)中巨大的商機。為了抓住這個商機，他做出了一些列讓人意想不到事情，他甚至把父親氣得狠狠扇了他一巴掌。
2013年，毛柯翔先是花了一大筆資金，用來設(shè)計產(chǎn)品包裝。并把自己妻子的照片印到了包裝盒上。
毛柯翔：這其實就是我夫人的名字，有兩三年了已經(jīng)。
記者：真人其實就在那是不是?
毛柯翔：對，真人版就在這里。
記者：我們放在一起對比一下看一看。
毛柯翔：放在一起對比一下。她一開始不同意，他說我怎么可以上鏡呢，她一開始不同意，但是后來還是被我說通了，因為我老婆她比較內(nèi)向，比較內(nèi)向。
讓妻子做代言，只是毛柯翔計劃中的第一步。緊接著，2013年七夕，毛柯翔邀請當(dāng)?shù)氐幕閼c公司在農(nóng)家樂里打造了一場相親活動。當(dāng)天晚上人山人海，一下子把毛柯翔的冷庫都給吃空了。
毛柯翔：來了好多人，越來越多，我媽就覺得怎么會有這么多人，把我這邊新鮮的菜都吃完了，然后沒辦法只能又去冷庫里面，廚師就燒菜燒得害怕了，五六個廚師在這邊燒菜，怎么會這么多人。
浙江省余姚市某婚慶公司主管姜清清：人來了特別多，那人來了不可能這部分吃完了那部分不給他們吃，肯定要所有來的人都給他們吃，至少要保證他們要吃飽，反正來了就做，來了就上菜。
有意思的是，活動結(jié)束后，父親興奮地問起這一晚上賺了多少錢，毛柯翔卻不敢說實話。
毛柯翔：不敢跟我爸說，他說你搞這種活動干嘛，賺不賺錢，會不會賠錢，我拍拍胸脯說絕對不會虧錢，你放心好了，我說還能賺錢，就這樣騙他。
毛柯翔之所以不敢說，是因為當(dāng)天到場的觀眾全部免費吃喝。一晚上下來，不但沒賺到錢，還賠了5萬多。但是，這錢賠得卻讓毛柯翔是很得意。
毛柯翔：這點我還是有點滿足有點自豪的，我們是預(yù)計200個人，最后來了400個人，如果這400個人有300個人在發(fā)微博，那就不得了了。
浙江省余姚市某婚慶公司主管姜清清：貼了錢來做這次活動，但是做完之后我們和小毛都感覺效果特別好，至少那個錢我們覺得賠得值，那次活動影響還是比較好的，從默默無聞到現(xiàn)在都知道了。
毛柯翔父母親都是地地道道的農(nóng)民，他們也實在看不得兒子這么個花錢法兒。然而，兒子花錢的本事，還遠(yuǎn)超他們想象，接下來毛柯翔又做了一件在父親眼中更燒錢的事，他終于惹得父親狠狠扇了他一巴掌。
說起這一巴掌，毛柯翔要帶記者看一個地方。
毛柯翔：我的夢想以及我的目標(biāo)都在這里了。他們不了解，他們就說小毛你什么時候在這里搞了一個蒙古包，還這么大，我說這不是蒙古包，這是歐式的大棚，他們都不理解，他們也不知道我為什么要這么做。為了這事情我還被我爸扇了一個大嘴巴子，疼了三天。
為了蓋這個大棚，毛柯翔花了幾十萬，毛柯翔的父親想不通，這么個大白棚子能有什么用呢。終于，父子倆在針對這個大白棚子的爭執(zhí)中，父親一怒之下給了他一巴掌。
毛柯翔的父親毛伯海：有點生氣，兩個人吵起來了，吵起來我想嚴(yán)格地教訓(xùn)他，我生氣了就是要打了，就是打過一次。
毛柯翔：一巴掌打過來我覺得挺委屈的，當(dāng)時我哭了，很痛，但是那時候痛是心痛。
長到20多歲，這是毛柯翔第一次挨父親的打，毛柯翔別提多委屈。
毛柯翔究竟為什么要建這個白色大棚呢?
毛柯翔：朋友他要來我這結(jié)婚，我就一個小包廂，放都放不下，后來是人家來做活動，需要大的場地我也沒有。
別人眼中看不懂的白色大棚，卻被毛柯翔看成是塊寶。有了這個大棚，他就承辦更多的大型活動。無論是企業(yè)發(fā)布會、還是大型戶外婚禮，都不在話下。
2016年，毛柯翔的白色大棚接待婚禮30余場，親子活動10余場，各種發(fā)布會、企業(yè)年會40余場，為農(nóng)家樂帶來人氣的同時，也大大提高了收入。
毛柯翔：改變了普通農(nóng)莊的思維模式,又有一種新的農(nóng)場模式體現(xiàn)出來，打破了農(nóng)莊一個死板的銷售模式，一下子就玩活了，周末一般我這邊都是爆滿。
在打造自己農(nóng)家樂人氣的同時，毛柯翔還找到了附近幾家農(nóng)家樂的負(fù)責(zé)人，提出把彼此的資源共享，不但在彼此的場地張貼對方的廣告，還免費共享客戶，毛柯翔甚至跑去幫同行招呼生意。
記者：我看他在這完全不見外，就感覺在張羅自己家生意一樣。
浙江省余姚市某采摘園負(fù)責(zé)人呂奇波：對呀，我們都是這樣，我有客人介紹到他那邊去，他有客人吃好飯他就帶到這邊來。
其實，無論是幫同行介紹生意、還是賠錢請人吃喝，甚至寧可挨巴掌也要蓋的白色大棚，毛柯翔的目的都是為了抓住一個隱藏在農(nóng)家樂經(jīng)營里的巨大商機。
毛柯翔：不光光是這些活動上我賺了錢，首先，人來了我這邊就有人氣了，有了人氣以后，我這邊的產(chǎn)品他們可以帶走，我的魚蝦蟹都可以帶走，所以說只要人來，我這里就會產(chǎn)生效益，這才是我最大的目的。
毛柯翔發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂經(jīng)營如果僅僅靠吃飯，利潤是非常低的，反倒是吃完飯客人隨手買走的農(nóng)產(chǎn)品利潤可觀。毛柯翔通過各種手段，就是要推動農(nóng)家樂的人氣，通過農(nóng)家樂的平臺銷售農(nóng)產(chǎn)品。2016年，毛柯翔農(nóng)家樂的銷售額達(dá)到800萬元。
共青團(tuán)浙江省寧波市委員會錢雪華副書記：應(yīng)該說他是在農(nóng)二代創(chuàng)業(yè)當(dāng)中是比較有特色的，而且比較有影響力。讓大家能夠互動式地參與，能夠感受到農(nóng)家樂是一個時尚的地方，是一個可以讓大家更好地休閑娛樂的地方。
本文轉(zhuǎn)自央視致富經(jīng)。
狗仔卡
發(fā)表于 2017-2-4 17:17:44
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