2017年，河南地區水產養殖路在何方？

linchenlee

河南是鯉魚養殖大省，年產量可達30萬噸左右。2016年年末，鯉魚眾望所歸當選中國國魚，對于河南養殖戶來說本該歡天喜地，但鯉魚低迷的行情卻讓人怎么也高興不起來。

2017年即將到來，距離放苗時間也不足4個月，2017年到底養什么品種？該怎么養？在大部分養殖戶心中還是一個大大的問號，部分養殖戶甚至打算棄塘不養。

當然，也有大批養殖戶在找出路，如鮰魚養殖激增，黃顙魚逐漸興起，加州鱸養殖在探索，泥鰍、螃蟹等特種魚也得到關注，尤其部分大養戶（3個池塘以上）對特種養殖的興趣更濃，期望通過特種養殖，能獲取可觀的利潤，打個“翻身仗”。

一、養殖現狀

1）鯉魚養殖面臨過剩：除河南外，鯉魚養殖還集中在天津、東北三省、內蒙古、甘肅、四川等地，產量相比前幾年有所提高，產量遠高于消費量；

2）4月份前，鯉魚價格上升空間有限：冬至過后，鯉魚行情略上升4.2-4.3元/斤，處于保本邊緣，大部分養殖戶惜售，當前河南市場整體鯉魚賣魚量不超過40%，也就意味著除非鯉魚消費量驟增，否則4月份前，鯉魚價格上升空間有限；

3）鮰魚養殖激增：15-16年，河南鮰魚連續兩年行情上行，目前黑鮰8.5元/斤左右，鮰魚養殖規模上升較快，預計17年養殖面積會上升30-40%，但河南鮰魚養殖模式略顯落后，養殖關鍵節點及養殖問題需要深入探討，尤其是鮰魚高溫期吃料和早春鮰魚發病問題是養殖戶口中的“老大難”；

4）草魚、鯧魚養殖也有上升趨勢：草魚方面，養殖戶擔心草魚病害難預防和控制；鯧魚方面，養戶擔心應激不吃料，加上產量比較低，行情把握不準，養殖興趣略低；

5）特種魚養殖方面：黃顙魚養殖增量會較多，加州鱸還處于試養階段，技術門檻比較高，且受種苗影響嚴重。

2017年，河南養殖戶的出路在哪里？鯉魚還能不能養？是不是“一窩蜂”養殖鮰魚？還是說去養殖高檔魚？

接下來讓我們對河南主要養殖品種及模式進行一一分析：

二、河南主要養殖品種分析

2.1 鯉魚

河南鯉魚養殖主要集中在沿黃河兩岸，主要有鯉魚夏花養殖和當年鯉魚養殖兩種模式。12年起至今，以中牟、鄭州、洛陽、商丘為代表的區域，鯉魚養殖水平提高，畝產量急劇上升，但隨著產量的上升，行情波動卻日漸顯著，河南養戶對鯉魚養殖可謂愛恨交加。

“鯉魚行情三年一個周期”,一些有經驗的魚中分析道：“隨著鯉魚養殖產量逐漸穩定，養殖戶“跟風”養殖特別嚴重，再加上鯉魚養殖門檻低，行情好轉大批量養殖，行情差都減產或棄養，所以通過17-8年的拉魚經驗來看，基本上三年一個周期，跟風養殖賠錢的風險更大；近兩年鯉魚“急性爛鰓”發病嚴重，一旦死魚，很難賺錢”

圖1  2014-2016年河南區域鯉魚養殖行情

由圖1可見：
1）14-16年連續三年鯉魚整體行情呈下降趨勢，14-15年，平均魚價在5.2元/斤，16年平均魚價4.5元/斤；
2）從14-16年行情來看，5-7月份為每年行情最高點，之后開始有所下降；
3）從14-16年行情看，7-8月、9-10月兩個節點魚價變化明顯，基本上是7-8月份，魚價小幅度下滑，9-10月份魚價大幅度下滑。

綜上可見，鯉魚養殖賣魚最佳時間在5-7月份，而綜合河南養殖模式來看，也就是鯉魚夏花的養殖模式，但該模式下餌料系數會略高；故鯉魚出售的第二個時間點在10月份前，也就是當年魚達到規格的時候。

因此，鯉魚養殖的方向在哪里？呼之欲出……

開封海大建議您
1）夏花魚養殖模式，該模式占河南鯉魚養殖約15%，其關鍵點有：

a、優質的飼料質量，由于越冬魚掉膘嚴重，這個階段對配方的要求較高，開封海大連續三年夏花魚餌料系數領先市場；
b、年前盡可能減少投喂總量，魚規格越大，其掉膘也越嚴重；
c、盡量在6月份左右把魚養成并出售，對于規格偏小池塘可使用開封海大鯉魚膨化料802P；
d、年后4-5月份為夏花鯉魚急性爛鰓高發期，做好鯉魚急性爛鰓預防工作至關重要，開封海大建議您海聯科蚌毒靈散+3505合理使用，詳細預防措施可聯系開封海大當地技術人員；

2）當年魚早賣魚模式，該模式當前占河南鯉魚養殖約85%，即年初放苗，年底賣魚，其模式關鍵點：

a、早賣魚，必須趕在10月份前保證達到上市規格并賣魚
b、當年魚養殖模式急性爛鰓發病主要集中在高溫6-9月份，急性爛鰓預防工作做到位，切忌盲目用藥；
c、鯉魚為雜食性，底層魚類，對池底要求略高，尤其是堿性較大池塘，畝投喂量超過1000斤時，及時定期生物改底（15天一次），建議海聯科底倍康+3213

2.2 鮰魚養殖

鮰魚是河南另一大規模養殖品種，主因近幾年，河南鮰魚銷路打開，斤魚利潤可達2-8元/斤不等，再加其產量高、發病少，深受養殖戶青睞！

表1 河南傳統鮰魚養殖模式（集中鄭州-萬灘區域）

表1為河南傳統鮰魚養殖模式，該模式放養密度大，畝產量高，但死亡率高，長速慢、周期長，資金需求量大，隨著信息時代的高速發展，該模式已經不適用當前的養殖。

表2 河南鮰魚養殖模式下常見病害及解決措施

鮰魚，又名叉尾鮰、溝鯰等，無鱗，底層魚，口略下位，避光喜群集，高密度養殖時，生活習性決定其病害特點，詳細見上表2。

圖2 15-16年河南鮰魚行情走勢

由圖2可見
1）從15-16年河南鮰魚行情來看，當前河南鮰魚價格都在成本以上，利潤空間較好；
2）紅鮰價格基本上略高于黑鮰0.5元/斤，但受銷量的影響，走魚較慢；
3）4-6月份，早春時為河南鮰魚價格制高點，10-11月份為價格穩定點；

開封海大鮰魚養殖新模式探索

表3  2015-16年海大鮰魚養殖新模式探索——李飛

2015年初，通過對鮰魚行情及當年河南鮰魚養殖模式的分析，開封海大總結出了一套關于鮰魚養殖的新模式，中牟南仁客戶李飛年輕帥氣、充滿陽關，兩者一拍即合，上述表3為李飛15-16年鮰魚養殖詳細數據。

該模式優點：
1）一年養成，縮小養殖周期，減輕養殖資金壓力；
2）11月前，出第一網魚，回歸部分資金，降低密度，減少病害發生；次年5-7月份賣魚，趕上高魚價，保證高效益；
3）成活率高，通過中途賣魚減少密度，減少病害的發生幾率；

2016年初，開封海大分別在中牟鄭州一線建立10個鮰魚模式塘，90%取得了較好的進展，截至到10月下旬都賣了第一網魚，詳細數據如下：

表4 開封海大2016年鮰魚養殖模式當年賣魚效果展示

開封海大鮰魚養殖模式關鍵點：
該模式主要從鮰魚行情走勢及鮰魚病害預防等層面提煉而出，旨在縮短養殖周期，賺取更多效益，關鍵點有：
1）放苗規格要大，最好控制在0.1斤/尾左右；
2）最好11月前賣第一網魚，防止天冷后刮傷恢復難；
3）第一年保投喂是關鍵：抗應激、改底；
4）早春強體是關鍵：加強內服
5）次年早春恢復體質后，直接投喂海大鮰魚膨化料9603，快速長魚趕魚價

2.3 草魚

草魚是河南第三大品養殖品種，主要集中在開封及周邊，大部分養殖戶由于怕草魚發病而不敢養，但縱觀河南草魚行情，自12年以來，最低4.4-4.5元/斤，最高達7.5元/斤，基本維持在成本線以上，效益較好，但受死亡率和產量的影響，大部分地區對草魚養殖興趣不大，河南草魚行情制高點在高溫期，即6-9月份，平均魚價比湖北高0.5元/斤，進入秋冬季后，魚價迅速下滑，且走魚較慢，故河南草魚的養殖方向最佳方法是高溫期拉熱水魚。

河南草魚養殖關鍵點：
1）保成活率：建議定期內服海聯科3505+肝腸利健，保障魚體質好，抵抗力強；
2）趕高溫期魚價：建議年初放大規格苗子（0.3-0.5斤/尾），直接投喂海大膨化料9606，長速快，不壞水；
3）優質苗種：最好選用海大百容草魚苗，抗病力強，長速快；
4）賣魚規格不宜太大，一般建議2-2.5斤直接上市，加快周轉。

鳊魚和草魚類似，可選擇以夏花養殖為主，次年9月份前賣魚，可根據池塘條件匹配模式，在此不贅述。

2.4 黃顙魚、加州鱸、觀賞魚等特種魚類

近幾年，許多優質客戶開始著手新品種養殖，目前黃顙魚在河南不論賣魚渠道還養殖模式都趨于成熟，一般池塘面積建議10畝一下，密度控制在10000-30000尾/畝不等，或者草魚養殖套養1000尾/畝，飼料建議選擇大廠家，以保障魚的品質；

加州鱸養殖關鍵在于：a、苗種選擇淡化好的苗；b、選用高檔料，如海大“全加福”；c、池塘硬件條件要足，水深1.7米以上；d、賣魚時間控制在10月前，水溫較低時動網易發病；

其他品種的養殖可咨詢當地海大技術服務人員。

三、養殖趨于規模化

當前河南水產養殖趨于規模化，小水面逐漸被整合或者淘汰，河南的水產養殖前景較好，關鍵時是否有合理養殖規劃，我們在對養殖模式優化的時候，不能僅僅局限于養殖品種的優化，一定是通過行情分析、供需分析、病害防治等綜合分析。

開封海大對大水面（3個塘及以上）客戶建議：
1）清晰自己池塘的整個養殖規劃，尤其是賣魚時間規劃要合理；
2）資金周轉要迅速，盡可能保證每個養殖節點都有魚賣，資金流轉起來；
3）養殖數據要清晰，每個池塘從放養數據、過程跟蹤、養殖結果數據都必須清晰

詳細經營分析需根據不同基地進行規劃，有興趣者可聯系開封海大當地技術服務人員。

四、結語

2017年，開封海大將繼續秉承“全心全意為漁服務”的宗旨，通過優質穩定的飼料產品、匹配模式的動保產品、苗種，加上優質的海大式服務，為養殖戶保駕護航！！