仕說新語——陽光燦爛的日子

一片云

接上期【持續更新】仕說新語——站在你的視界看問題

　　仕說新語（六）陽光燦爛的日子

　　
　　生活的本質是有意識的活著，而生活的智慧是活出自己想要的樣子。到底什么樣子是自己最想要的呢？我好想從來都沒活明白過，或許是我自己經歷的還不夠，也或許是自己的生活智慧還不夠，有時候覺得也挺好的，反倒是少了很多莫名其妙的煩惱，然后傻傻的樂著，總覺得這是生活賞賜給我的正能量。
　　
　　提到正能量，讓我想起了趙姐，嚴格意義上來說，趙姐應該是江南水鄉的女子，土生土長的蘇南本地人，在我們還在讀書的時候，老師就教導過我們：江南好，風景舊曾諳；日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？江南的美不僅僅在于美景，更多的是人文文化，老師說江南早在很久以前就出過很多大儒，文化普及程度很高，所以當身處江南水鄉之時，能給人一種儒雅的感覺。
　　
　　江南的女子更是如此，溫婉，靜雅，雋秀，有大家閨秀的風范，也有小家碧玉的婉約。作為純正的北方男人，當聽到這里的時候，對江南水鄉心馳神往，想要在朦朧的細雨中，站在古橋中間，一艘小船在河道中緩慢的滑行，搖櫓的聲響打破了雨聲的寧靜，兩只鴛鴦被水波激蕩的上下浮動，卻沒有感覺到絲毫的驚嚇，炊煙裊裊，濃郁的塵世氣息渲染著水鄉的一切，一位打著油紙傘的姑娘猶如仙女一般從煙霧中漫步而來，身上的旗袍在這煙煴之中襯托著美妙的身材，這詩意般的邂逅是我夢中最美的場景，這應該是我青春的夢吧。
　　
　　然而，趙姐的出現卻打破了我對江南女子所有的幻想，她潑辣與干練的個性讓我有一種回到北方的錯覺，這溫婉淡雅的江南水鄉似乎與趙姐格格不入。我第一次遇到趙姐的時候，她正在熟練的吼著，請允許我用“吼”這個比較過分的詞匯，因為在我看來，那真的是在吼，池塘里有幾個工人在作業，外面已經開始淅淅瀝瀝的下著小雨，我們本來的初衷是過來避避雨，然后今天打算休息一天就算了，畢竟一旦下起雨，鄉村的道路還是比較濕滑的。
　　
　　趙姐應該是剛做完早飯，很遠的距離配合著淅瀝的雨聲讓聲音很難傳遞出去，工人們工作的時候很少會帶手機，因為手機掉在水里的事情對于我們水產人來說簡直就是家常便飯，每年都會掉上那么一兩部，最多的一個甚至一年掉在池塘里五部手機，雖然都是那種比較便宜的老人機，但是也是一筆不小的花銷。蒸汽繚繞的廚房看不清到底做的是什么，但是從場面上看來應該量還是不小的，最起碼夠4-5個人吃吧，趙姐雙手掐腰，氣運丹田，卯足了力氣，吼了一嗓子：“先別干了，吃早飯啦！”這一聲簡直堪比獅吼功，振聾發聵，感覺耳朵都快出現嗡鳴的聲音了。
　　
　　幾個塘工側目，停下了手中的活計，陸陸續續手工，隱隱約約還能聽到繼續嬉笑怒罵的聲音，只是很可惜，完全聽不見在說什么，或許即使我聽見了估計也聽不太懂。趙姐的手藝應該還算不錯，最起碼從飯菜的色澤上來判斷，應該是這樣的，塘工們開始有說有笑的吃著，靴子上的泥巴不時的掉落，感覺就像螞蟻搬家留下的足印，長長的一條，有跡可循，突然感覺很好笑，我們經常看到忙忙碌碌的螞蟻，從四處收羅食物，建造房子，分工有序，各司其職，就和現在的我們一樣啊，為了食物和住所忙碌著，然后在自己的身后留下了長長的足跡，被時間這股風，卷起的紅塵埋沒在歷史的軌跡了，可能以后沒人會知道我們存在過，但是對于這個社會而言，我們奮斗過，努力過，創造過，也毀滅過，這應該足夠了。
　　
　　終于在趙姐收拾完桌子后，我們有機會攀談起來，對于這樣的陌生拜訪，趙姐剛開始還是很戒備的，好像很多人對技術員都很戒備，他們覺得技術員就是賣藥的，如果這樣去理解，其實也不算錯，畢竟技術員想要生存，還真的依靠賣藥來獲取經濟利潤。不過，再我看來，這其實也不是什么不可調和的矛盾，技術員通過技術服務來增加養殖的成功率，附加價值就是出售藥品，而通過技術員來獲取養殖成功的例子不勝枚舉，否則也不會讓技術員這個行業衍生至今，從我個人的角度來講，技術員其實還真的挺難培養的，技術這東西全靠細節和悟性，死記硬背的東西很快就會被這個社會所淘汰。
　　
　　我說：“趙姐，今年打算拿哪里的苗啊？”趙姐回答說：“今年能從上海崇明島的一個朋友那拿苗，只不過稍微有點貴。”“知根知底？”我問道，“嗯，去年他那的螃蟹養的特別好，最大的大概能有6-7兩一只，只不過今年的苗稍微有點緊張，可能光從他一個人那里拿不太夠。”趙姐回答到，一邊說著一邊刮著鞋子上的泥巴，稍微有點心不在焉，可能有特別想問的問題，我耐心的看著雨，笑了笑，沒接話。趙姐回過神來，提出了自己的問題：“你們做技術的，天天東奔西跑的，知不知道哪里的苗種比較好啊？”稍微思岑了一下，回答到：“不好說，每年的養殖狀況都不一樣，而且各地的養殖模式也都不一樣，從技術的角度來講，希望養殖戶能夠拿一些距離稍微遠一點的苗種，只是路程和時間的增加也容易造成損苗。”趙姐疑惑的問道：“為什么？”我笑了笑說：“所有的養殖動物，在同一個區域或者水域內養殖，所處的環境差不多，那么遇到的問題也就相差不大，舉個例子比如弧菌病，弧菌病分好多種，我們就拿甲殼潰瘍來說，如果你和你周邊的養殖戶養殖的螃蟹都出現了甲殼潰瘍，那這種病就很容易在下一代出現，這不是遺傳，是周邊的環境和螃蟹自身綜合造成的，但是，如果你拿的是別的地區的苗種，他們地區的螃蟹易得的是另外一種病，那下一代的螃蟹，從理論上來講，就不太容易得甲殼潰瘍，這就和人類的混血兒一樣，不同地區的人，長相和生活習慣不同，地域差異性比較大的兩個地區的人基因不同，就比較容易生出漂亮且聰明的混血兒，反之，近親結婚的人比較容易生出基因不良的孩子，道理相差不多。”趙姐哈哈一笑：“你舉著例子還真有意思，我還是第一次遇到有人拿螃蟹和人做對比的。”我點點頭，提出了一個疑問：“趙姐，你覺得養孩子和養螃蟹差別很大么？”
　　
　　明日繼續更新（七）作者南京南京仕必得 李晶雨（本文經作者授權轉載）

曉斌

江南是哪？有湖南么

一片云

　　仕說新語（七）陽光燦爛的日子

　　
　　趙姐哈哈一笑：“你舉著例子還真有意思，我還是第一次遇到有人拿螃蟹和人做對比的。”我點點頭，提出了一個疑問：“趙姐，你覺得養孩子和養螃蟹差別很大么？”
　　
　　趙姐突然愣住了，她應該沒想到我會突兀的問出這樣的問題，于是很倉促的回答到：“哦？怎么說？”我說：“其實我覺得，養孩子和養螃蟹區別性肯定是有的，但是共性的東西也很多。比如當媽的養孩子，特別注意的就是孩子的吃、穿、住、行這四方面，螃蟹其實也類似，也是這四個方面。首先來拿吃來說吧，螃蟹從小到大，我們是從小料到大料，從高蛋白到低蛋白再到高蛋白，然后就是螺螄、小魚、玉米等等好多東西，我甚至見過養殖戶給螃蟹投喂牛雜碎和雞蛋的，這個營養配比方式可能有時候比人吃的還好。然后就是穿，螃蟹不能總買衣服，但是螃蟹會蛻殼，而螃蟹的蛻殼是生長的關鍵，您可能也看過《24節氣養蟹法》這本書，書里講的就是螃蟹的蛻殼到底對螃蟹影響有多大。其次是住，這個我不用說可能您自己就知道，水質改良，水草種植，底質改良等環境調節方面的東西，不都是希望給螃蟹提供一個良好的住處么？最后是行，這個行我覺得分量方面，一方面是運輸蟹苗，一方面是運輸成蟹，當然啦，行這方面對螃蟹雖然有影響，可是的確沒前三個方面影響的那么大。”
　　
　　聽了我這一番論調，趙姐的表情有點豐富，感覺吃驚的成分要多一些，我個人覺得這也算是一種“歪理邪說”，不過本著“不管是黑貓還是白貓，只要能抓住耗子就是好貓”的原理，我覺得從理論上還是說的過去的。
　　
　　趙姐：“我覺得你說的還挺有道理的，去年我這也來過很多的技術員，剛一開始來了一個小伙子，應該是剛大學畢業，來我這說一大堆，我也覺得講的挺好的，然后就從他那買了殺蟲藥，結果差點沒把我的螃蟹全給我藥死，害的我后來又放了兩批苗，才保住一點，結果去年螃蟹還沒怎么賺錢，都快氣死我了！”趙姐的語速很快，語氣也開始變的稍微有點激動，看的出來，在信任中受到傷害，已經有了很明顯的后遺癥。
　　
　　現在的水產行業的確有很大的弊端，就好像我上次提到的，水產行業的就業人員比較駁雜，而且沒有相對正統的傳承方式，感覺上是百家爭鳴，其實并不是，完全就是在按照自己的思路去考慮和解決問題。更多的人對水產行業的理解并不深刻，他們所知道的救治方法就是用藥，頭痛醫頭腳痛醫腳，完全沒有考慮到水環境到底能有多復雜。
　　
　　我記得我剛入這行的時候，我的老師就告訴我：“水產這個行業，可以說是最復雜的一個行業，你們可能現在不理解，那我給你們舉一個例子你們就知道了，我們和獸醫一樣，要學病例學，要學藥學，我們還要和化學類專業一樣，去學習水化學，我們要和生物學一樣學習水生生物學，我們還要和動物科學一樣，學習動物學，最后才是我們自己的學科水生動物增養殖學，所以外人看我們的感覺很容易，就是調調水，改改底，治治病就完事了，其實根本不是那回事。”
　　
　　水產已經告別了那個消毒殺菌殺蟲內服的年代了，因為養殖密度不斷的擴大，環境也越來越復雜，可是這復雜的環境組成結構卻單一的不得了，就是水、蟹、底，這就考驗一個人對細節的把控能力了，我在這個行業有年頭了，接觸的技術人員已經換了一批又一批了，可是最終能被養殖戶記住的，也就是那么幾個能力超群的人，而這些人，無疑都是經驗老道，細致入微的高手。
　　
　　我接過趙姐的話：“趙姐，我們這個行業呢，其實你也知道，干這行的人確實多，所以能力肯定是參差不齊的，不能保證每個人的技術水平都高的不得了，當然啦，我不是為他們辯解什么，而是覺得，您應該在遇到一個技術員的時候，要保持一個懷疑的態度，包括對我也一樣，我們所說的話可能都有自己的觀點，但是我們每一個人所給您的，都是一個建議而不是一個命令，你可以作為一個參考，但不一定要全信，因為最了解您池塘的人，一定是您自己。”
　　
　　趙姐說：“你說的對，我也不是埋怨那個小技術員什么，就是覺得挺來氣的，你說我本來就不會養，他還過來給我攪合一下。”我尷尬的笑了笑說：“趙姐，事情都過去了，也不用耿耿于懷，這事的確對于您來說是個壞事，可是如果所有的事情我們光考慮它的壞處，那我們還不得天天以淚洗面啊？也有好處，最起碼您以后不會再偏聽偏信了，同時也能知道殺蟲藥的恐怖了，幸好是剛開始放苗的時候您用的，這要是養殖中期用，您哭都來不及，補苗補不了，治病治不好，還都投入了那么大，那才是最要命的。”
　　
　　趙姐激動的說：“那可不，一看死苗了，我當時就慌了，第一時間就想到肯定是殺蟲藥用的，我就去找那個技術員了，小伙子嚇夠嗆，又是賠禮又是道歉的，我倒不是想找他麻煩或者訛他什么，就是想找個說法，弄死了我一塘螃蟹我能不氣么？”
　　
　　我說：“您做的對，該承擔的事情要承擔，倒不是說想怎么樣，就是應該有一個說法，誰的錢也不是大風刮來的，養殖戶養點螃蟹真的是操心，我看到養殖戶最頭疼的就是拿不到好秒，拿不到好塘，進不到好水，拿不到好藥，喂不到好料，長不出好草，賣不出好價！”
　　
　　趙姐哈哈一笑，說：“你這一套一套的，跟說相聲似的。”我說：“哈哈，這也是苦中作樂好么，我們天天到處跑，給人家解決問題，聽到的最多的一句話您知道是什么么？”
　　
　　趙姐疑惑的問道：“是什么啊？”
　　

一片云

　　仕說新語（八）陽光燦爛的日子

　　
　　趙姐疑惑的問道：“是什么啊？”
　　
　　我一本正經的回答到：“老師，能來我塘里看一下么，今天死螃蟹了。每次一聽到這話，腦仁疼。”趙姐的臉色好轉了一些，似乎不在沉浸在剛才的氣憤當中，我猜她應該沒發現我在轉移話題吧。
　　
　　養殖戶和技術員的糾紛好像快成家常便飯了，總是能聽到哪個廠家的技術員又出現用藥事故了，其實不太愿意聽到這些負面的東西，負面的東西聽的多了，人就會有負能量。我是一個正能量爆棚的人，因為總感覺生活已經這么不如意了，如果我們再不努力的在這困苦當中找尋點高興的東西，那這人生簡直就昏暗的不得了。
　　
　　我母親是一個比較迷信的人，總是愛教育我們兄妹二人要對人善良，其實小的時候根本不懂什么叫善良，只是覺得母親是一個特別能吃虧的人，別人侵占一點家里的利益，她也總是笑笑，不惱不怒的，我心里很不舒服，覺得老實人為什么總是會被欺負？知道有一次，家里需要辦事情，需要很多人幫忙，這時候我才驚訝的發現，原來母親的人緣這么好，那天，應該是我家里最忙的一天吧，可是因為幫忙的人特別多，所以，沒有出現任何的差錯，我在震驚之余才知道，有很多東西，不是你表面上看的那么簡單。
　　
　　在我們沉迷于這些負面的東西時候，是不是該想想，這些負面的新聞真的只是笑話而已么？不是，這是一個行業的悲哀，這會讓更多的養殖戶產生恐懼，恐懼技術員的幫助，這也會讓更多的新生力量望而卻步，他們不敢在從事這個行業，這個行業太危險，我還是去干別的吧！
　　
　　所以，我想呼吁那些把負面消息當成八卦來津津樂道的人們，我們不是想掩蓋這些失敗的教訓，我們可不可以把這些負面的新聞轉化成教訓來激勵我們這些水產從業者，分析一下他們用藥失敗的原因，然后把這些告訴更多的水產人，讓他們吸取教訓，然后傳遞更多正能量的新聞，讓我們對這個行業有信心，讓養殖戶對這個行業有信心，讓我們看到新的希望！
　　
　　外面的雨還在下，好像還有了越來越大的趨勢，趁著我們技術員和趙姐聊天的功夫，我打量了一下趙姐的房子，這應該是最簡易的活動板房，建造起來比較簡單，工序也不復雜，而且從外表看還特別的美觀，我在這種活動板房里待過一段時間，怎么說呢，簡直就是一個噩夢般的存在，這個房子雖然防風，但是有兩點特別致命，一個是透氣性極差，因為是里面是泡沫板的，所以防風效果很好。在夏天的時候，即使有窗子，身上的汗也都和洗澡一樣，總是會跑到外面擺張桌子吃飯，因為里面確實沒法待。
　　
　　第二個致命的缺點就是潮，因為距離池塘特別近，夏天的水氣重，汗液多，被子上面都是潮氣，房子的不透氣導致潮氣散解不開，全都被被子和褥子吸收掉了，如果趕上江浙的梅雨季節，被褥就會有很濃重的霉味。
　　
　　趙姐的房子被打掃很干凈，臥室里面還是應有盡有，雙人床上的粉色大蚊帳看起來很少女心，提到蚊帳，就不得不提一下這個地區的蚊子，和活動板房是一個等級的噩夢，我在南京的時候，被蚊子咬，也都是會發癢和起包，但是這里的蚊子顯然不一樣！不，應該是特別不一樣！這的蚊子顏色發黃，比南京的蚊子顏色要稍微淺一些，個頭稍小，飛行速度快，聲音小，但是及其厲害，我第一次被叮咬的時候，身上雞皮疙瘩都嚇出來了，還是第一次被咬出大拇指指肚那么大的包！我的天啊！我剛開始還以為中了毒，那種包硬硬的，還特別有腫脹的感覺，心理陰影特別大，后來來此地的時候都是穿長褲，然后太陽沒落山就會跑回家。
　　
　　我也問過趙姐，怎么這里的蚊子這么厲害？趙姐聽完哈哈大笑，我感覺的出來，這里面幸災樂禍的成分居多！她說：“這里和城里不太一樣，這里有水的地方不多，又靠近樹林，所以這的蚊子特別兇，我家孩子我都不敢讓他過來，小孩咬了之后都哭！”
　　
　　外面的雨開始慢慢的停了，我想這也可能是正午的陽光足夠強勁了吧，云彩可能一會兒就散掉了，江南的雨，我覺得也是一大特色，沒有兆頭，不會像內蒙那樣，有雨先刮風，下雨要開燈！每次下雨都跟來了妖怪一樣，先是一陣妖風，然后就是傾盆大雨，打的人臉疼，我覺得用一個特別合適的詞應該是暴風驟雨，來的特別急，然后就是黑天，刮5分鐘的風之后，天就黑下來，家里都要點燈的程度，但是這場雨持續時間不長，很少有下超過幾個小時的雨水，因為特別急特別大，如果長時間下，存水量會特別大。
　　
　　江南的雨不一樣，晴晴下下，感覺就像一個嬰兒，一會兒哭一會兒笑，然后很難看到有傾盆大雨，只不過連綿起來也會特別厲害，我印象最深的一次是連續下了將近一個月，而且江南的雨似乎不分四季，春夏秋冬都能看的到。不過今天的雨可能要收尾了，大概下了兩個小時，感覺有些地方快放晴了，那一縷陽光，穿破烏云，感覺像是有什么寶物要出山一般，周邊的云朵帶著些許的彩霞也有著異乎尋常的艷麗。
　　
　　我喜歡雨后的太陽，那種清新的味道感覺就像是脫胎換骨一樣，然后會有隱隱的花香，我記得看過一個最具有江南代表性的油畫，描述的場景是雨后的油菜花配合著萬丈的霞光，那種不可以構造的美麗這是和諧，大自然總能給我們異乎尋常的美麗。
　　
　　說著說著，塘工們在早晨十點半左右用過了早餐，對，我想這應該是早餐，因為這是他們今天的第一頓飯。其中一個塘工沒有立即回到池塘，而是轉身奔著板房走去，我好奇的跟了過去••••••

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　　仕說新語（九）陽光燦爛的日子

　　
　　其中一個塘工沒有立即回到池塘，而是轉身奔著板房走去，我好奇的跟了過去，應該是打算拿一些比較神奇的工具。自從開始接觸養殖，我就發現勞動人民的智慧真的是無窮的，前幾年到還好，尤其是近幾年，好多新穎的東西層出不窮，比如手搖式的投料機，電動船，割草機等等，以前都是人工從事的作業，現在可以通過一些自己的想法和手工，做成省時省力的工具。我甚至有一次還見過一個養殖戶，自己親手改裝噴藥器，雖說花了大概一天的時間，但是后續的實驗見過完全不能用滿意來形容，應該是震驚，養殖戶可以自己掌控船的方向，然后噴藥器自動噴藥，我也有幸觀摩了一些，表示真的很神奇，只是也有不足的地方，粉劑藥和膏肥不太好用，只能適合液體藥品。
　　
　　走進板房內，映入眼簾的清一色都是藥品，這些藥品的種類大概不下15種，堆的雖然有些雜亂，但是也是有過分類，這么多藥品堆在一起，儼然比一些經銷商的倉庫還要大，從很多藥品的批號來看，好多都是去年的，也有今年的剛生產的。
　　
　　在里面走了一圈，沒發現什么讓我覺得特別新奇的東西，出來以后，就問趙姐：“趙姐，這些藥怎么沒退回去啊？而且感覺好多藥你根本用不到啊。”趙姐說：“唉，這個可能得年底推，都是朋友送過來的，說用誰的不都是用啊，我也知道有些用不到，可是人家也說了，不用的話放著也行，反正不要我錢，就是有點占地方，我也就沒管，反正放著就放著唄。”
　　
　　我回答到：“趙姐，給您一個小建議，當然啦，這也都是我個人的一些小的見解，不代表普遍性。我建議您以后別這樣儲備藥品，儲備藥品是對的，因為外面的天氣變化的會特別快，我們根本不能知道什么時候就變天了，如果手里沒有點藥品備著的確會容易造成措手不及，但是您這樣的儲備，對您自己的養殖不僅沒幫助，反而會增加您的成本投入。”趙姐疑惑的問到：“為什么？”我說：“您有沒有發現，有的時候池塘沒問題，你也會把一些自己明明知道沒效果的藥也往里扔，就是覺得給朋友點面子？”趙姐答道：“有時候會有一些，但是不經常這么做。”我點頭道：“這些藥可能對您的池塘沒有任何的益處，可能您也發現了，所以您才敢往里扔，可是這里我要跟您說一句，養殖這東西，說來很奇怪，就是您所給它的，他遲早會還給您的。這個就是我們所謂的平衡，我們往池塘里扔的所有的東西，它們都會給我們一個反饋，要么好，要么差。可是您別忘了，所謂的池塘，就是水和底兩個方面能消化掉您扔在池塘里的東西，它和人一樣，是有飯量的，不是無限的，當您給它喂的東西足夠多的時候，它就會撐到吐，這就我們所說的泛塘。池塘的消化能力在哪里體現的最明顯呢？在水質上體現的最明顯，比如，您往池塘里投入的越少，池塘就會餓，就顯得瘦。您往池塘里投入的越多，比如放的螃蟹多，投入的料就多，用的肥越多，您的池塘就會顯得肥，就是我們所說的水濃。這兩個梯度其實還都能忍受，一旦超過這個度，您的池塘要么餓死，要么撐死。餓死就是缺氧致死，撐死就是水體富營養化或者泛塘。”趙姐說：“那投入的多好還是投入的少好？”
　　
　　“投入的多少，其實沒有具體的衡量標準，只是投入的越多就要越小心，就好像去年的螃蟹，大的值錢小的不值錢，而去年所有人都是放了特別多的苗這就是投入的多了。所以，為了保險起見，建議您投入在800-1200只苗/畝就差不多了，不過也要看實際情況來，也不單單是螃蟹一個方面，還有投料和用藥，這些方面也不都是用的越多越好，就拿用藥來說吧，不是說您為了螃蟹長的大，就天天往里投維生素和鈣制劑，看起來是投入很大，實際上浪費很多，《24節氣養蟹法》里提到過，在特定的節氣前后，螃蟹就會蛻殼，再根據螃蟹的習性來推算，螃蟹喜歡躲在水草里，夜里9點鐘左右蛻殼，根據這兩方面，我們就差不多推測出用藥的時間了，那就是在特定的節氣前的1天，傍晚6-7點鐘左右潑灑補鈣藥品最為適宜。”
　　
　　趙姐：“那螃蟹都在哪幾個節氣蛻殼啊？”我答到：“如果按照時間來推算的話，應該是清明、谷雨、小滿、夏至、處暑（母蟹）、白露（公蟹）。在這幾個節氣的出現的時候，螃蟹會出現突然不吃料的狀況，甚至有些螃蟹開始鉆草的時候，您就要開始準備了，這個時候挑一個合適的傍晚，把藥潑一下，時機是最好的，螃蟹的蛻殼需要的鈣質和能量都能存儲足夠，消耗的不多，這時候蛻殼不僅成功率比較高，還能夠提高翻倍率。”
　　
　　趙姐：“是么？那怎么才能知道螃蟹蛻沒蛻殼啊？”我笑道：“這個最簡單，您只要在這幾個節氣的前幾天撿到殼子了，那說明就已經有螃蟹開始蛻殼了，這些螃蟹都是體質好的，其他體質一般的，或者準備工作沒做充分的，就會稍微延后一些。”
　　
　　說話之間，天開始放晴了，不過晴的速度還不是很快，這江南的雨天還真是有趣，待會兒會不會艷陽高照啊？我覺得應該有可能，這種撥云見日的感覺真是舒爽，就好像看到了新的希望一樣。
　　
　　趙姐：“那老師，是不是我投喂的餌料蛋白越高，它蛻殼蛻的越好啊？”
　　

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　　仕說新語（十）陽光燦爛的日子

　　
　　趙姐：“那老師，是不是我投喂的餌料蛋白越高，它蛻殼蛻的越好啊？”
　　
　　我說：“并不是這樣的，過猶不及，物極必反，以前有過養殖戶做過相關的實驗，蛋白含量超過45個，這個應該是目前為止最高的吧？可是螃蟹在用這么高的蛋白，喂到第三殼之后，兩個鉗子（螯）上就開始長絨毛了，下腹部也是，有了明顯的性成熟的標志，而那時候的螃蟹還剛剛1兩左右，您要知道，螃蟹如果提前性成熟，后面的四殼和五殼就不一定會蛻了。”
　　
　　趙姐陷入沉思：“是這樣么？那我們應該怎么喂才最合適？”
　　
　　我：“現在主流的喂法是‘中間青，兩頭精’，意思是說剛開始和最后的時候喂一點好的，中間的時候可以適當降低一點蛋白，蛋白含量在30-35個左右的就已經足夠螃蟹消化吸收了。”
　　
　　趙姐：“中間的時候喂30個左右的蛋白就足夠了？”我回答：“是的，其實蛋白對于螃蟹來說并不是一個衡量的標準，您有沒有想過，現在市面上流通的飼料，有哪家公司的蛋白含量太低的？”趙姐：“那到還真沒怎么見過。”我說：“嗯，那您有沒有發現，所有人喂的蛋白都是只高不低，可是為什么螃蟹的大小差異性這么大？”
　　
　　其實這個問題我在好早之前就考慮過，因為工作的原因，我幾乎走遍了半個中國，形形色色的養殖看的也多了，除去地域原因以外，發現同一個養殖地區，同樣的水質，同一家的苗種，同樣的房養密度，不同人的養殖，螃蟹大小就差別性很強。這就和我們人一樣，一家四口人，吃同樣的飯，胖瘦也不一樣！知道這樣的事情，我覺得最大的可能就是消化系統占主要因素，螃蟹雖然從外觀上看，都差不多，可是內在卻差別很大，他雖然吃的多，但是他浪費也多，有人說螃蟹對于餌料的消化吸收率才30%不到，也就是說餌料中70%的營養都流失掉了。
　　
　　對于這樣的傳言，我覺得可信度很高，我有一個養殖戶，曾經是養雞的，他就說過，雞糞為什么比大部分動物的排泄物都臭？而牛羊糞的味道卻要淡很多？這是因為雞吃的蛋白含量很高，而吸收的不好，所以，雞糞里面的蛋白含量很高，在排除體外之后，蛋白質發生變性，出現惡臭，而牛羊都是食草動物，它們的攝食量雖然大，可是這些草料里面主要的東西是纖維素，蛋白含量很低，它們的消化吸收速率又很強，很難有蛋白質被浪費的事件發生，所以，牛羊的糞便幾乎沒有太濃重的味道。
　　
　　我覺得這個道理是通用的，所謂的養殖，一個是飼養，一個是繁殖，而水產養殖和家禽家畜養殖，除了養殖動物有差別以外，其他的工序幾乎是一樣的，固定的工序就是飼養、繁殖、屠宰、育種、新一輪飼養這樣一個大體的循環模式。
　　
　　我覺得我們有時候應該去脫離問題的本身去看實質，就好像甲乙二人吵架，我們這幫人總喜歡去論對錯，我們會分析甲錯在哪里或者說乙錯在哪里，當我們去脫離這個事件本身去看待這個問題的時候，就會更清晰一些，我們會發覺我們根本沒有資格去評判這件事，因為我們根本不可能設身處地的感受這件事。
　　
　　我小時候在被同齡孩子欺負之后，就會選擇跑去告訴老師，然后老師會讓那個孩子跟我賠禮道歉，可是當他賠禮道歉之后，我并不會開心，老師做這件事雖然是一個公證人的角度來處理的，可是真的公正么？我不覺得，因為我至始至終都是被欺負的人，我不會因為他的一句道歉就會將這件事情遺忘，我還會對他欺負我這件事有心理恐懼。
　　
　　通過這兩個例子，我們應該也能感受到，我們應該去跳出水產這個圈子來看待水產的這個問題，我想能給我們更多的啟發。我經常把養螃蟹和養孩子相提并論，我覺得這說的通，把螃蟹的大小和人的胖瘦相提并論我覺得這也有可取之處，那么這時候我們再分析人的胖瘦就比分析螃蟹的大小就更容易了，為什么？因為相對螃蟹而言，我們更了解人！
　　
　　所以，我其實是建議趙姐能夠在我的問題上反思到螃蟹的消化吸收能力比餌料的蛋白要更主要，只要趙姐能夠自己想到這一點上，那么以后她就能在養殖上有一條主線，而就我觀察，這養螃蟹的方法都幾百種，只要你會了其中一種，你就能夠養好螃蟹，就好像修仙之人講究的三千大道一樣，你只要會了其中一種到，你就能榮升仙界，成為神仙，養螃蟹，也是一樣的！
　　
　　趙姐試探性的問了我一句：“難道是螃蟹的吸收的不一樣？”我笑著說：“對，螃蟹呢，和人和魚不一樣，它的腸道沒有小腸絨毛，它只有腸道菌群來進行消化吸收，那這個菌群到底能不能好好吸收，這就要看你的池塘底層有什么菌，也要看您給它喂什么菌。我做過實驗，拿南美白對蝦做的實驗，因為螃蟹的腸道不好觀察，我拿CB-活力素給蝦拌料5天，一天兩頓，第五天后，蝦的腸道是正常對蝦腸道粗細的一倍到一點五倍左右，螃蟹的話，大概要7天左右。不僅提高了螃蟹的消化吸收速率，同時還能給螃蟹在相同餌料的前提下供給更多的營養，同時這些菌的產物還能起到一定的抑菌和解毒的功效。”
　　
　　趙姐爽朗的笑了起來：“有這好招你怎么不早說。”我也笑著答道：“養殖本身就沒有太過固定的方法，只是在細節中尋找一些我們想要的答案”
　　
　　天真的放晴了，剛剛那種潮濕的感覺好像越發的明顯了，沒能見到雨后的彩虹也是遺憾，但是總覺得在陽光燦爛的日子里心情都會變好，哪怕是我們沒做過任何值得我們愉悅的事情，光是享受這閑暇的時光我都覺得生活是多姿多彩的。希望，我們水產人的明天也能和今天一樣充滿陽光，忘記是哪個名人說的了：“地上的影子是我人生中的陰暗面，可你別忘了，當我能看見自己影子的時候，說明光明就在我的身后那一轉身的距離！”
　　
　　本文為連載文章，將定時更新，下期首發文章仕說新語（十一）湖邊有顆許愿樹

仕說新語——湖邊有顆許愿樹

龍泉劍客_XqlmF

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一片云

龍泉劍客_XqlmF 發表于 2016-10-25 16:25
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Yummy

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哪里找的小說家？