最全面的魚粉資料匯總整理

hly821

一、魚粉概況

1.世界魚粉生產(chǎn)概況

1.1秘魯

1.2.智利

1.3美國(guó)

1.4挪威

2.中國(guó)魚粉生產(chǎn)概況

二、魚粉的分類

1.按照魚粉色澤

1.2紅魚粉

1.1白魚粉

2.按照產(chǎn)地

2.1秘魯魚粉

2.2智利魚粉

2.3中國(guó)

3.按照原料部位與組成

4.魚粉照片

三、魚粉的生產(chǎn)工藝

1.加工工藝及其特點(diǎn)

1.1加工方法及其特點(diǎn)

1.2魚粉的具體加工方式

1.2.1高脂魚的加工工藝

1.2.2低脂魚的加工工藝

1.3我國(guó)魚粉加工現(xiàn)狀

1.3.1我國(guó)魚粉加工發(fā)展歷史

1.3.2國(guó)產(chǎn)魚粉生產(chǎn)過(guò)程

2.魚粉加工設(shè)備

2.1加工設(shè)備分類

2.1.1魚粉生產(chǎn)線設(shè)備：

2.1.2液相分離與魚油加工設(shè)備：

2.1.3、蛋白濃縮設(shè)備：

2.1.4、環(huán)保系統(tǒng)設(shè)備

2.2關(guān)鍵設(shè)備介紹

2.2.1蒸煮機(jī)

2.2.2雙螺桿壓榨機(jī)

2.2.3干燥機(jī)

2.2.4臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)

2.2.5碟片油水分離機(jī)

2.2.6降膜式逆流雙效濃縮設(shè)備

2.2.7水洗塔除臭設(shè)備

四、魚粉的營(yíng)養(yǎng)特性

1.魚粉的養(yǎng)分含量

1.1粗蛋白和氨基酸

1.2粗脂肪

1.3維生素

1.4礦物質(zhì)

1.5未知生長(zhǎng)因子

2.不同國(guó)家的魚粉營(yíng)養(yǎng)比較

2.1各國(guó)魚粉蛋白質(zhì)、氨基酸的比較

2.2賴氨酸比較

2.3蛋氨酸比較

2.4半胱氨酸比較

五、魚粉的摻假鑒別

1.物理法鑒別

1.1整體感官鑒別

1.1.1 聞

1.1.2 看

1.1.3 嘗

1.2常用的辨別方法

1.2.1鏡（放大鏡、顯微鏡）檢法

1.2.2加熱法（氣味法）

1.2.3呈色反應(yīng)法

1.2.4水溶法

1.2.5氣泡法

2化學(xué)法判別

2.1測(cè)定指標(biāo)

2.2一些指標(biāo)介紹

2.2.1氨基酸

2.2.2組胺

2.2.3揮發(fā)性鹽基氮

2.2.4酸價(jià)、過(guò)氧化值、丙二醛（硫代巴比妥酸值）和皂化率

3影響魚粉質(zhì)量的主要因素

3.1原料

3.2加工前的保存

3.3加工工藝

3.4加工后的貯藏

六、魚粉的保存

1.根據(jù)魚粉自身因素（水分、料溫和油脂含量）采取的措施

2. 魚粉貯存過(guò)程應(yīng)注意三防

七、飼喂價(jià)值

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很全面的技術(shù)資料，謝謝！

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哈哈 謝謝分享啊  太感謝

深海牧漁

hly821 發(fā)表于 2015-12-4 08:59
一、魚粉概況1.世界魚粉生產(chǎn)概況1.1秘魯1.2.智利1.3美國(guó)1.4挪威2.中國(guó)魚粉生產(chǎn)概況二、魚粉的分類1.按照魚粉 ...

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關(guān)中水產(chǎn)客

分享的人很少啊，導(dǎo)致值不值得的啊，也沒幾個(gè)人說(shuō)話

zlx1988

哈哈 謝謝分享啊  太感謝

sxd111

感謝整理，分享

仰望白云

學(xué)習(xí)了，非常好的資料

仰望白云

之前一直在找類似的資料，謝啦

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謝謝前輩分享