漁技術 | 養殖池塘底質（一）——底質的組成及性質

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漁技術 | 養殖池塘底質（一）——底質的組成及性質 2015-07-18 李樣紅 [url=]漁愉魚[/url] 漁愉魚 漁愉魚 [img][/img]

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在我國目前的水產養殖行業中，池塘養殖作為最主要的養殖方式之一，產量在水產品的養殖總量中一直占有很大的比例，底質是養殖池塘的最基本的組成部分，也是保證養殖生產順利進行的基本條件。

底質的組成及特征能夠很大程度上決定了池塘底質的緩沖性能和抗逆性能，池塘底質對養殖水體水質的影響是巨大的，底質的好壞從一定程度上決定了整個養殖周期是否能順利進行。在養殖過程中，如何對池塘底質進行有效管理，維持池塘底部的氧化態，避免池塘底部土壤的退化都是每個水產從業者所需要面對的問題。本文就從養殖池塘底質的組成及性質入手，試著探討養殖池塘底質的管理。

1養殖池塘底質的組成

養殖池塘底質主要包括新建池塘時池塘底部的土壤（包括礦物質，有機物及棲息于池底的微生物）以及在養殖過程中由沉積物與土壤共同形成的淤泥層，本文所討論的池塘底質均指土池，不包括高位地膜池和水泥池。

1、養殖池塘土壤的質地和選擇：

根據組成土壤顆粒的大小及比例，一般可將土壤質地分為沙土，粉土，粘土或壤土這幾類。在養殖的過程中，為了確保生產的進行，需要池塘底部有良好的防滲漏性，同時要需要保證建造的池堤的穩定性，防止養殖過程中池埂的坍塌對生產造成的影響。

因此，對于養殖池塘底部土壤來說，最好是不同大小顆粒的混合物組成，以保證池塘底部的防滲漏性和池埂的穩定性。選擇粘粒過高的土壤作為池塘底質，也會帶來養殖間隙翻耕的難度。對于建造池塘的底質選擇來說，含有30%-40%的粘粒的土壤是比較合適的。

2、淤泥的形成：

在高密度養殖的過程中，池塘底部的沉積物主要來自于水生動物糞便的排泄和未利用殘餌以及死亡的浮游藻類在池塘底部的沉積，在水體的各種物理運動的作用以及底棲生物的攪動下，和池塘底部的土壤的混合，經過池塘底部微生物的分解作用，形成了比較穩定的大分子有機物質-腐殖質。

在精養池塘中，由于腐殖質層的形成，池塘底質對水質的影響漸漸被淤泥所取代。對于我國大多數池塘來說，池塘底部的結構圖如下：

注：上圖引自《池塘養殖水質》

2養殖池塘底質的性質

在精養池塘中，隨著養殖的進行，池塘底部的淤泥逐漸形成。在池塘底部淤泥層形成之后，養殖池塘底質的特征主要有有以下幾個方面：

1、池塘底質分子態氧的缺乏：

對于大多數水深大于2米，而底部又未安裝底部曝氣裝置的養殖池塘而言，在養殖周期的過程中，由于精養池塘水體的透明度一般為20-40厘米，補償深度一般不超過1.2米，對于養殖池塘的底質而言，池塘底部水層的浮游植物光合作用的不足，導致溶氧的來源不足，由于底質在養殖周期中被水淹沒，底質被水飽和，由于淤泥的通透性低，淤泥之間的間隙水和池塘底部的底層水之間的交換不是很充分，加上底質中的有機物分解對溶氧的消耗，經常導致池塘底質分子態氧的不足。

在養殖的過程中，如果發現池塘底部不斷有氣泡冒上來，說明池塘底質已經高度厭氧。在高密度精養池中，如果沒有底部增氧設備，應適當控制養殖水體的深度，以增加底質分子態氧的來源。特別是對于對蝦養殖而言，適當控制水深對于提高底質的氧水平，減少對蝦因底層溶氧不足而導致的問題是很有必要的。

2、池塘底質表層好氧條件的維持及底泥還原性的形成：

在水產養殖池塘中，由于池塘上層水體浮游藻類的光合作用和機械增氧形成的養殖水體上下層對流及養殖池塘水體密度流等因素，能夠給池塘底質表層提供一定的溶氧來源，只要池塘底部氧的供應能夠滿足或超過底質表層氧的消耗。底質表層的氧化態就能夠保持。氧化態的底質表層一般呈棕色，主要是由于含有三價鐵化合物的因素。如果在養殖過程中有機物沉積到池塘底部的量過大，速度過快，池塘水體向淤泥表層的間隙擴散的溶氧不能滿足有機物分解的需要時，厭氧層也有可能上升到底質的表層，有機物厭氧分解產生的還原性產物就會進入水體，對養殖水體水質產生影響。

在高密度精養池塘中，表層以下的底質，隨著淤泥深度的增加和淤泥間隙水溶解氧的減少，氧化還原電位不斷地降低。由于分子氧的量不能滿足有機物有氧分解的需要，有機物的分解更多地依靠微生物厭氧分解和發酵。厭氧微生物作用的電子受體依次為硝酸，亞硝酸，鐵，錳，硫酸和二氧化碳，相應的生成的中間產物依次為更低價態的氮、鐵、錳，硫化氫和甲烷。

在養殖過程中，隨著底部有機物的積累和底質中的微生物活動，底質中的有機物不完全分解所產生的中間產物及還原性產物不斷地積累，如果池塘底質的表層不能維持好氧條件，底泥中的厭氧呼吸的還原性產物就會進入養殖水體。影響水生動物的生長。對于大多數底棲養殖生物（比如對蝦）而言，對于厭氧態的底質可能更敏感。（未完待續）