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海參在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展,加工工藝也日漸多樣化,產(chǎn)品種類也隨之豐富起來(lái),即食海參,干海參,凍干海參等等,這些不同種類的海參適用于哪些人群呢? 最初不同加工工藝的出現(xiàn)是為了滿足海參的存儲(chǔ)需求,而隨著加工技術(shù)的進(jìn)步,保存已經(jīng)基本不是難題了,而這些不同加工工藝出來(lái)的海參根據(jù)消費(fèi)者的不同需求,又適用于不同的消費(fèi)人群。 即食海參是在捕撈之后立即加工而成,保存了海參的鮮活口味,而且營(yíng)養(yǎng)保存較為完好,適合那些購(gòu)買(mǎi)海參比較方便,且日常中經(jīng)常進(jìn)補(bǔ)海參的消費(fèi)人群。 干海參適合于酒店消費(fèi)和購(gòu)買(mǎi)海參不太方便且又有進(jìn)補(bǔ)需求的消費(fèi)者,可以一次購(gòu)買(mǎi)多一些,保存家中以備常用。 凍干海參在保存營(yíng)養(yǎng)方面做的也比較好,且食用方便,在需要食用前將其泡入水中,6到8給小時(shí)即可食用了,省去了干海參的發(fā)制過(guò)程,適合于時(shí)間較緊,但有進(jìn)補(bǔ)需求的城市白領(lǐng)等。
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