正宇發酵飼料 綠色水產業的最佳選擇

正宇發酵飼料

生物發酵技術作為現代生物技術的主要內容之一，已開始在飼料工業中得到應用，而微生物發酵飼料含有大量的活性乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益菌、消化酶及有機酸，具有適口性好、營養豐富、幫助消化、促進生長、提高免疫力等特點，近年來在畜禽養殖方面的多個問題和矛盾：

一、生物發酵技術可提高飼料的營養價值。微生物飼料中發酵作用，能將畜禽難以消化吸收的粗纖維、粗蛋白和淀粉等大分子物質分解成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子物質，從而提高了飼料的消化吸收率和營養價值。

二、生物發酵技術可以提高飼料原料的使用價值，擴大飼料資源的來源。

三、用生物發酵技術進行蛋白原料的發酵生產，不僅產出高，而且可以大量地取代飼料中的糧食作物，從而節約耕地面積，減緩人、畜爭食的矛盾，但在水產養殖業中卻少見報道。

正宇飼料公司從2004年起經過六年的探索和實際應用，最終選定性能穩定、發酵效果好的乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益菌，確定搭配比例，并于2008年成功利用呼吸膜移動發酵技術成功實現規模生產微生物發酵飼料，并且應用于南美白對蝦、甲魚、鰻魚等。

發酵魚蝦飼料的特點和優勢主要表現在：水質穩定、魚蝦抗病力強發病少、采食又快又多、腸道粗大、生長速度明顯更快，活力極強，個體均勻、肌肉飽滿等。

1、發酵分解飼料，提高飼料利用率：通過發酵，可有效降解或消除原料中存在的抗營養因子，提高飼料營養價值，有效地將飼料分解、轉化為動物容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子物質，從而提高飼料的營養價值和利用轉化率，同時在發酵過程中，有效地抑制飼料上附著的有害雜菌和病原微生物，提高飼料品質。

2、強化動物體內有益微生物功能，調節腸道微生態平衡：動物的胃腸道是一個龐大的微生態平衡：動物的胃腸道是一個龐大的微生物區域，當有益微生物占主導地位時，它們對飼料的消化吸收利用率高，則健康，生長發育正常。當有害微生物占主導地位時，動物消化不良、發生腸道炎癥等多種疾病，正常的勝利代謝紊亂、生長停止、體重下降，使正常生產受到嚴重的影響。不斷向體內補充的外源有益微生物可強化動物體內有益微生物功能，抑制胃腸道中的有害微生物及病原微生物的活動。

3、另外乳酸菌通過降解碳水化合物而產生的乳酸及其他有機酸，降低腸pH值，改善消化系統的內環境，從而抑制了堿性細菌有害菌的生長和繁殖，另外，發酵產生的各種代謝產物包括酸性物質、二氧化碳、過氧化氫、細菌素等活性物質也有一定的抑菌功效，而乳酸菌本身就是一種殺菌劑，可以殺滅一些病原菌，減少腸道疾病發生。

4、增強動物免疫能力，提高對疾病的抵抗力：發酵飼料中的有益菌在動物體內不僅可以有效地抑制雜菌、腸道病菌的生長和繁殖，而且可以作為一種非特異免疫調節因子，通過細菌本身或細胞壁成分刺激并激活宿主免疫細胞，促進吞噬細胞活力或作為佐劑發揮作用。有益微生物還可以發揮特異性免疫功能，增強動物體內B細胞產生抗體的能力。直接飼用微生物通過促使機體發生體液免疫和細胞免疫，提高體內抗體水平，增強免疫功能，及時殺滅浸入機體內的致病菌，從而防止疾病的發生，大幅度減少疫苗、抗生素等藥物使用量。

5、提高動物生長性能：發酵飼料中的有益微生物在動物體內和發酵飼料過程中，產生大量的動物生長發育、生理活動所必需的消化酶、有機酸及促生長因子，幫助機體對所采食的所有落差物質進行消化吸收，促進體內的有機合成和正常的生理代謝，從而促進生長發育，提高日增重和飼料報酬。

6、改善養殖場環境質量：長期使用微生物發酵飼料，可改善水質，提高成活率和相對生長率，降低發病率。這是因為有益菌及其發酵產物提高了飼料中蛋白質等營養物質的消化吸收率，減少氨、硫化氫、吲哚等有害物質的產生，同時抑制大腸桿菌等有害菌的腐敗作用，使臭味減少，產生分解硫化氫的酶類，從而降低糞便中的氨、硫化氫等有害氣體的濃度而有除臭作用，減少糞便中氨氮對水質的污染，減少疾病發生。

7、提高水產品質量，為人類生產安全的健康的綠色食品：利用微生物發酵技術生產的發酵魚蝦飼料無毒無害，無任何藥物殘留，不僅可以減少抗生素等其它藥品的用量，減少水產品中藥物殘留，而且可以提高各類水產品的品質。

8、形成可持續發展的綠色水產產業化道路：利用微生物生產的發酵魚蝦飼料是綠色水產養殖業的希望，可持續發展的源泉，一是對人和動物安全可靠，能提高生產效率，創造良好的經濟效益。二是對消費者負責，可為消費者提供安全健康的綠色食品，提高人類健康水平。三是對地球生態環境負責。

中國科學院微生物研究所 董彩虹

佛山市順德區正宇飼料有限公司 邱全優

發酵飼料的優點：
（一）改變傳統的腸道維護模式，把腸道疾病危害降到最低限度；
（二）分解飼料中的霉菌毒素，消除霉菌毒素的隱性危害；
（三）能使體內的宿便盡快排出體外，分解糞便中的氨氣、硫化氫、二氧化硫等有害氣體，凈化畜舍的空氣質量。
（四）發酵飼料能有效地改善腸道系統，提高飼料的利用率，并且誘生動物免疫系統中的多種細胞免疫因子的產生，促進干擾素、抗體的生成。
（五）減少抗生素使用，降低藥物對動物的危害。
所以長期使用發酵飼料能提高魚蝦的抗病力、增強它的免疫力，并使群體發病率下降80%左右。