乳品專賣加盟店的開店指南

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隨著最近幾年人們生活水平的提高，每天一杯牛奶已經(jīng)成了很多家庭的習慣。人們甚至也不滿足于喝奶粉了，而是要求喝營養(yǎng)價值更高，味道更純正的鮮乳制品。這使市場對乳品專賣加盟店的需求越發(fā)旺盛，于是許多人開始投資這一項目，開乳品店怎么樣呢，有沒有前途，看小編具體分析：

　　市場前景廣闊：
　　2002年，全國人均奶類消費量為11.5ＫＧ，中國奶類的人均消費與世界人均消費100ＫＧ的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消費純牛奶的數(shù)量，中國人為6升/年，發(fā)達國家為200升/年。因此，純牛奶市場前景非常廣闊。估計未來5年內(nèi)，奶類消費年增長速度在15％以上。
　　乳業(yè)市場是目前中國最具潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景十分不錯。目前市民訂奶率（鮮奶）尚不足10％。市場前景還是比較樂觀的。
　　目前，市場上比較知名的牛奶品牌如蒙牛等均允許個人投資者加盟。其中，蒙牛做的是乳品專賣，伊利是冷制品為主，而當?shù)仄放苿t是鮮奶和常溫奶、酸奶專賣。
　　不過本地的奶業(yè)品牌似乎更適合本地人投資。
　　首先，從口味而言，本地品牌可能更適合本地人的口味，本地品牌的牛奶基地離本地較近，鮮奶供應有保證和競爭力。
　　其次，本地品牌基本上不收取加盟費。據(jù)悉，許多在本地的牛奶品牌暫時不收加盟費。不過根據(jù)企業(yè)提供的設備，需收取幾千塊不等的押金。
　　按照市場行情，鮮奶的毛利率應該在20％－30％左右。經(jīng)營勤快，市場策略靈活的話，一間門店的月純利達到5000元也非難事。這對于下崗工人而言，不失為一個創(chuàng)業(yè)的機會。
　　分析人士認為，目前廣州的本地奶業(yè)的品牌加盟經(jīng)營正處于早期擴張期，此時投資奶業(yè)經(jīng)營還是有一定的上升空間。
　　選址要訣：
　　奶業(yè)專賣店并不是每一個地段都適合開。一奶業(yè)資深人士認為，按照經(jīng)驗，奶業(yè)專賣店的店址一般是選擇人口稠密住宅區(qū)或者是菜市常選擇大型居住小區(qū)里的商鋪。
　　老人和孩子比較習慣喝牛奶。進入的住宅區(qū)最好是三世同堂較多的住戶。在小區(qū)里做的是長久生意，因此服務要好，都是鄰居，回頭客多。小店的面積在10－20平方米足夠。
　　第二是在大的菜市場附近。大的菜市場附近可以聚集人氣，買菜是家庭必須的。客戶可以去菜市場買菜，順便帶回新鮮的牛奶。據(jù)說，一個菜市場的門店經(jīng)營良好的話，每天鮮奶銷售量有達到上千瓶的。
　　此外是選擇在工廠、機關、商號集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開設奶品專賣店，主要是為這些樓里的上班族服務。這類人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節(jié)奏快，因此在品牌方面會比較挑剔，對環(huán)境衛(wèi)生、服務的要求也較高。
　　創(chuàng)業(yè)者必須根據(jù)開設奶業(yè)店的定位、服務內(nèi)容等各方面條件，精心選擇適合的位置，才會有穩(wěn)定、長期的經(jīng)濟效益。

投資策劃：
　　乳品專賣門面不需要太大，5個平方都成，只要能擺上兩個冰箱就成。冰柜在營業(yè)的時候還可以放在戶外，晚上搬回店。一個月的房租只要500元左右。設備需要兩臺冰箱，一臺冰柜，7000元左右。位置最好是在居民區(qū)。進貨3000元，再備下流動資金。乳品是保鮮期短的食品，控制好進貨量很關鍵。
　　如果不需要送貨，一個人就能經(jīng)營一個店。
　　據(jù)筆者了解,目前的奶品店大多為連鎖特許加盟形式。開一家10-20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本，一些不需要加盟費的品牌開店投入僅需要1.5萬-2.5萬元，而如果選址得當、經(jīng)營勤快的話月盈利5000元也非難事。
　　業(yè)內(nèi)人士指出，由于市民目前對奶品需求仍處于成長期，估計今后很長一段時間內(nèi)客源應有保證，沒多少本錢的個人投資開一家小型牛奶加盟店應該是一個不錯的選擇。
　　成功經(jīng)營事例：
　　小劉住在一個院校和設計研究單位比較集中的小區(qū)里，家里在小區(qū)里經(jīng)營著一個小食品店，生意還能過得去。但是，父母都沒有工作，小劉中專畢業(yè)又待業(yè)在家，家中還有一個弟弟在讀書。一個小食品店維持全家的生活漸漸有些吃力。小劉一直尋思著自己干一點事情。幾個月以前，家里的小食品店開始代銷當?shù)匾患掖笕槠饭�司的鮮乳制品，這給小劉帶來了創(chuàng)業(yè)的靈感。小食品店的鮮乳制品很受歡迎，占每天的營業(yè)額的一大部分，但是小食品店的空間有限，不能進一步擴大經(jīng)營規(guī)模。
　　小劉覺得做乳品生意委有潛力，于是在父母的支持下租了一個7平方米的小門面。買來兩臺冰箱，一個冰柜，開了一個乳品專賣店。一方面代理當?shù)匾粋�名牌乳品公司的乳品，這家公司除了生產(chǎn)紙包裝的乳品以外，還有比較適合家庭的塑料軟包裝的鮮乳制品，以及玻璃瓶裝的酸奶制品。
　　另一方面，出售在當?shù)乇容^有口碑的外地乳品，比如伊力、光明等品牌。軟包裝和玻璃瓶裝的乳品價格實惠，主要針對家住附近，有每天喝鮮奶習慣的用戶；紙包裝的乳品攜帶、飲用方便，適合趕時間喝點奶當早餐的學生。專賣店還扒出月定服務。定奶比零買便宜，而且，訂一定數(shù)量的奶，什么時候喝都可以。漸漸的，附近的學生和很多住戶都成了小劉乳品專賣店的老顧客。一個月下來，這個水水的乳品專賣店的營業(yè)額比原來的小食品店還高。
　　這樣一個乳品專賣店占地小，初期投資也很低，小劉很快就收回了父母贊助的1萬元的成本。