湖南捕獲罕見(jiàn)鳙魚(yú) 將制成世界最大剁椒魚(yú)頭

diandian

湖南捕獲罕見(jiàn)鳙魚(yú) 將制成世界最大剁椒魚(yú)頭



10月17日，湖南張家界慈利縣江埡淡水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，一條重達(dá)100斤左右的“鳙魚(yú)王”（湖南俗稱雄魚(yú)）被打撈上岸送往長(zhǎng)沙。10月19日，第23屆中國(guó)廚師節(jié)將在長(zhǎng)沙開(kāi)幕，著名湘菜大師許菊云將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用這條100多斤重的“鳙魚(yú)王”，現(xiàn)場(chǎng)宰殺烹制成“雙色雙味剁椒魚(yú)頭”。



“中國(guó)廚師節(jié)”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人、省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周新潮透露，“為了尋找做這道菜的主要食材——雄魚(yú)王，我們從年初就向全社會(huì)有償征集。最近在張家界慈利縣江埡水庫(kù)找到了它。”這條鳙魚(yú)王在這里生長(zhǎng)了起碼30年以上。“目前我們已申報(bào)其為目前發(fā)現(xiàn)的世界最大淡水有機(jī)鳙魚(yú)吉尼斯紀(jì)錄。”



圖為等待被宰殺的“鳙魚(yú)王”。



圖為等待被宰殺的“鳙魚(yú)王”。

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這魚(yú)看上去不像一百斤的

較真的水貨

這有一百多斤的話，旁邊的廚師就有三百斤了。{:soso_e120:}

孔雀魚(yú)

哇，那么大的鳙魚(yú)，第一次見(jiàn)喲！做起菜來(lái)一定很美味{:soso_e124:}

煙花雨

做親本不是更好么？

南國(guó)之南

長(zhǎng)到百斤不容易，給善終不是更好？

hsmy2

大大的魚(yú)頭蒸出來(lái)可美味了，原生態(tài)的更美味{:soso_e102:}

小魚(yú)er

hsmy2 發(fā)表于 2013-10-26 12:32
大大的魚(yú)頭蒸出來(lái)可美味了，原生態(tài)的更美味

一看就是會(huì)吃的！哈哈

hsmy2

小魚(yú)er 發(fā)表于 2013-10-26 16:10
一看就是會(huì)吃的！哈哈

吃貨一枚……

inshine

這魚(yú)是挺大的，我也有啊，海南躍進(jìn)水庫(kù)養(yǎng)的，300萬(wàn)斤，有需要的聯(lián)系我呀。13802908804！