本帖最后由 Say-say 于 2013-3-24 23:36 編輯
政府提倡節儉,民間積極響應,高檔餐飲頗受打擊,海參、燕窩等產品出現銷量大幅下滑趨勢,而本來依靠大眾養生消費支持的海參產業在曝出糖干風波后更為受傷。不少業內人士預測,2013年北京海參價格會下降,那實際情況如何呢?
筆者走訪了多家北京海參專賣店發現,目前,大部分海參商家價格與年前相同,沒有做出大的調整。宮品海參專賣店經理介紹:“今年鮮活刺參價格上漲,成本增加,但是受市場海參需求量減小的影響,沒有商家提價,如此一來,銷售商利潤就大幅縮水。至于說北京海參價格下降可能性更小了,雖然表面北京海參價格高,但是正規銷售的品牌商家其中并無多大水分,央視曝光糖干海參的時候也曾介紹,淡干海參的生產成本也是非常高的,一般品牌專賣店銷售的真正淡干海參價格至少在三千以上。很多消費者說北京海參價格存在虛高,其實真正價格高的是一些大品牌加盟店或者商超銷售的海參,其原因是因為這些品牌溢價高,中間成本高,因此銷售價格高,一般專賣店中海參價格并沒有多少虛假成分。宮品海參以全直營模式拓展市場,并且采用全產業鏈整合,因此,最大程度降低了中間成本,因此銷售價格也要比一般品牌加盟店低很多。 |