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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

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“拼死”吃河豚

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    發(fā)表于 2012-11-29 10:58:05 |只看該作者 |倒序瀏覽
    本帖最后由 夜雨 于 2012-11-29 11:09 編輯

    水產(chǎn)前沿網(wǎng)


    水產(chǎn)前沿網(wǎng)


      河豚(Puffer fish),學(xué)名河鲀,古名肺魚,俗稱氣鼓魚、氣泡魚、吹肚魚、雞泡魚、青郎君、刺豚魚等,一般泛指鲀形目中東方鲀屬的魚類。河豚魚含河豚毒素(TTX),人食入豚毒可致死,因此雖然河豚被認為味道鮮美,中國很多地方是禁止食用的,在日本,對于食用河豚也有嚴(yán)格的法規(guī)約束。

    水產(chǎn)前沿網(wǎng)

      河豚毒素
      
      幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一種神經(jīng)毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐熱,100℃8小時都不被破壞,120℃1小時才能破壞,鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。經(jīng)檢測,河豚毒素的毒性相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟,其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚。河豚毒性大小,與它的生殖周期也有關(guān)系。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。這種毒素能使人神經(jīng)麻痹、嘔吐、四肢發(fā)冷,進而心跳和呼吸停止。

    水產(chǎn)前沿網(wǎng)
    紅燒河豚


    水產(chǎn)前沿網(wǎng)
    “秘密”燒制的河豚燜蘿卜湯



           盡管河豚毒素很強,但是還是有很多人爭相“拼死”吃河豚,今天在網(wǎng)站上看到這樣一條新聞深圳食客爭相“拼死”吃河豚 10月至12月,又是一年河豚肥美時,記者走訪市場發(fā)現(xiàn),深圳多個餐館有供應(yīng)河豚魚這道菜,專門而來的拼死食客亦絡(luò)繹不絕。我就奇怪了,明知有毒還敢去吃,真的是不服不行,你們有沒“拼死”吃河豚的經(jīng)歷啊?如果真的有河豚給你吃,你是否敢大膽嘗試這一美味?

    上天不給我的,無論我十指怎樣緊扣,仍然走漏;給我的,無論過去我怎么失手,都會擁有 ...
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    發(fā)表于 2012-11-30 08:44:27 |只看該作者
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    沒吃過,如果有機會還是想嘗一嘗,想知道很多人拼死吃河豚的原因是什么。
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    發(fā)表于 2012-11-30 09:31:59 |只看該作者
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    hsmy2 發(fā)表于 2012-11-30 08:44
    沒吃過,如果有機會還是想嘗一嘗,想知道很多人拼死吃河豚的原因是什么。

    在美味面前我可以放棄減肥,一個道理
    水產(chǎn)前沿雜志預(yù)定
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    發(fā)表于 2012-11-30 09:32:53 |只看該作者
    hsmy2 發(fā)表于 2012-11-30 08:44
    沒吃過,如果有機會還是想嘗一嘗,想知道很多人拼死吃河豚的原因是什么。

    “河豚當(dāng)是時,貴不數(shù)魚蝦。”宋人梅堯臣一詩道出了河豚之珍美,但因河豚魚有劇毒,故又有“拼死吃河豚”之說。
    上天不給我的,無論我十指怎樣緊扣,仍然走漏;給我的,無論過去我怎么失手,都會擁有 ...
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    發(fā)表于 2012-11-30 09:33:02 |只看該作者
    看來我之前吃的都是假河豚
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    發(fā)表于 2012-11-30 09:37:12 |只看該作者
    泥小鰍 發(fā)表于 2012-11-30 09:33
    看來我之前吃的都是假河豚

    你也吃過啊?感覺如何啊?
    上天不給我的,無論我十指怎樣緊扣,仍然走漏;給我的,無論過去我怎么失手,都會擁有 ...
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    發(fā)表于 2013-1-8 09:45:09 |只看該作者
    夜雨 發(fā)表于 2012-11-30 09:37
    你也吃過啊?感覺如何啊?

    沒啥感覺啊
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    泥小鰍 發(fā)表于 2013-1-8 09:45
    沒啥感覺啊

    之前有個新聞報道說吃河豚的后來出事了
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    發(fā)表于 2013-1-8 11:15:54 |只看該作者
    總覺得國內(nèi)的河豚處理不安全
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    新亞 發(fā)表于 2013-1-8 11:15
    總覺得國內(nèi)的河豚處理不安全

    那些人都是冒死吃河豚的啊
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    夜雨 發(fā)表于 2013-1-8 11:17
    那些人都是冒死吃河豚的啊

    太厲害了,好佩服他們啊
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    發(fā)表于 2013-1-18 14:03:53 |只看該作者
    別看肚子挺大的,里面裝著的可是毒死人的東西,少吃為好{:soso_e129:}
    家有一畝田,沒事經(jīng)常上www.sswork.com.cn
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    發(fā)表于 2013-1-18 14:04:58 |只看該作者
    水產(chǎn)人生 發(fā)表于 2013-1-18 14:03
    別看肚子挺大的,里面裝著的可是毒死人的東西,少吃為好

    一般人都不敢吃啊
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