業內人士稱海參價格上漲 部分“淡干海參”不可信

海參愛好者

“300克的干海參都4000塊錢了，咋又漲價了？”記者接到熱線電話后走訪了哈市多家海參專賣店，發現干海參的價格比去年漲了一成左右。業內人士田先生表示，哈市的海參多來自大連，盡管今年海參產量有所增加，但受成本增加和消費人群增長等因素影響，價格出現上漲。另外，市場上出現的“淡干海參”質量參差不齊，市民要小心購買。
　　價格普漲成本增加、銷路看好是主因
　　18日上午，記者來到南崗區的某海參店，看到因為包裝重量和質量不同，價格也不一樣，價格最低的干海參，300克的價格超過了3900元錢。據營業員介紹，這個價格比去年上漲近一成。在街頭附近的另一家海參店，店員告訴記者，最便宜的干海參每斤有200個頭，價格7500元；最貴的每斤20個頭，價格15800元，價格同比也上漲近一成。。
　　趙曉明在大連瓦房店永寧鎮養殖海參，19日記者撥通了他的電話。趙曉明告訴記者，今年大連周邊養殖場的海參豐收，但人工和養殖成本相繼增加，“去年每斤海參的價格在100到120元之間，今年海參剛上市就達到了120元。”另外，今年到養殖場購買海參的客商非常多，很多山東和南方客商都來這邊收購，價格隨之上漲。
　　在哈市從事多年海參生意的田先生告訴記者，盡管海參的養殖量每年都在增加，但市場上消費海參的人群近年來也增加迅速，導致價格走高。“今年10月下旬進入海參銷售旺季后，價格同比增加了一成左右，每斤干海參價格上漲了四五百元錢。”
　　如何挑選看品牌有咸味切口處外翻
　　記者在走訪中發現，哈市許多海參店內標明出售的是“淡干海參”，并宣稱不含糖和鹽，但田先生表示，根據國家水產行業標準《干海參》(SC/T3206-2009)要求，“淡干海參”應該是含鹽量低于或等于12%的干海參，這種海參基本上屬于特級海參，實際上能達到這個標準的干海參并不多，所以市場上賣的很多干海參都不是真正的淡干，而是“鹽干海參”。
　　業內人士表示，市民購買干海參時要注意以下三點：
　　第一，挑選知名海參品牌，每斤干海參價格不能低于3000元，太便宜的海參不要買，里邊摻假嚴重。
　　第二，淡干海參的顏色應該是黃褐色或黑褐色，用舌頭舔應該略微有咸味。
　　第三，干海參腹部的管足應該清晰完整，切口處外翻，這樣的海參肉質會更好一些。

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