教你挑好海參

海參愛好者

    隨著人們生活水平的提高，人們越來越追求養生、保健。海參作為滋補之王，近幾年受到廣大消費者的追捧。而淡干海參又是海參產品中的極品，因此市場空間巨大。目前市場上海參品牌眾多，海參的品質也是參差不齊。大連作為我國海參盛產城市之一，海參市場更是廣闊。那么南京海參哪家好?我們要如何選擇淡干海參呢?

        所謂淡干海參，就是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風干燥加工而成的海參產品。淡干海參是加工過程中不摻加任何的糖分和鹽分，味道淡淡的咸是因為海參自身的鹽分。然而不少業內人士稱，由于淡干海參相對來說價格較高，目前市場有很多糖干、鹽干海參冒充淡干海參，而且不易分辨。大連淡干海參需求量較大，一時間市場上涌現不少品牌，廣大市民在選擇淡干海參是一定要多加注意。

        我們該如何選擇大連海參呢?仔細觀察，好的淡干海參色澤基本上是黑灰色或灰色，身材比較完整端正，個體也比較均勻，大小上基本一致，結實而有光澤，刺尖挺直且完整。干海參的嘴部石灰質顯露少或較少，底部的切口小而清晰整齊，腹部下的參腳密集清晰，并且體表無鹽霜，無雜質、有新鮮味道;用手撫摸時，淡干海參個體堅硬，不易掰開，份量較輕，敲擊有木炭感，扔在地上富有彈性、甚至能聽到聲音，這樣的淡干海參才是優質產品。

alien振

我認識老師和老板是做海參的，有想買的話，可以聯系我，比市場價低好幾百，必須的

alien振

我再補充一點，對于鮮活海參，主要看兩點，一個是刺，一個是皮厚

oscar

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