【在線交流】聊聊黃鱔養殖那些事兒@楊代勤、胡毅、周長賓、老劉魚藥（184樓問答整理）

戀水漁翁

獨家重磅推薦

聊聊黃鱔養殖那些事兒

@楊代勤教授、胡毅博士、周長賓副總經理、老劉魚藥聯手在線交流

時間：6月15日 下午2:30   地點：中國水產頻道 www.sswork.com.cn



個人簡介：

楊代勤：



長江大學教授，博士，湖北省新世紀高層次人才工程第一層次人選，農業部行業專項首席專家，湖北省有突出貢獻青年專家。

先后獲得湖北省五一勞動獎章、荊州市勞動模范、荊州市十大杰出青年等光榮稱號。獲得湖北省科技進步獎一、二等獎各1項，三等獎3項，申報有關黃鱔方面的國家發明專利7項，特別是在黃鱔研究方面成果突出，推動了湖北省黃鱔養殖業的迅速發展，為湖北省農民致富奔小康作出了突出貢獻。

胡毅：


水產動物營養學博士，博士后。湖南農業大學動物科技學院副教授，碩士生導師，益陽益華水產品有限公司飼料技術總監。

1998年7月湖南農業大學淡水漁業專業畢業、獲農學學士學位；

2003年6月中國海洋大學水產養殖專業碩士畢業，獲農學碩士學位，研究方向為水產動物生理生態學；

2007年6月中國海洋大學水生生物學博士畢業，師從我國著名水產動物營養學家，中國工程院院士麥康森教授，研究方向為水產動物營養與飼料及水產動物營養與免疫。

目前已在國內外核心期刊上以第一作者或通訊作者發表論文20余篇，其中SCI論文2篇，一級學報論文4篇，申報國家專利2項。主持研究課題7項，參加國家自然科學基金項目2項。


周長賓：



鄭州鐵路機械學校和北京交通大學自控專業畢業，1984年分配至鄭州鐵路局工作，1991年辭職，先后創辦武漢市標準工程咨詢有限公司和武漢華豪空調工程有限公司。

2008年進入水產種養殖行業，現任武漢華豪空調工程有限公司總經理和湖北華燁水產品有限公司副總經理。主要負責生產規劃與管理，以及特種水產品的生態種養殖與原生態循環農業模式的探索。

華燁公司在湖北公安、潛江、仙桃、天門擁有水產種養殖面積約5萬畝，水產品深加工工廠80畝，冷庫4萬立方，主要從事螃蟹、對蝦、黃鱔、青蛙、、鱖魚、甲魚、土雞養殖和蓮藕、芡實、螺旋藻、蔬菜種植，以及水產品深加工。

部分成績：2008年獨立開發出高精密環境測控系統，滿足了特殊人工環境控制的需求。2009年聯合開發出水產養殖人工環境控制系統，滿足了水產養殖試驗需求。

養殖理念：提高動物福利，增強動物體質，減少藥物依賴，確保產品品質。


老劉漁藥：



真名劉克云，湖南益陽大通湖老劉魚藥店老板。1980年高中畢業后，一直和魚廝混到如今，現人老體衰，身肥體胖，養不動魚了，只好帶著兒孫在大通湖鎮文化南路開了一家魚藥店，店名“老劉魚藥”。同時經營《老劉魚藥》網站。

老劉在“黃鱔網箱微生態養殖技術”上有自已獨到的見解。在“鱖魚網箱養殖—死餌養殖法”有豐富的經驗。魚病診斷與防治方面有一些深刻的體會。


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      最近一段時間，湖北，湖南，江西等各地的黃鱔養殖朋友們紛紛在塘口里插好了網箱，也漸漸地開始要培養水草（水花生，水葫蘆等）了，各個地方，去年有的朋友賺了，也有很大一部分朋友虧了，那么今年網箱養黃鱔讓我們一起度過！希望有問題的朋友及時提出，我希望其他網友能夠積極參與分享與幫助，也許您的問題也正是我們的問題！希望大家相互交流共同探討，在其他QQ群等的一些聊天精華也歡迎粘貼過來！讓我們豐富我們的網箱黃鱔養殖2012！讓更多的朋友降低風險，養殖成功，獲得高效益，是我們共同的愿景！



跪求相關人士積極參與回帖：
例如：
1.六，七，八月份各個省市的苗價分享（安徽，江蘇，河南等）；
2.選苗的一些經驗和技術，各個地區鱔苗的外觀特點，生長特性；
3.網箱的一些注意事項(規格，占池塘面積，)；
4.水草的選擇及培養技巧（水花生，水葫蘆等）；
5.網箱外面池塘的套養品種及肥水方案（銀鯽，花白鰱，水源）;
6.黃鱔苗的運輸和下塘準備及措施（抗應激和放養密度，試水）；
7.下苗前期管理（馴食的過程）；
8.鱔魚中期管理（各種疾病的預防，驅蟲，氨氮亞鹽偏高，藍藻爆發，紅水，黑水，各種問題爆發后的處理辦法，）
9.鱔魚越冬管理（增強體質，越冬停食，減少死亡比例，寒露霜降等處理）
10.市場價格的推測
也歡迎各位朋友針對于當年苗養殖和隔年苗養殖進行討論和交流！（比去年養殖效益，成功與失敗的理由。如飼料，比如冰鮮魚和鮮魚比較，土池養殖和水泥池養殖的比較，脫堿處理方法等）
歡迎各位鱔魚養殖朋友進行交流和分享。更希望有更多的專家或教授能夠進行指導和幫助！





大家可能在想，那四千萬在哪里呢？
我只是覺得當今社會，大家對于金錢的確比較敏感，正如論壇了某網友的20萬治療對蝦池塘亞硝酸鹽偏高一樣，因此我也這4000萬夸張一些吸引更多的朋友來關注，不斷分享與討論，讓水產頻道論壇成為真正活躍，真正為我們養殖戶解決問題的腦庫！在此，我也真誠的借助溫州人精神送各位光臨本貼的朋友每人四千萬：
說盡千言萬語，走遍千山萬水，想盡千方百計，歷盡千辛萬苦！
相信您如果擁有這四千萬的人生經歷，那么您也會成為一個優秀的成功的行業精英！愿您成功，愿您分享，分享多多，財富多多！愿水產行業刮起一陣最炫水產風！





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此次在線交流問題整理版：184樓--190樓

http://www.sswork.com.cn/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=14216&pid=122141&fromuid=17

（感謝漁人周辛苦整理！）

水寶寶

此次在線交流將同時通過以下方式直播：

1、Q群：

中國黃鱔頻道：243739291


2、新浪微博

水產前沿雜志：weibo.com/fishfirst

戀水漁翁

水寶寶 發表于 2012-6-8 21:47
也許我們可以做一次黃鱔網箱養殖的在線交流

這個可以有哦！
呵呵，很高興能夠和相關專家進行交流學習與討論！

蟲子的悲哀

有一些問題，選用何種配合飼料較好？馴化時配合飼料與生物餌料配比怎么確定？最終訓化后的配比多少？（以蚯蚓為列）

戀水漁翁

繼續期待各位朋友繼續提問，過一段時間我相信在論壇和我們大家的共同努力下，會一一為大家解決這些疑惑！
2012，黃鱔網箱黃鱔養殖，雄起！

戀水漁翁

蟲子的悲哀 發表于 2012-6-9 10:40
有一些問題，選用何種配合飼料較好？馴化時配合飼料與生物餌料配比怎么確定？最終訓化后的配比多少？（以蚯 ...

1.選用配合飼料時存在的誤區：
由于認識水平和養殖水平的局限性，不少養殖戶對水產配合飼料的選用，存在不少的誤區：
　　一、認為飼料蛋白質越高，應用效果越好。將蛋白質含量當成了評價水產飼料質量的惟一指標，其實這種看法是不全面、不科學的。其一，飼料的營養指標還包括脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質元素等，如果飼料蛋白質水平很高，但其他營養成分不均衡，也會影響飼料的利用率，增加飼料成本，污染水體環境。其二，蛋白質由氨基酸組成，只有氨基酸才能最終被水生動物吸收并利用，因此氨基酸組成才是真正和科學的營養指標。相同的蛋白質水平其氨基酸組成差別很大，消化利用率也不盡相同，如白魚粉和血粉的粗蛋白水平相似，但在魚蝦蟹等水生動物中的消化利用率差別極大。
　　二、憑飼料的顏色，判斷飼料的營養價值。顏色只是飼料的外觀性狀，與飼料的原料組成和加工工藝有關，但與飼料的營養價值和效果沒有必然的聯系。如飼料中應用較多的次粉和應用較多的小麥粉，其外觀顏色相似，但其營養價值和消化利用率相差很大。
　　三、通過“嗅”“聞”判斷飼料的適口性和誘食性。魚、蝦、蟹等水生動物的視覺、嗅覺、味覺等感覺器官的靈敏度與人類有著較大的差距，如甜菜堿、L一氨基酸等一些常用的水產飼料誘食劑是沒有氣味的，憑人的嗅聞就不能感覺和判斷。同樣，認為飼料有濃烈的魚腥味是飼料中使用質量較好和應用較多的魚粉也是錯誤的，因為白魚粉、秘魯魚粉等品質較佳的魚粉是沒有濃烈魚腥味的，其氣味和味道較為純正和清香。
　　四、一味追求低價配合飼料。為了降低養殖成本，不少養殖戶往往選用低質廉價飼料，而低價格的飼料使用的多為品質較差、消化利用率較低的原料，餌料系數高，魚類生長緩慢，飼料消耗量大。這樣做表面上看似降低了費用支出，實際上會使養殖比較效益下降。
　　五、頻繁和隨意更換飼料。飼料的選用要以自己的實際情況和養殖經驗為主，頻繁更換飼料，飼料的適口性改變，可使魚、蝦、蟹等水生動物產生應激反應，降低攝食量，造成飼料浪費和生長速度下降。

2.選料要做到“三忌”:一忌只看價格。價位高的飼料不一定全是好飼料，價位低的飼料不是一定不好的飼料。二忌盲目選擇。盲目選擇者的思想基礎是“都差不多”，這顯然不是事實。三忌人云亦云。市場經濟的各個領域都是復雜多變的，飼料業也是如此，要相信自已的眼睛，不要相信自己的耳朵。購料要做“"三不”:不購買不衛生的飼料;不購買貯存時間過長的飼料;不購買飼料標簽不規范的飼料（飼料標簽不規范在某種意義上意味著技術力量較差）。
其實現在很多做名特水產飼料的公司對于黃鱔的各個生長時期的配合飼料都是不一樣的，包括其蛋白等成分含量，分為1，2，3期專用配合飼料！

3.馴食期當然是一個過程，不同省分和地區的訓化餌料略有不同！黃鱔對餌料選擇性強，一經長期攝食某種飼料，就很難改變其食性。因此，飼養初期必須用當地來源廣、價格低、有保障的飼料不斷進行馴飼。因野生黃鱔入池后有一個適應過程，這期間不但拒食，還會將入池前攝入的餌料嘔吐出來。因此，一般在鱔種入池3-4天后開始馴食，不可操之過急。先將池水放去一部分，再注入新水，即可開始人工馴食。剛開始時，應盡量順應自然條件下鱔苗的攝食習慣，在傍晚時候進行引食。引食餌料要用黃鱔最愛吃的蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆、田螺、蚌肉等，將其切碎（黃粉蟲、蠅蛆除外），分成幾小堆放在進水口一邊，并適當進水，形成微流。第一次投飼量可為鱔體重的1％～2％，次日晨檢查，如全部吃光，第二天可投喂2％～4％。如當天未吃完，次日早上撈出殘餌，仍按頭天量投喂。等到吃食正常后，可在飼料中摻入來源較廣的蠶蛹、豬肺等動物下腳料，麥芽、麩皮、菜餅、豆餅、豆腐渣、顆粒飼料以及瓜果等飼料。第一次可加入1／5，同時減少五分之一的馴食餌料，一周后即可完全正常投飼。很多朋友在黃鱔養殖塘旁邊都有一個白鰱池的，也有些到江湖泊中去收購小雜魚，還有從浙江等地拉的冰鮮魚。這比例是慢慢調整的，當然先是生物餌料多一些，等到吃食穩定了，在把飼料的比例提上去，很多地方達到1：1，但不少技術落后的地方只能達到1：3-5。等攝食正常的話，馴飼就告成功。這是高產密養成敗和養殖效益高低的最大關鍵。！（其實具體的加料關鍵看苗種的好壞，有的兩三周就把食量加上去了，有的可能一直加不上去，把悲傷留給自己）

根據其吃食情況，逐漸增加，理論上是吃到其體重比例的8%左右，但是我也見過高峰期投喂量達到14個百分點的！（大家都想翻稱番多點）但是高峰期溫度也高，吃食量越大，長勢越猛，對于水質影響越大，對于腸道，肝膽等機體的損害也大，體質也差，也容易發病。
（希望大家能夠更加清晰的分享一些經驗！）

重新認識

嘿嘿，有時間我發下我們公司的黃鱔產品收獲視頻大家欣賞下呵呵

東面井

請問樓主，黃鱔和鰻魚的生活習性有何區別呢？？貌似都喜歡陰涼、安靜的地方；飼料都比較是高蛋白的；要求的水質管理都應該是比較嚴格的吧？？？

戀水漁翁

重新認識 發表于 2012-6-9 15:11
嘿嘿，有時間我發下我們公司的黃鱔產品收獲視頻大家欣賞下呵呵

呵呵，可以啊！很多公司都有收獲視頻的！朋友是哪里的啊？

黃鱔養殖，由于其特殊繁殖特性，導致其無法實現規模化，這也正好發揮散戶的優勢，但目前整個黃鱔養殖業的確需要一批嚴謹細致的學究型的養殖戶來摸索探討總結。個人覺得黃鱔養殖戶真的不需要擔心自己的獨門秘籍被分享后導致市場供過于求，黃鱔的繁殖特性導致其永遠無法滿足市場需求。我們真正要做的是共同進步，努力提高產值降低成本的同時，積極提高商品黃鱔的品質，只有高品質才能讓更多的消費者放心食用黃鱔。一個避孕藥的傳說，導致無數人再也不吃黃鱔了，但我們自己有幾個人在吃我們自己養殖的黃鱔？口感不如野生的好是一個方面，但大量使用抗生素、殺菌劑難道不是我們心里的痛嗎？養活黃鱔確實不難，養好黃鱔真的很難。希望更多有志于黃鱔養殖的同行更多的專注于品質提升方案的探討。

戀水漁翁

QQ_C5B347 發表于 2012-6-12 12:12
黃鱔養殖，由于其特殊繁殖特性，導致其無法實現規模化，這也正好發揮散戶的優勢，但目前整個黃鱔養殖業的確 ...

贊一個，我很同意！希望更多的同行進來參與交流討論！真心為鱔魚養殖做點實事！

老劉魚藥

非常感謝《中國水產頻道》，邀我參加這個論壇，愿與黃鱔養殖的朋友交流一些心得。

chnboy

感謝中國水產頻道提供這次交流的機會，老周希望在產業化方向與同業及朋友們一起摸索

水寶寶

兩位嘉賓都已經亮相落！{:soso__4926111392745819149_2:}

歡迎歡迎!熱烈歡迎！{:soso__11556366820612487682_2:}

各位童鞋有啥想交流的，現在就可以開始啦！{:soso__10540213878942385731_4:}

戀水漁翁

太好啦！呵呵，歡迎幾位鱔魚專家給我們大家分享交流鱔魚養殖技術！希望各位盆友積極提問，也可以單獨對某嘉賓進行提問！他們各有千秋，都是值得我們學習的前輩{:soso_e142:}
但是，如果我們想學到更多，了解更多的黃鱔方面的技術問題或疑惑，一定要多多參與，結婚自身養殖環境及養殖水平，提出好問題喔，否則，我們學到的可能就不那么豐富了喔！

戀水漁翁

老劉魚藥 發表于 2012-6-13 16:27
非常感謝《中國水產頻道》，邀我參加這個論壇，愿與黃鱔養殖的朋友交流一些心得。

支持劉叔！

戀水漁翁

chnboy 發表于 2012-6-13 16:58
感謝中國水產頻道提供這次交流的機會，老周希望在產業化方向與同業及朋友們一起摸索

希望周總多多分享喔！

期待中，希望前輩多多分享

小小御醫

請教專家：1、都說苗種是養好黃鱔的重要一關，當想要從外地引回苗種，前期和現場應該做好哪些重要的步驟？2、引進好苗種后，養殖戶想要轉食，需要怎么做呢？3、黃鱔一年，如果要上市，可以怎樣去創新模式呢？我相信，傳統一年一養的模式是完全可以突破的！

戀水漁翁

（水草篇）請教幾位嘉賓，有哪些水草適合養黃鱔呢？通常我們是怎么選擇水草的呢？（水草的種類和長勢要求）
水草的培養要注意哪些問題呢？對于水花生長蟲和水葫蘆爛根等問題，您是怎樣看待的呢？如果要過冬，那么水草管理方面要注意些什么？