河蟹銷售市場分析：養殖戶要把握八個關鍵點

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又進入了一年一度河蟹銷售季節，去年中后期超低價格行情養殖戶仍心有余悸。“養的好，還需賣的好”，這是養殖戶的共識，可市場千變萬化，涉及多方面因素。養殖戶市場信息有限，分析行情非常困難，銷售有很大隨意性和盲目性，往往不能獲得較好的銷售收益。完全準確分析市場不可能，根據市場內外因素變化，選擇合適時期和合適價格有一定的可行性。　　
       1、農產品市場價格波動有一定規律。出現幾年好的行情或差的行情，市場會發生突變。當好的行情出現苗頭性的價格下降或遲銷，就要意識到后期出現銷售困難的可能性，反之亦然。
　　
       2、市場短期的連續性。市場“牛市”或“熊市”一般會連續2—3年或略為長些，一般不會超過5—6年。去年河蟹市場不理想，部分養殖戶虧本。由于河蟹養殖規模已形成，一下子大量縮減養殖面積不可能，適量轉產其它養殖品種肯定存在;河蟹大眾消費是主力，外貿出口和高檔消費(賓館和禮品贈送)的變化，難以影響龐大的市場需求，因此，今年河蟹行情好于去年的可能性很大，但不會明顯好于去年。
　　
       3、常規魚價格變化是河蟹市場的風向標。水產養殖總體面積相對穩定，主要有河蟹和常規魚兩大產業。常規魚養殖規模擴大，河蟹面積必然縮小;河蟹養殖面積擴大，常規魚面積也必然縮小。面積的變化直接導致價格的漲跌。2011年9月常規熱水魚市場價格為14元/千克，今年同期為10元/千克，預示今年常規魚面積增加，河蟹面積減少，河蟹價格很有可能要高于去年。
　　同樣方法，也可以對今年10—11月河蟹主要銷售季節價格，分析明年上半年常規魚價格的走向。
　　
       4、臨近年份同期價格變化規律。一年銷售期若分前、中、后三個時期，上年前期或后期價格較好，第二年會持續這種情況。同一時期連續價格偏高后，河蟹銷售會逐漸向這一階段集中，當供過于求時，價格大幅度下跌，第二年出現價格調整，河蟹銷售量向其它時期分散，同一時期價格向相反方向變化。前幾年后期(11—12月)河蟹價格高于前、中時期，去年后期價格走低，出現賣蟹難。預計今年前、中期銷售量將增加，價格低于去年同期，后期情況要好于去年。
　　
       5、河蟹規格市場變化規律。當年大規格河蟹偏好，小規格價格相對差時，第二年養殖戶將減少放養密度，以養大規格河蟹為目標，大規格上市量明顯增加，價格下降，小規格河蟹上漲;當小規格河蟹價格高，大規格價格相對差時，第二年養殖戶將增加放養密度，以小規格增加產量為目標，大小河蟹價格出現相應的調整。由于養殖大小河蟹規格與放養密度密切相關，調整養殖模式操作簡單，連續多年市場一直存在這種現象。
　　
       6、河蟹產業基本穩定，市場供需平穩。經過20多年河蟹產業的發展，養殖規模持續擴大，養殖技術不斷完善，養殖產量成倍增加，市場基本穩定，不可能再出現以前的暴利階段，養殖戶在權衡有一定收益后即可出手，期望過去的高價格高效益已不現實。
　　
       7、注重節假日銷售，一般來說“十一”黃金周和雙休日前一、兩天(大中城市進貨時間)價格要好于其它時期。
　　
       8、隨時了解河蟹主產區各個時期的銷售情況，適時調整自己的銷售策略。  
                                                                                                                                         信息來源：宜興市水產畜牧站