日本沼蝦（圖）

緣木魚

　　日本沼蝦通稱青蝦或河蝦，隸屬十足目（Decapoda）、長臂蝦科（Palaemonidae）、沼蝦屬（Macrobrachium）。這是個(gè)大屬，共有100余種，分布很廣，除歐洲外，世界各地均產(chǎn)，報(bào)據(jù)文獻(xiàn)記錄，我國約有20種，其中以日本沼蝦為最常見。這種沼蝦為我國重要的淡水食用蝦，棲憩湖泊，池塘和江河中，河北白洋淀、山東微山湖以及江蘇太湖等都是著名產(chǎn)區(qū)。


　　日本沼蝦青綠色，帶有棕色斑點(diǎn)。長40mm～80mm。體外被有甲殼（Crust），即外骨骼。全身原有20體節(jié)，組合成兩體部，即頭胸部和腹部。前者由頭部6體節(jié)與胸部8體節(jié)相互愈合而成，節(jié)間界線已完全消失；背面包被一塊特別發(fā)達(dá)的甲殼，稱為頭胸甲（carapax）。頭胸甲略呈圓筒狀，前端有一尖的突起稱為額劍（rostrum）。額劍短于頭胸甲本身之長，左右側(cè)扁，上緣幾乎平直，帶鋸齒 11～14個(gè)，下緣向上孤曲，有鋸齒2～3個(gè)。頭胸甲前緣在第一觸角基部處有一對(duì)觸角刺；觸角刺之后，頭胸甲左右兩側(cè)還有一對(duì)肝刺。頭胸甲有被護(hù)軀體、附肢和鰓的功能；額劍可能在游泳中起平衡身體的作用。暖部呈長柱形，肌肉發(fā)達(dá)，分為6節(jié)。第二腹節(jié)的側(cè)甲覆蓋在第一腹節(jié)的側(cè)甲上。第六腹節(jié)末端還有一尾節(jié)；尾節(jié)略呈長三角形，肌肉不發(fā)達(dá)，背面有2對(duì)短小的活動(dòng)刺。


　　除第一體節(jié)的一對(duì)附肢已完全退化外，其余各體節(jié)即使愈合也仍保留一對(duì)附肢，因此全身共有19對(duì)附肢。這些附肢多為雙枝型，前5對(duì)是頭肢，后續(xù)8對(duì)為胸肢，末6對(duì)系腹肢。5對(duì)頭肢包括原第二和第三體節(jié)的2對(duì)觸角和原頭部后3個(gè)體節(jié)的3對(duì)口肢。第一對(duì)觸角又名小觸角（antenula），原肢分為3肢節(jié)，末端有3條細(xì)長的鞭，內(nèi)側(cè)一鞭最長，稱為內(nèi)鞭，外側(cè)一鞭稱為外鞭，其內(nèi)側(cè)又分裂出一短鞭，稱為附鞭。每鞭分為許多小節(jié)，上生多數(shù)嗅毛。第二對(duì)觸角也名大觸角（antenna），原肢只見2肢節(jié)，內(nèi)肢演變成一條長鞭，上生多數(shù)觸毛。外肢不分節(jié)，扁平呈鱗片狀，可能對(duì)動(dòng)物在水中的升降有關(guān)。2對(duì)觸角的長鞭均能向四面八方擺動(dòng)借以獲得水中較大范圍內(nèi)的外界信息。3對(duì)口肢是攝食的主要器官，前一對(duì)為大顎，后兩對(duì)是小顎。大額原肢不分節(jié)，十分堅(jiān)硬，可分咀嚼體與基柄兩部分，前者又分門齒突（processus incisivus）與臼齒突（processus molaris）；食物用門齒突撕裂，用臼齒突研磨。基柄著生大顎肌，大顎肌的伸縮可引起左右大顎相向活動(dòng)。外肢完全退化，內(nèi)肢演變成細(xì)小而分3肢節(jié)的大顎須。2對(duì)小額都扁平呈葉狀，用來傳送食物，并輔助大顎咀嚼。第一對(duì)的原肢內(nèi)葉形成2個(gè)小顎突起，外肢完全退化，內(nèi)肢演變成不分節(jié)的小顎須。第二對(duì)的原肢內(nèi)葉也形成2個(gè)小顎突起，外肢發(fā)達(dá)，形成扁平寬大的呼吸板（respiratory flat），稱顎舟葉（scaphognathite）用來激起水流。使鰓室內(nèi)外的水不斷交換。內(nèi)肢也演變成不分節(jié)的小顎須。8對(duì)胸肢的前3對(duì)為顎足，后 5對(duì)系步足。顎足是攝食的輔助器官，與一對(duì)大顎，2對(duì)小顎共同經(jīng)成口器。各對(duì)顎足原肢均有2肢節(jié)，但第一對(duì)有內(nèi)葉，后2對(duì)無。外肢都不分節(jié)。內(nèi)肢自第一至第三對(duì)漸次發(fā)達(dá)、第一對(duì)不分節(jié)．第二對(duì)分為5節(jié)，第三對(duì)由于第一與第二肢節(jié)以及第四與第五肢節(jié)的愈合而只見3節(jié)。5對(duì)步足主要用來爬行，均單技型，外肢完全退化而內(nèi)肢發(fā)達(dá)，分為5肢節(jié)，連同原肢的2肢節(jié)，各步足共計(jì)7肢節(jié)，即基節(jié)、底節(jié)以及坐節(jié)、長節(jié)、脛節(jié)、附節(jié)和趾節(jié)。前 2對(duì)步足有鉗（chela），鉗由附節(jié)末端的尖突起和趾節(jié)構(gòu)成，用來捕食和御敵。有些甲殼動(dòng)物附節(jié)末端的突起短，不達(dá)到趾節(jié)末端，這種鉗稱為半鉗（subchela）。有鉗的第二對(duì)步足十分發(fā)達(dá)，特稱贅足（cheliped）；雄蝦的螫足長度超過其體長。6對(duì)腹肢均雙枝型，前5對(duì)稱為游泳足（swimmeretes），扁平呈片狀，原肢2節(jié)，內(nèi)、外肢均不分節(jié)，周緣密生剛毛，用來游泳。游泳足的內(nèi)肢內(nèi)側(cè)還有一小棒狀內(nèi)附肢（annenpdix interna），內(nèi)附肢具小鉤，游泳時(shí)同時(shí)左右腹肢借小鉤相互鉤聯(lián)，同步撥動(dòng)。此外，雄蝦第二對(duì)游泳足內(nèi)肢內(nèi)緣在內(nèi)附肢背面還另有一細(xì)棒狀帶刺的小突起，稱為雄性附肢（aappendix masculina），有協(xié)助兩性交配的功能。末一對(duì)腹肢稱為尾肢（uropod），原肢只一節(jié)，內(nèi)、外肢扁平寬大，也不分書。外肢外緣有一小刺；從小刺基剖直到內(nèi)緣有一橫紋。尾肢伸向后方，與尾節(jié)共同組成尾扇（tail fan），借以增強(qiáng)腹部撥擊的功能。


　　口位于頭胸部腹面，周圍有大顎和小顎。食道很短。胃大，分為二部分，前是責(zé)門胃（cardiac stomach），用來研磨食物，后是幽門胃（Pyloric stomach），有過濾食物使之進(jìn)入中腸的作用。中腸頗長，直達(dá)第六腹節(jié)、能吸收養(yǎng)料。未連后腸，后腸也短，其末端的開口即肛門位于尾節(jié)腹面。在胃和中腸之間有一對(duì)不發(fā)達(dá)的盲腸。一對(duì)肝臟位于胃的左右兩側(cè)，左右肝臟均由多數(shù)分枝的直管組成，各以一短的輸出管注入中腸腹側(cè)的左右。肝臟不僅分泌消化酶，分解食物，還通過其輸出管儲(chǔ)存腸內(nèi)已消化的食物。
　　循環(huán)系統(tǒng)開管式，包括心臟和動(dòng)脈兩部分，前者略呈三角形，位于頭胸部的后半部內(nèi)，靠近背側(cè)，外包圍心竇，共有3對(duì)心孔，計(jì)背面、腹面以及左右兩側(cè)各一對(duì)。由心臟發(fā)出7條動(dòng)脈，向前一條前大動(dòng)脈、一對(duì)觸角動(dòng)脈和一對(duì)肝動(dòng)脈；向后一條后大動(dòng)脈；向下一條下行動(dòng)脈。下行動(dòng)脈由心臟發(fā)出后，穿過腹神經(jīng)鏈，分為前后2支，前一支稱為胸下動(dòng)脈，后一支稱為腹下動(dòng)脈，二者合稱神經(jīng)下動(dòng)脈。血液通過這些動(dòng)脈及其分支由心臟流入身體各部分與各器官的組織間隙內(nèi)。組織間隙分兩類，狹小的稱為血腔（lacuna），寬大的稱為血竇（sinus）。血腔和血竇都不像血管，周圍并無管壁，自然也無肌肉，只外被較為致密的結(jié)締組織而已。這兩類組織間隙在體內(nèi)分布有序，因此血液在其中循環(huán)是定向而有規(guī)律的。血液流出動(dòng)脈先到血腔，與周圍細(xì)胞進(jìn)行氣體交換和物質(zhì)交換然后再流入血竇內(nèi)。可見血腔和血竇不僅寬狹不同，同時(shí)內(nèi)部所合血液的性質(zhì)也不同，血腔內(nèi)含動(dòng)脈血，而血竇內(nèi)卻含靜脈血。靜脈血最后匯集在一個(gè)寬大的腹血竇內(nèi)，再通過幾條人鰓血管，流入鰓內(nèi)，進(jìn)行氣體交換。這樣靜脈血經(jīng)過充氧，變成動(dòng)脈血，隨即經(jīng)幾條出鰓血管流入圍心竇，最后經(jīng)小孔回歸心臟。鰓共7對(duì)。各著生于后2對(duì)顎足和5對(duì)步足的基部，被頭胸部與頭胸甲左右兩側(cè)所形成的鰓室圍護(hù)著。鰓室有入水孔和出水孔各一對(duì)，與外界相通。由于第二小顎呼吸板的撥動(dòng)，鰓室內(nèi)的水不停地內(nèi)外循環(huán)，使鰓永遠(yuǎn)洗浴于新鮮水中，這樣血液流經(jīng)鰓時(shí)，可以獲得足夠的氧氣。


　　排泄系統(tǒng)為一對(duì)觸角腺，位于食管之前的頭胸部左右兩側(cè)內(nèi)，開口在第二觸角基部。
　　中樞神經(jīng)系統(tǒng)分腦、食管下神經(jīng)節(jié)和腹神經(jīng)鏈三部分。腦較發(fā)達(dá)，由原頭部前3對(duì)神經(jīng)節(jié)愈合而成，以圍食管神經(jīng)與食管下神經(jīng)節(jié)相連。食管下神經(jīng)節(jié)由原頭部后3對(duì)神經(jīng)節(jié)和原胸部前3對(duì)坤經(jīng)節(jié)愈合而成。此外腹神經(jīng)鏈共有 11個(gè)神經(jīng)節(jié)，即 5個(gè)胸神經(jīng)節(jié)和 6個(gè)腹神經(jīng)節(jié)。腦和各神經(jīng)節(jié)都發(fā)出神經(jīng)通到身體各個(gè)部分。
　　第一對(duì)觸角是沼蝦重要的味覺器官，上有多數(shù)所謂嗅毛，以感受水中的化學(xué)刺激。分布在第二對(duì)觸角以及身體其他部分的觸毛則接受機(jī)械刺激。一對(duì)平衡囊位于第一觸角原肢第一肢節(jié)內(nèi)，能感知身體所處的方位。復(fù)限一對(duì)，位于眼柄頂端；眼柄分兩節(jié)可活動(dòng)。
　　雌雄異體、生殖腺位于頭胸部內(nèi)中腸上方，心臟下方。雄蝦的一對(duì)精巢前部左右分離，后部則相互愈合、左右兩側(cè)共發(fā)出一對(duì)輸精管、輸精管頗長，迂回曲折、末端開口于第五步足基部內(nèi)側(cè)。雌蝦的一對(duì)卵巢左右已全部愈合，兩側(cè)發(fā)出的一對(duì)輸卵管短而直，向下開口于第三步足基部內(nèi)側(cè)。
　　日本沼蝦多在春夏兩季繁殖。交配后，受精卵粘附在雌蝦后4對(duì)游泳足上，經(jīng)2～3星期，孵出酒幼體，經(jīng)過8次蛻皮，發(fā)育成為九齡酒狀體，再蛻度一次，變?yōu)槠谟左w（postlarve）。末期幼體是已完成變態(tài)的仔蝦，體長5.4mm，其活動(dòng)恣態(tài)顯然不同于前各齡酒狀幼體，無論游泳或爬行都背面在上、腹面在下，完全和成蝦一樣。