日志
【南京蟹天王螃蟹】好蟹“固城湖”，好禮蟹之家
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固城湖大閘蟹
比一般大閘蟹好在哪兒
在中國,除了陽澄湖大閘蟹外,還有太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹等許多種大閘蟹,但是為什么只有固城湖的大閘蟹獲得了巨大成功?原因就是固城湖的大閘蟹品質(zhì)好。
那么固城湖的大閘蟹究竟比一般的大閘蟹好在哪里呢?這主要體現(xiàn)在三個(gè)方面:蟹肉甜、殼易碎、淤泥少。固城湖的蟹肉之所以是甜的,是因?yàn)楣坛呛箝l蟹的水偏堿性,這個(gè)特點(diǎn)是固城湖大閘蟹所獨(dú)有的。另外,固城湖大閘蟹的殼比一般大閘蟹的殼要薄,吃固城湖大閘蟹的時(shí)候可以很容易把殼打碎,輕輕松松就能吃到美味的蟹肉和蟹黃。還有,雖然大閘蟹都是生長在湖底的,但是固城湖的湖底主要是以沙石為主,所以正宗的固城湖大閘蟹身上的淤泥是很少的,相應(yīng)的寄生蟲也會(huì)少一些。
可見,固城湖大閘蟹之所以比一般的大閘蟹好,主要還是得益于固城湖本身得天獨(dú)厚的自然條件。
