【圖文直播】2016中國首屆河蟹產業前沿論壇

水寶寶

報告題目：基于營養品質調控的全程顆粒飼料河蟹生態養殖技術

報告人：成永旭（上海海洋大學）

部分PPT展示：

報告錄音：

PPT下載：

PPT分享之基于營養品質調控的全程顆粒飼料河蟹生態養殖技術——成永旭（首屆河蟹會議）

水寶寶

螃蟹多了，但是螃蟹的味道變了，沒有螃蟹的味道了，這是螃蟹產業的最大障礙。我們要把螃蟹的質量搞好。螃蟹養殖最主要的問題，以傳統的養殖模式為主，多數是小生產經營方式，養殖管理自發性隨意性特點：主要表現在投餌不科學，用野雜魚、玉米小麥等單一飼料或投餌不足，飼料的來源隨意，質量不穩定

存在安全和質量的隱患、飼料是影響水產品安全保障的主要方面，隨著水產養殖的發展，其重要性將更加突顯。

種質問題，上市的時間能否提早或者晚熟

技術提升的關鍵是飼料問題

水癟子不是病，要把營養做好。要營養調控。

怎樣從飼料的角度保證螃蟹的質量和口感，怎么去調控？

螃蟹好吃不好池，除了氨基酸甜味外，蟹膏里面40%是脂肪，還有脂肪營養。好吃不好吃，脂肪占50%，好吃的東西里面含油脂的含量都比較高，比如三文魚、河豚。

人除了酸甜苦辣甜鮮還有脂肪味。

水寶寶

報告題目：如何利用互聯網賣好螃蟹

報告人：常鵬（本來生活網華北區采購經理）

部分PPT展示：

報告錄音：

PPT下載：

PPT分享之如何利用互聯網賣好螃蟹——常鵬（首屆河蟹會議）

充分利用媒體的宣傳做品牌

水寶寶

茶歇時間了

一片云

互動交流環節了，今天的問題很多，記錄可能不是那么全，小編我~~~晚點候會將錄音傳上來，　　
　　常鵬：
　　
　　質量，養蟹的歷程，本人的故事，情懷。就與褚橙一樣。
　　
　　消費者不會在意價格，但是在意品質。
　　
　　包裝，
　　
　　采購大閘蟹，不希望它是經過層層農藥處理過的，讓顧客吃到健康安全的產品。
　　
　　本來生活的蟹是什么價格？
　　
　　去年2兩的公蟹市場價6只288元。
　　
　　如何降解聚酯類的毒性？
　　
　　蔡老師：我不主張用，潑到池塘里面會留下藥殘，首先是不能用，現在用了，盡量讓草長茂盛一點。
　　
　　通過飼料的途徑補充蝦青素元，蝦青素的作用非常廣泛。池塘和湖泊最本質的區別是生態鏈。浮游
　　
　　植物里面蝦青素缺乏，蝦蟹不能合成蝦青素。三四月份如果有農藥殘留的話是一個脅迫因素，
　　
　　蝦青素的來源非常少，補充蝦青素可以改善白膏癥和水癟子。蝦青素可以起到保肝護肝。三四個月用
　　
　　一點加強的飼料，可以起到一定的緩解作用。
　　
　　成永旭：螃蟹好不好吃，它有一個特殊纖維，問一問，對的就好吃。醛類物質，有沒有一種標志性的。最主要的是
　　
　　蟹的特殊的味道。蟹最重要的一點，脂肪味，肥滿度，紅得很徹底就很好。
　　
　　早期后期中期都有，蟲吃草的問題。
　　
　　成永旭：消毒要徹底，菊酯類對螃蟹影響非常大。最先影響肝臟。
　　
　　關于水草？伊樂藻有白垢是什么東西？李愛民：黏黏糊糊的，淤泥比較后，用農家肥施肥，出現這樣中問題比較多，可以用常規的殺青苔的藥和腐植酸鈉一起，處理白色的東西，同時不影響水草的生長
　　
　　如何順利的讓水草生長？
　　
　　需要溶氧、營養。促進水草正常生長，需要營養，需要碳肥，補充氮肥，往下扎，伊樂藻的莖比較粗。磷肥和鉀肥，磷肥不建議大家使用，高溫期間藍藻會爆發。（有點沒記住，到時候我再改改）
　　
　　成永旭：水體中的有機質很多可以利用，池塘里面的碳肥不夠，需要增加碳肥。
　　
　　一個提倡多增氧，一個提倡適量開增氧機？
　　
　　所有的水生動物，最適生長的溫度在28度，一旦超過28度，不好長了，兩頭精中間粗，高溫季節，超過28度，不舒服了，夏季高溫的時候。2點鐘開兩個小時，要開增氧機，溶氧下去了，這樣的話，打半個小時就夠了。晚上時候我們增氧機一定是
　　
　　蟹塘里面有足夠的溶氧，有的塘口，有底部增氧的設置，塘口沒有增氧機，管理非常到位。從原理出發，滿足它的需求，滿足它的途徑有很多，通過換水、使用增氧機都可以達到。這是一個度的問題，大家要靈活掌握。
　　
　　河蟹的養殖方式會走向工廠化養殖？
　　
　　成永旭：非常確定的是螃蟹工廠化養殖是萬萬不能的，對梭子蟹和青蟹是沒有問題的。螃蟹要長大至少要1平方米的區域，螃蟹一身中最多脫殼20次。
　　
　　蔡：最近幾年我也在嘗試設施化養殖，但由于資金的有限，可以合作
　　
　　劉愛民：河蟹要像白蝦一樣，畝產達到1000斤以上，解決兩個問題：餌料的問題和溶氧的問題就可以了。
　　
　　畝產達到1000斤，規格也比較大的時候就要討論價格的問題了。有產量、有規格、有品質，風險就沒有那么大。


　　

水寶寶

　　請問劉愛民老師，如何夏秋季的藍藻爆發？有什么辦法預防？
　　
　　藍藻多的池塘是水中的磷肥嚴重超標，第二藍藻多的池塘，水的PH值是比較高的，藍藻喜歡高PH值的水體，從營養的角度把控的話，通過施肥減少磷肥、氮肥，減少藍藻喜歡的。補充了碳肥緩沖水體的PH值，PH低到一定程度的時候自然不會爆發。磷肥減少了，既然就不會的到大量的爆發。春節肥水的時候選肥要選好的。改底的時候，要先養好底，你們用的底蓋藥80%含磷，藍藻的爆發跟你選藥有很大的關聯、跟飼料業有很大關系，飼料里面基本選用的是磷酸二氫鈣，飼料里面的磷也容易導致藍藻的爆發，喂料的時候如何調整喂料的時間，不同的喂料方式對藍藻的爆發也有影響。
　　
　　防控藍藻不是一家的事，大家要齊心協力一起來做。

水寶寶

感謝大家，被選上的問題可以領到價值120元的禮物，領獎品了

漁人自娛

楊先樂老師的報告是錯的，還是成永旭老師的報告，我兩個都買了，但是只有一個報告，怎么回事

finly

為什么PPT都這么貴呀

xalhl

知道的晚了，早知道就去參加會議了

水癟子病的確是個很嚴重的問題。

水產前沿孫旭東

河蟹養殖不僅市場很大，而且消費群體也非常龐大，但是最近幾年河蟹受到水鱉子病的困擾，因此河蟹產業需要更多人來關注

一片云

漁人自娛 發表于 2016-3-28 15:55
楊先樂老師的報告是錯的，還是成永旭老師的報告，我兩個都買了，但是只有一個報告，怎么回事

楊老師的報告沒有得到授權，不能上傳的，樓主也沒有上傳呀，怎么會下載兩次呢？

一片云

finly 發表于 2016-3-29 11:30
為什么PPT都這么貴呀

其實也不是很貴啦，如果經常來論壇發言的話你會不用擔心金幣不夠的

一片云

xalhl 發表于 2016-3-29 14:11
知道的晚了，早知道就去參加會議了

明年再參加吧

漁人自娛

一片云 發表于 2016-4-11 00:15
楊老師的報告沒有得到授權，不能上傳的，樓主也沒有上傳呀，怎么會下載兩次呢？

你那個帖子里面寫的就是楊老師的報告，然后下載下來是成永旭老師的~~~

晨辰

好想去現場看看

曉為人民服務

又長見識了，非常感謝

曉為人民服務

這真是些好的知識感謝一片云

一片云

漁人自娛 發表于 2016-4-11 16:36
你那個帖子里面寫的就是楊老師的報告，然后下載下來是成永旭老師的~~~

不好意思啊，我把金幣補給你吧