國際鯰魚市場報告

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  ——越南巴沙加工原料短缺，亞洲鯰魚消費量保持增長

       對于2011 年越南巴沙的供給和出口情況，眾說紛紜，導致很難準確評估當前越南巴沙的產業狀況，但不容置疑的是，鯰魚在亞洲生產國越來越受消費者喜愛。盡管去年度歐盟鯰魚進口量總體下降，但美國鯰魚進口量保持大幅增長。

       越南

       VASEP 稱，2011 年越南巴沙產量約120 萬噸，盡管面臨原料短缺和魚病困擾，出口額仍達18 億美元，同比增長27%。其中凍魚片出口額占99%。歐盟是越南巴沙最大出口目的市場，2011 年對歐盟出口量下降1%，其中對西班牙和德國出口量下降明顯。而對美國和東盟國家的出口量保持增長，其中對新加坡、菲律賓和泰國的出口量分別增長39%、86% 和37%。2011 年越南巴沙對泰國出口量大約11,000 噸。對墨西哥、巴西和沙特阿拉伯等國家出口量也保持增長 。

       2012 年，越南巴沙行業主要致力于保持產量穩定和更加關注出口產品的質量。為此，越南農林發展部已著手指導湄公河流域的巴沙養殖漁民，提高巴沙質量以符合SQF1000和全球良好農業規范（GAP）等國際標準要求。一些出口商報告稱已計劃只賣ASC 認證的巴沙產品。

       美國商務部已經公布對來自越南的巴沙凍魚片的第7 次行政復審終審結果，對2009年8 月1 日至2010 年7 月31 日的越南Vinh Hoan Group 公司的輸美巴沙凍魚片繼續享受零關稅，而對其他12 家提出復審的企業輸美巴沙凍魚片按0.03 美元/ 千克征收反傾銷稅。

       包括至美國、中東和歐洲航線在內的海外運輸航線已經提高了運輸費用報價，這意味著每出口1 千克產品要增加1,000 越南盾（0.05 美元）的成本費用，出口商稱提高出口價格來彌補損失基本上不可行，因為與進口商協議提高價格非常困難。

       越南巴沙加工原料短缺的情況持續到2012 年。越南水產品出口與加工協會（VASEP）報告稱，2011 年越南巴沙加工商遭遇了原料嚴重短缺和水災，導致湄公河三角洲70% 的巴沙加工企業減產。2011 年第三季度，洪水污染了Dong Thap 和安江An Giang 省的巴沙養殖池塘，產生諸多養殖問題，12 月，收購價格回落至1.2 美元/ 千克，一些養殖業者懷疑當地出口商和加工商聯合壓價。而VASEP 則認為是巴沙質量不高導致收購價格下降。

       4 月份是越南巴沙放養旺季，但今年越南巴沙魚種嚴重短缺，VASEP 稱4 月上旬越南巴沙魚種僅能滿足30% 的需求，直到4 月底或5 月初魚種市場才會有所恢復。以TienGiang 省為例，只有2 個大規模的巴沙魚孵化場，1,236 個孵化池。魚苗供應短缺推高了魚種價格，至4 月初，魚種價格與2011 年同期相比上漲了50%，與年初相比上漲了10-15%。有報告稱，在Tien Giang 省，規格為1.2-1.5 厘米的巴沙魚種價格為1,200-1,600越南盾/ 尾，規格為1.5-2 厘米的魚種價格為1,600 - 2,100 越南盾/ 尾。在An Giang 省，規格為1.5-1.8 厘米的魚種價格為1,200 越南盾/ 尾，2 厘米規格魚種價格為1700 越南盾/ 尾。

       Seafoodsource 網站4 月20 日消息：越南漁民大量拋售巴沙。作為越南十大巴沙加工廠之一的Bianfishco 發生債務危機，引發多米諾效應，越南漁民大量拋售巴沙，他們害怕其他的加工廠也生意失敗，他們的魚賣不出去。但VASEP 已經公告漁民：未來一至兩月的出口量將有望增長，到時原料魚的需求將快速增長，價格也會由于原料短缺而急劇上漲，低價拋售是錯誤決定。VASEP 稱，估計目前巴沙原料魚供應量大約在20 萬噸，僅占年均需要量的17%。這個數量不大，漁民沒有必要擔心產品滯銷。而且Bianfishco 公司在美國有穩定的客戶基礎，享受美國免進口稅優惠，現在美國市場仍是一個非常有吸引力的市場。

       2012 年1 月1 日至2 月15 日， 越南巴沙出口額達1.888 億美元， 同比增長18.1%，其中對美出口額3,326 萬美元，同比增長45.4%。對歐盟出口額4,797 萬美元，同比下降近14%，但歐盟仍是最大目的市場。歐盟巴沙進口份額占越南巴沙出口總量的30%，盡管歐盟債務危機不斷惡化，但貿易和生產活動仍保持平穩。澳大利亞、西班牙、法國、德國仍對越南巴沙有一定需求，截止至2 月15 日，越南巴沙對西班牙出口額達1,040萬美元，同比下降3.6%，降幅低于上年同期。2 月底和3 月初西班牙的Mercamadrid 和Mercabarna 市場的冰鮮/ 冷凍有鰭魚的批發價格上漲，顯示西班牙的巴沙貿易正在復蘇。

       VASEP 在今年年初仍提出2012 年越南巴沙出口將保持增長，預估出口額達20 億美元。

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       歐盟

       2011 年前三季度，歐盟鯰魚進口總量為158,209 噸，同比下降約7%，進口額為4.38億美元，同比增長8%。盡管越南的市場份額下降了8%，但仍保持了該市場89% 的最大供給量。生產國原料供應問題和歐盟市場經濟衰退導致了進口量下降，也帶動了進口均價從2010 年2.33 美元/ 千克上漲至2.7 美元/ 千克。同期，來自中國和孟加拉的產品增多，兩國的市場份額分別增長97% 和190%。西班牙是歐盟鯰魚市場最大進口國，2011 年前三季度進口量同比減少6,529 噸，像德國、波蘭進口量同樣下滑，而意大利和荷蘭進口量增長。像塞浦路斯、丹麥、希臘和葡萄牙等國家進口鯰魚魚片也保持增長。
2011 年歐盟進口了20.9 萬噸淡水魚，同比下降12%。其中巴沙占總量的90%。在歐盟進口國中，西班牙、德國、荷蘭、波蘭和羅馬尼亞的進口量均有所縮減，而像意大利、葡萄牙、法國、希臘、塞浦路斯和斯洛伐克的進口量有所增長。

       越南工貿部貿易發展署稱，作為越南貿易市場多樣化和拓展計劃的一部分，德國已經是越南與歐盟巴沙貿易中最重要的貿易國，進一步拓展德國市場潛力巨大，有關產品輸德的規章制度已經很全面，確保了產品的質量衛生和公司的社會責任。2011 年德國從越南進口了5 萬噸水產品，其中60% 是凍巴沙魚片。

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美國 2011 年前三季度，美國鯰魚進口量保持增長。其中凍魚片的進口量增長49%，進口凍巴沙片均價達3.55 美元/ 千克，同比增長16%。在進口產品中，巴沙魚片占進口總量的98%。同期，占鯰魚總進口量2% 的斑點叉尾鮰進口量為1,320 噸，同比下降67%。經濟危機和生產成本上漲導致2011 年9 月美國本土斑點叉尾鮰供應量同比下降23%，凍品均價達3.72 美元/ 千克，同比增長48%。
       2011 年美國鯰魚總進口量創下新高，達92,000 噸，同比增長59%，進口額3.5 億美元，同比增長78%。盡管年進口均價（3.81 美元/ 千克）高于2010 年的3.40 美元/ 千克，但價格仍比美國本土產的斑點叉尾鮰便宜。印度已經開始往美國出口鯰魚魚片，2011 年
的輸美鯰魚量達17 噸。

        過去幾年來，美國國內斑點叉尾鮰產業已經受到進口鯰魚的嚴重沖擊，許多養殖場不得不關門歇業，本土斑點叉尾鮰產量下降，價格進一步上漲。美國業內人士分析，隨著今年年初一些養殖場恢復生產，美國本土斑點叉尾鮰的供應量有可能增多。

       亞洲
       2011 年中國、印度、馬來西亞、韓國和新加坡等亞洲國家從越南進口的巴沙量在增多，其中，中國大約進口了2,200 噸越南巴沙。印度餐飲行業對越南巴沙的需求繼續保持增長，大多數賓館和餐廳已經把它作為常規菜品。巴沙魚片正在逐漸取代鱈魚，這不僅僅是價格合適，而是因為魚規格統一。本國產的新鮮鯰魚主要通過鮮活市場流入家庭消費，售價大約在1.20-1.40 美元/ 千克。而進口產品即使在35% 的關稅下仍比本國產品便宜。2011 上半年，印度從越南進口了226 噸凍魚片。

      菲律賓對越南巴沙的需求同樣保持增長，這一點已經從當地良好的貿易形勢中得以體現。菲律賓貿工部（DTI）在全國范圍內開展多種活動，繼續鼓勵發展鯰魚養殖。菲律賓平均每年從越南進口600 噸冷凍魚片。DTI 稱該國希望通過發展國內生產以降低進口依賴。

       展望

       由于越南許多漁民放棄養殖鯰魚，預計原料短缺的情況將延續到2012 年，短期收購價有可能堅挺。銷往最大目的市場歐盟仍有可能持續上一年的下滑態勢，除非原料供應增長才有可能有所改變。

       印度和孟加拉鯰魚供應將保持增長，更多的產品將流入本國市場。近年來，在印度，由于進口均價增長，以及印度盧比對美元疲軟，來自越南的鯰魚魚片下滑。供應缺口正在逐漸被本地產品有效彌補。

我和鯰魚結下十年情緣，在太倉做養殖已有十年多了，2012年的夏天也就是現在的八月時節是我的鯰魚成熟季，想起他們小時候從魚苗到現在的出售過程都是我和老伴的精心照料，我的鯰魚苗是由山東特種鯰魚苗購買放養的，現在喂養成熟了，品種優質，大而肥美，有2萬斤左右出售！以往年的經驗每每到夏天的時候我尋思著將他們出售到市場上，我本著將最好的產品供應給廣大供應商們，為此借此機會發布消息，有需要購買大量鯰魚的可以盡快和我聯系，逾期不候哦。
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