淺談大規模河蟹養殖技術要點

泓寶科技

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一、河蟹養殖準備工作　　
       1.池塘條件。蟹池應選擇水源充沛、水質良好、環境安靜、路通電通的地方。池塘要求：水深1.2米左右，坡比1∶（3～4），池中央有淺灘平臺區，四周留有溝形的深水區帶；進、排水口設置在池的相反塘埂上，并設置60目雙層過濾攔柵網；塘埂堅實不漏水，防止河蟹打洞，能保持住池塘水位。
　　
       2.池塘清塘消毒。每年干塘后，要及時清除過多淤泥和雜草，經15～20天曝曬，以促進底泥有機質分解。每畝用100～150千克生石灰消毒，待堿性消失后，即栽種“三草”：伊樂藻、苦草、輪葉黑藻。
　　
       3.選擇優質中華絨螯蟹苗。最好是當地培育蟹種或自育蟹種；選擇優質健壯的種苗，一看大小，要規格均勻；二看體色，背甲半透明，底白色；三看爪尖，要無斷、焦點；四扒開背甲，看內臟和鰓是否正常。
　　
       4.苗種放養的蟹種要求肢體健全，體質健壯，蟹體豐滿，無病無傷，色澤褐黃色，中間兩步足寬長，游泳爬行活躍，無性成熟。種苗入池前處理，蟹種到塘邊先在池水中浸泡3分鐘后提上池埂待15～20分鐘，再浸3分鐘提上池埂，如此重復3次。后用20～50克/升食鹽水或菌毒凈按浸洗時間要求，消毒殺菌后放入池中；放養數量每畝放養河蟹350～600只（規格120～200只/千克）、花鰱6尾（1千克/尾）；白鰱8尾（6尾/千克）；放種時間為 12月至翌年1月份，水溫要求在5～10℃為宜。其他品種放種時間與河蟹同步。
　　
        5.模擬生態環境。主要措施是種植水草和移殖活螺螄。水草為河蟹提供棲息和隱蔽的場所，凈化水質，降低氨氮含量，增加溶氧，也可作河蟹的天然餌料。能起到調節水溫、清潔蟹體的作用。養殖大規格商品蟹，水草種植是關鍵，覆蓋率達60%以上。伊樂藻：占水草種植面積的20%，在放種前移植，數量15千克/畝，4～6月、9～11月為生長旺盛期。輪葉黑藻：占水草種植面積40%，在放種前移植，數量為30千克/畝，6～8月為生長旺盛期。苦草：占水草種植面積的40%，在放種前移植，數量為50～70千克畝，5～9月為生長旺盛期。
　　
        人工移植活螺螄：在三月至四月份，投放活螺螄400～500千克/畝，螺螄既可清除殘餌，凈化水質，改善水質，又可提供河蟹喜食的活性蛋白餌料，8、9月份視具體情況要適量增投。
　　

二、科學飼養管理
　　1.投餌。河蟹投喂原則是“兩頭精，中間粗”。蟹苗下塘后初期要提供充足營養，以利于河蟹迅速生長、變態蛻殼；中期要控制營養，防止產生小綠蟹，太早則影響規格；上市前要求河蟹肥滿，又要提供充足營養。飼料要求營養均衡，投喂時注意定時、定點、定質、定量，并看季節、看天氣、看水質、看吃食情況，確定投餌量；投餌次數、投餌量，前期水溫低，晴天少量投喂；到5～18℃每天投喂一、二次；水溫過27℃要減少投喂量，蛻殼期少量多次，一般投喂兩次，早上八、九點一次，傍晚再投一次（70%～80%）；馴化河蟹傍晚上岸吃食，以利觀察攝食情況和調控水質。
　　
        2.做好日常管理，經常巡池。早上檢查殘餌情況，中午檢查水溫、水質情況（包括池塘變化，水質清新程度，有無污染），晚上看河蟹活動吃食情況，并做好塘口記錄；經常檢查池塘防逃設施。
　　
        3.做好水質調控。河蟹喜歡較清瘦的水質，做到“春淺、夏滿、秋勤、冬深”，通過加注新水有效控制水位、調整水質；總體要求前期水肥（透明度25～30厘米）、水淺，中期水瘦（30～40厘米）、水深，后期水清（透明度40厘米以上）、不斷換水；一般水溫15℃（春末夏初），隨水溫提高和水草生長量加大逐步加入新水，每次不超過15厘米。高溫季節15～17天換一次水，每次換1/3～1/4；秋天勤換水，如發現水質變壞或遇悶熱天氣，要及時換水，并結合增氧進行；7～9月條件許可采用微流水養殖。水體pH值控制，4～6月間每15天使用1次生石灰，每畝10千克以內，pH值控制在7.5～8.5；7～9月間每15天使用1次生物制劑。春季視水質情況適時施用磷酸二氫鈣；夏季宜20天施1次磷酸二氫鈣，每畝3千克。
　　
        4.蛻殼期管理。必須掌握河蟹蛻殼的規律和蛻殼的高峰期；蛻殼高峰前10天在飼料中按劑量添加蛻殼素和實用復合維生素；注意環境安靜，促進河蟹同步蛻殼，減少相互殘殺。

         5.疾病的綜合防治要樹立綜合預防的觀念，盡量少用藥。河蟹發病不易發現，一旦發現，蟹病已較為嚴重，故預防更為重要。蛻殼是河蟹生命比較脆弱階段，身體損耗大、抗病能力降低，易受病害侵襲，脫殼前后要注意河蟹營養；藥物防治難度大，一旦染病，要經專業技術人員確診后對癥用藥，要樹立“有病早治”的觀念。   
                                                                                                                                                                                                                   摘自《科學養魚》2011年11期