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標題: 孕婦食用海鮮需要注意什么？ [打印本頁]

作者: syusuke 時間: 2015-6-5 11:46
標題: 孕婦食用海鮮需要注意什么？
海鮮是很多女性朋友的最愛，但是懷孕后，海鮮還能吃嗎？其實，準媽媽在孕期還是可以吃海鮮的，比如富含蛋白質和鈣質的蝦類和魚類。但是并不是所有的海鮮都能吃，像鱉類、蟹類都應避免食用。

孕婦可以吃海鮮嗎？

說到海鮮，不少吃貨媽媽都贊不絕口。海鮮的種類眾多包括魚類，貝類，蟹類等等，而其中的大多數都擁有高質量的黃金元素，包括蛋白質、VA、VB、鈣、碘等等，對于人體可謂益處多多。有學者指出，女性孕期經常吃魚，產下的幼兒無論是在行動，語言，還是在運動上都表現得出類拔萃，因此海鮮也同樣適合于準媽媽食用。

但是目前海洋環境令人擔憂，海鮮中的汞含量也越來越多，若準媽媽經常食用海鮮（指一個禮拜食用次數>4，每次食用量>100g），這將對孩子的神經系統發育造成莫大的威脅。盡管有些孩子在出生時并無反常現象，但是到了學齡前甚至到了青少年時期，依然會暴露出神經缺陷，等到那時媽媽們不免要后悔莫及。因此，建議各位喜歡海鮮的準媽媽要學會忌口，一周食用次數不超過2次，每次食用量要小于100g，而對于金槍魚、劍魚等這些高汞魚類要敬而遠之。

哪些海鮮適合孕婦食用？

蝦類

從醫學角度來看，蝦很適合準媽媽食用，蝦中的黃金元素眾多，包括蛋白質，鈣，維生素等等。對于普通人來說，食用蝦肉可以增強體質，有效抵抗病菌入侵，還能保護腎臟，抗擊疲倦，治療腰酸背痛。而蝦皮有著安定情緒的功效，常常被用來緩解神經衰弱等疾病。海蝦則是補腦佳品，可以讓人長久地保持精神集中。

對于準媽媽來說，食用蝦肉和蝦皮，不但能夠補充鈣和鋅，還能夠幫助寶寶的大腦發育，有效推動孩子進一步發育成長。而且分娩后食用蝦肉，還可以幫助乳汁的產出。但是需要提醒各位的是，在食用蝦之前，先少量食用，觀察自身是否有過敏反應，如膚色發紅，起疹，肚子疼痛等等，如果一切正常，就可放心食用。此外，在烹飪蝦肉時，一定要保證完全熟透，否則當中的微生物難以被殺滅，對準媽媽反而不利。

魚類

人們常說，常吃魚的孩子聰明。這也并非無稽之談，魚身上的黃金元素要高于一般食物，它包括各種氨基酸、二十二碳六烯酸、亞麻酸、亞油酸等等，是優質蛋白食物，可保護心臟，調節血壓等，備受眾人喜愛。而對于準媽媽來說，最好多多食用海魚，特別是正處孕1-3月的女性。此時是孩子大腦發育的特殊期，而此類魚中的DHA含量很是可觀，對孩子的大腦和雙眼發育有諸多益處，建議每個禮拜食用3次，方有效果。

關于魚類的食用，需要注意以下三點：

1.不要吃腌制的海魚

雖然海魚被腌制過后，口感度更好，但是在制作過程中，會產生出對身體無益的毒素，會對寶寶造成一定的傷害。

2.不要吃被污染過的魚

如果難以準確判斷海魚是否被污染，建議大家食用人工飼養，且在未被汞污染的池塘中飼養的海魚。這類魚或許產地并不不正宗，但是卻具有一定的安全性。而海洋多被污染，其中的海魚身體中含有很多汞，準媽媽食用后，會對腹中孩子的肝臟，腎臟以及腦部神經造成破壞，造成畸形兒的悲劇。

3.不要同時吃VC

海魚的腦袋中有大量的礦物質砷，如果此時攝入VC，就會轉換成3價砷，海魚便就成了毒物，其殺傷力絲毫不比砒霜差。因此，建議不要同時食用VC，如果準媽媽有食用VC藥片的習慣，那么建議在食用海魚前/后120分鐘內，再服下藥片。當然，如果是食用了具有VC的蔬菜和水果，也不必過分擔心，只要不超過500g，就不會產生危害。

孕婦要少吃的海鮮有哪些？

鱉類

說到鱉類，很多準媽媽會自然地聯想到是“大補之物”，確實，鱉從頭到腳都是非常有價值的。如具有造血功能，幫助人體補血補氣；有清熱功效，可降低體內燥熱；還可調節血壓，能保護肝臟與心臟，使人體各系統得以正常運行。雖說如此，但準媽媽可是要對此忌食，這是因為鱉偏寒，能夠通血祛瘀，食用后極易引發流產。特別是鱉殼，其墮胎能力可堪比藥物，非常強勁。倘若需要食用，必須少量并配合大量的生姜一同入口，方能保證自身和孩子的安全。

蟹類

對于普通人來說，蟹類的營養價值頗高，其富含VA，VE，膽固醇，鈣，鎂，硒等等，黃金元素眾多，是滋補身體的佳品，也是結核病病人的福音。但與鱉類相同，蟹類偏寒，一般人食用過多，常常腹瀉，準媽媽食用后便會引發流產。特別對于正處在孕1-3月的女性，更是不能多吃。而蟹鉗則是堅決碰不得，其中含有某種激素，功效好比墮胎藥，威脅寶寶的健康。如果準媽媽實在嘴饞，建議配合大量生姜調制食用，以驅除其中的寒氣。除了以上兩類物質，還要遠離已被污染的海鮮食品。此外，美國政府曾呼吁孕婦盡可能地少食用海鮮，尤其是瓦魚、鯊魚等，大家也可以引以為鑒。

孕婦吃海鮮要注意什么？

煮熟

生魚片味道鮮美滑嫩，口感度極佳，但由于準媽媽身體特殊，所有的海鮮都需要煮熟后食用，不能直接生食。否則其中的細菌和寄生蟲便會趁虛而入，進入到母體中，進而攻擊胎兒，造成嚴重后果。

不要喝酒精類飲料

準媽媽本身不宜攝入酒精類飲料，而食用海鮮時更不能與之搭配。否則二者綜合，會致使血尿酸急劇上漲，誘發痛風，身體苦不堪言。

掌握烹飪時間

烹飪海鮮時，在確保熟透的同時，還要留意烹飪的時間。時間不能太短否則難以殺滅細菌和寄生蟲，而時間也不能太長，否則不但口感度會下降，而且還會破壞蛋白質，營養指數下滑。倘若食用海魚，建議在海魚被殺后，等待一刻鐘后再進行煮熟，這樣魚肉可變軟，無論是從口感度，還是從營養吸收上都是極好的。

不要吃相克食物

諸如葡萄和柿子等，都不宜與其一同使用。這是因為這類水果中具備鞣酸，會損害其中的營養成分，建議在2個鐘頭后再食用。

痛風患者不宜多吃

如果準媽媽患有痛風、高尿酸血、關節炎、甲狀腺功能亢進等，也不易多食。這跟海鮮中的某些成分有必然關系，它們會使準媽媽病情反復，帶來困惱。

注意食用數量

食用海鮮時，一定要控制好數量，不可過多。很多海鮮都不容易消化，特別是偏寒型的，食用過多不僅引起腸胃不適，還容易流產，因此絕對不能多食。如果準媽媽本身腸胃不佳，建議忌口。

過敏體質不宜食用

海鮮常被列入過敏源，倘若準媽媽屬于過敏體質，建議與海鮮避而遠之，否則一旦過敏，不但危害自己和孩子的健康，就連普通的吃藥與治療都成了難題。

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