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　美國(guó)紅魚，又常被稱為紅鼓魚、紅魚，為廣溫、廣鹽、溯河性魚類，在我國(guó)廣東、福建、廣西沿海等地都有養(yǎng)殖，其主要養(yǎng)殖方式為網(wǎng)箱養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖。

美國(guó)紅魚生長(zhǎng)快速、抗病力強(qiáng)、存活率高、又耐低氧，非常適合高密度的養(yǎng)殖。據(jù)介紹，該魚半年時(shí)間就能長(zhǎng)到7兩以上的上市規(guī)格，福建地區(qū)，投喂充足的話，一年能達(dá)到2斤多。養(yǎng)殖過程中基本不需要使用藥物，而珠三角地區(qū)養(yǎng)殖可高達(dá)7000-8000斤/畝。據(jù)介紹，因?yàn)槊绹?guó)紅魚適應(yīng)力、生存能力強(qiáng)，一年中生長(zhǎng)的周期較長(zhǎng)，常可作為“備養(yǎng)品種”，當(dāng)飼料或鮮雜魚較貴時(shí)，可暫時(shí)停喂或少喂，當(dāng)飼料過多、鮮雜魚便宜時(shí)，再投喂充足，以此來降低成本。

　美國(guó)紅魚商品魚以內(nèi)銷為主，也有少量外銷到韓國(guó)等地。該魚在廣東、福建、廣西多以鮮活魚為主，山東、北京等地市場(chǎng)則主要以冰鮮魚形式供應(yīng)。去年廣東地區(qū)7兩以上價(jià)格在6.5元/斤左右，這個(gè)價(jià)錢養(yǎng)殖戶基本處在保本和幾毛錢利潤(rùn)之間，近期價(jià)格在7.5-8.0元/斤；福建地區(qū)上市規(guī)格較大，價(jià)格也偏高，去年1斤以上規(guī)格，價(jià)格在9元/斤左右，利潤(rùn)在2元左右。但由于今年飼料漲價(jià)明顯，養(yǎng)殖利潤(rùn)空間不容樂觀。

福建是美國(guó)紅魚最大的苗種供應(yīng)地，其苗價(jià)也相對(duì)其他地區(qū)稍稍便宜，不少?gòu)V東、廣西等地養(yǎng)殖戶到福建買苗。而福建苗價(jià)低一方面是因?yàn)槊缌枯^大，另一方面，很多其他省份買苗的客戶還要加上運(yùn)輸成本。據(jù)福建某苗場(chǎng)介紹，美國(guó)紅魚正常的產(chǎn)卵季節(jié)在7、8月份，目前反季節(jié)苗比較普遍，出苗的高峰期在3-4月。2009年，福建3cm的規(guī)格苗價(jià)格為0.06-0.07元/尾，今年則在0.09-0.1元/尾；而廣東珠海地區(qū)今年3cm的規(guī)格苗價(jià)格約0.12元/尾，4-5cm苗價(jià)格為0.2-0.3元/尾。據(jù)悉，廣州某苗場(chǎng)春節(jié)前后3cm的規(guī)格苗價(jià)格曾達(dá)0.17元/尾，近期則在0.1元/尾左右。

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