以下內(nèi)容轉(zhuǎn)載“大連水產(chǎn)網(wǎng)”
在很多人的傳統(tǒng)印象中，海參養(yǎng)殖一直是一個高投入、高風(fēng)險、高產(chǎn)出的行業(yè)。但現(xiàn)在，情況則有所不同。“高投入和高風(fēng)險倒是還依然存在，但高產(chǎn)出已經(jīng)談不上了，”隋勇告訴記者，四年前，大連春季采捕的養(yǎng)殖海參每斤大約還在90元上下，但隨著三年前福建海參開始大量地養(yǎng)殖并進入市場，海參的市場收購價格就被打壓下來了。“前年大約就在每斤80~85元，去年大約是70元，今年春季的大連養(yǎng)殖海參還沒上市，福建海參先喊出了每斤55元的價格，一周以來已經(jīng)降到了48~50元。”隋勇說，這個價格對于大連海參來說，恐怕連成本都不夠，根本就不可能銷售。
大連是中國刺參最為著名的產(chǎn)地，多年來，大連海參一直馳名國內(nèi)。而近年來，隨著大連海參苗種繁育產(chǎn)業(yè)的成熟，以及海參養(yǎng)殖技術(shù)在各地的推廣和實踐，包括營口、丹東、錦州甚至河北、浙江等地都開始大量進行海參養(yǎng)殖。而最迅速的擴容則在福建，發(fā)端于四五年前的海參養(yǎng)殖，在近兩年已經(jīng)取得了迅猛發(fā)展，2010年，福建海參產(chǎn)量在全國的占比僅為1.3%，而到2012年，占比已經(jīng)達到9.1%，據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，今年福建海參產(chǎn)量或?qū)⑦_到全國產(chǎn)量的近五分之一。而由于其養(yǎng)殖時間短，成本較低，相應(yīng)的售價也低出許多，在很多大連海參養(yǎng)殖戶的眼中，福建海參就是一個攪局者。
原產(chǎn)地標志知情權(quán)誰來保障
大連海參養(yǎng)殖戶之所以把福建海參看成是一個攪局者，并非僅僅因為其價格大大低于大連產(chǎn)地的海參，一個更為重要的因素是，這些在福建海域因為水溫較高而迅速長大的海參，卻被冠以“大連海參”的名義銷售。
“其實，盡管不少福建采購的是大連海參的苗種，但是由于其是在福建高溫水域長成，成長速度過快，無論是從營養(yǎng)還是口感上說，一定是不及大連原產(chǎn)地海參。”大連海參商會會長吳厚剛曾經(jīng)表示，大連海參一定要牢牢抓住自己的原產(chǎn)地優(yōu)勢來做文章。但記者了解到，目前有部分企業(yè)將產(chǎn)自福建的海參打著“大連海參”的旗號出售，這在一定程度上損害了消費者對于產(chǎn)地信息的知情權(quán)。
市海洋漁業(yè)局養(yǎng)殖處處長梁忠德認為，對于福建海參的大舉擴容，大連海參在短期來看的確可能在價格上受到一定損傷。“但從大連海參長期的發(fā)展來看，我們必須從自身做好對品牌的維護，”他表示，目前，大連一些口碑較好的海參生產(chǎn)企業(yè)的確在原產(chǎn)地控制上做到誠信經(jīng)營，比如，獐子島海參會將其所有海參的產(chǎn)地在外包裝上做明確說明，比如，其會根據(jù)產(chǎn)地不同而對產(chǎn)地做出獐子島、長海縣、大連等不同的標注，對其韓國基地生產(chǎn)的海參則注明產(chǎn)地為韓國。而企業(yè)這種對消費者知情權(quán)嚴格尊重的態(tài)度，未來將會帶來市場的積極反饋。