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標(biāo)題: 大連海參 [打印本頁]
作者: 海參愛好者 時間: 2012-9-11 20:17
標(biāo)題: 大連海參
金秋季節(jié),大家想到的大概是以往北京香山的紅葉,神秘的香格里拉,還有種種能表達(dá)秋天美好的著名景點(diǎn)。秋高氣爽,天高云淡,在秋天大家都把旅游作為一種秋的大動作。當(dāng)然,其實在金秋季節(jié)還有一項更重要的要事去完成,就是在秋季不可避免的要去進(jìn)補(bǔ),進(jìn)補(bǔ)對于大家滋潤地度過這個清冷的“多事之秋”。
當(dāng)然在金秋季節(jié)作為滋補(bǔ)品的有很多,但是由于現(xiàn)代信息的發(fā)達(dá),作為消費(fèi)者的大眾也是獲得眾多信息,有分兩派的:有還是很青睞傳統(tǒng)的品牌保健品,但是更多的消費(fèi)者現(xiàn)在還是主張更加綠色健康的保健品,諸如海參等等天然的補(bǔ)品。當(dāng)然如果說保健可以和天然和綠色結(jié)合的緊密,那確實是更適合人體的保健方式。大連海參,威海海參等一眾北方的海參,無論是在海參的產(chǎn)地,海參的質(zhì)量,海參的品牌名氣還是海參專賣店的鋪陳數(shù)量都是在市場上響當(dāng)當(dāng)?shù)模簧倌戏降氖忻駛円矔嗟娜ス忸欀苓叺耐:⒑痛筮B海參的專賣店。隨著威海海參等各家海參專賣的大力推廣,在產(chǎn)品上的創(chuàng)新,在質(zhì)量上的提高,在營銷手段上的豐富以及品牌的推陳出新,海參也更多的走入了大街小巷的千家萬戶,成為名副其實的養(yǎng)生保健明星,市場火爆的銷售冠軍。
作為天然的食補(bǔ)品,無論是哪種食用方法,海參的營養(yǎng)價值都是毋庸置疑的。海參體內(nèi)含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)含量極高,18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、酸性粘多糖多種成分,鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中,有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì), 是人體生命活動的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。其中精氨酸最為豐富,號稱“精氨酸大富翁”,精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成分,又是合成人體膠原蛋白的主要原料,可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù),還可以提高人體的免疫功能,延年益壽,消除疲勞。
其次海參的做法也是豐富多彩的,咱中國的傳統(tǒng)烹飪方法無非就是煎炸煮燒,蒸燉拌烤等等。那我們的海參做法大全自然也就是離不開這方法了。有蔥爆海參,海參木耳湯,海參青菜粥,海參炒飯,蝦子拌海參,海參紅燒肉,醬燒海參,蒜蓉蘆筍拌海參等等。當(dāng)然海參的營養(yǎng)吃法也是不少。海參粥就是比較不錯的選擇。作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進(jìn)粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人,不但營養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對于老年人的體弱虛寒大有好處。
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