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標題: 北極蝦口袋餅 [打印本頁]
作者: 泥鰍    時間: 2012-7-24 10:15
標題: 北極蝦口袋餅
食材：飛餅2—3張、北極蝦、黃瓜、大葉生菜、紅彩椒、大喜大海苔脆　　配料：橄欖油、蛋液、白芝麻
　　做法：
　　1、取飛餅皮一張。
　　2、對半切成兩份。
　　3、在其中一份上抹少許橄欖油，有油的一面朝下覆蓋在另一半餅皮上。
　　4、用叉子沿著有弧度的一邊按壓，使兩層餅皮邊緣粘合。(直邊不需壓花)
　　5、依次做完其他餅皮，并在餅坯表面均勻的刷一層蛋液，撒少許白芝麻。
　　6、烤箱預熱，200度烤12分鐘即可。
　　烤餅坯的同時可操作以下步驟：
　　7、取北極蝦適量(提前在冰箱冷藏解凍)，去頭部備用。
　　8、準備好黃瓜、彩椒、大葉生菜和海苔脆。
　　9、將黃瓜洗凈切成條狀，彩椒洗凈去蒂切絲，生菜洗凈淋干水分，海苔脆剪成條狀備用。
　　10、鍋中水燒開后，放入北極蝦。
　　11、稍過滾水后撈出，放涼后去殼(隨個人喜好，可不去)。
　　12、取出烤好的口袋餅，將各種蔬菜及北極蝦放入口袋餅內即可。
　　北極蝦常見的食用方法：
　　即食：最簡單的是冷藏解凍后在開水中焯過即可。(針對生蝦)
　　冷拌：搭配新鮮蔬菜和水果，去皮拌沙拉或其他冷拌。
　　煎烤：搭配其他調料，簡單的煎熟或用烤箱烤制。
　　快炒：用新鮮蔬菜搭配，制作家常小炒。
　　炸制：整蝦蘸面包屑炸制，炸到口感酥脆即可。
　　涮煮：涮火鍋。



作者: L.C    時間: 2012-7-24 10:23
有圖嗎有圖嗎   做來吃吃
作者: marat    時間: 2012-7-25 16:19
強烈要求上圖嘛................



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