雪蟹主要產地在北大西洋和北太平洋的高緯度海域，捕撈雪蟹使用專用的蟹籠，首先將蟹籠沉入海底里面放上雪蟹愛吃的切碎魚肉，上面系上浮標。第二天在循著浮標將蟹籠用專用的攪機收上來。在北太平洋捕撈雪蟹是相當艱苦和危險的工作。