小雪，作為冬季的第二個節氣，于每年的11月20日左右，小雪過后在民間有補冬之習俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補，說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴寒的侵襲。

   冬季滋補養生很重要海參成養生保健佳品

   按漢族傳統的民間習慣，"小雪"代表著冬季冰雪天氣的開始。"冬者，天地閉藏，水冰地坼。"自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。"寒"是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，滋補養生最重要。那么為何一到冬季用海參滋補會成為大家都認可的傳統習慣呢？

   海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代就被賦予神奇色彩，現代的研究專家通過中醫理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時，因此海參成為養生保健的佳品，就不足為奇。當代營養學家也認為，海參性溫，味甘、咸，有補腎、益精、消炎、利濕的功能，有增強體質、預防疾病、延緩衰老的功效。因其性偏溫，中醫常用其治療腎虛等癥。

   而正常人食用海參的好處就更不言而喻了海參是典型的高蛋白質低脂肪食物，幾乎不含膽固醇。就此而言，其營養價值是高過豬、牛、羊肉與雞、鴨肉的。海參含膠原蛋白多，有人稱其可與中藥阿膠媲美，對婦女有生血養血、有潤膚美容的功效。海參的精氨酸含量較高，有“補腎、益精”的功效。

   海參營養價值高，吃法有誤區影響功效

   目前，海參逐漸進入百姓餐桌，由于海參具有美容養顏、增強免疫力的等功效，同時含有豐富的膠原蛋白和微量元素，海參已是日常滋補的良品首選。但是在海參的食用方法中的錯誤常識導致我們對海參營養的吸收大打折扣，今天海參資訊網小編就帶大家看一下那些吃海參的誤區：

   錯誤一：海參進補講究適量、持續，貴在堅持，若是有空想起來才吃，效果已經大打折扣。另外海參的大小和好壞沒有必然聯系，自己家用，大一點或小一點，問題不大，關鍵在于持續性，經濟條件允許的情況下，建議堅持常年進補。

   錯誤二：海參也有食物相克，酸性水果、醋以及甘草是海參的三大禁忌，吃完海參后不要馬上去吃水果，間隔一小時左右。

   錯誤三：一味追求價格便宜，海參色澤黑亮，品相極佳，價格還非常便宜，往往這就是加料海參。加料海參利用了人喜歡小便宜和注重海參賣相的心理，破壞了海參的營養。更可怕的是，如果糖尿病人誤食糖干海參，會加劇病情，可能還會引起病發癥。

   最后，宮品海參蘇州直營店負責人也提醒大家，海參最營養的烹調方法是用水煮、清燉、涼拌，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用。​