如今海參等滋補品逐漸被普通市民所接受，但是海參價格依然參差不齊，從一斤三四千元到一斤上萬元不等。面對如此昂貴的海參價格，部分不法商販趁虛而入，許多黑心商家大肆銷售低劣海參甚至是人造海參，以次充好，這種海參不僅不會滋養人的身體，反而會對消費者的身體健康造成危害。​

   “假海參”新聞層出不窮，質監部門踢皮球​

   《人造海參冒充刺參進酒樓，假海參下鍋后湯染成黑色》、《烏魯木齊市民買到假海參，泡了3天沒變化》、《婚宴一桌2899元，新郎懷疑海參“不正經”》、《兩展商涉賣假海參被捕》。最近以來，假海參的新聞層出不窮，家住蘇州吳江區的張先生也不幸中招。

   幾天前張先生在蘇州某水產市場想買點海參，路過一個攤位的時候，張先生看這海參模樣漂亮，價格也便宜，便毫不猶豫的買了五千塊錢的海參，可等到第二天準備吃的時候，卻發現不對了。“這個海參沒有味道，吃起來跟皮凍一樣，找海參店的看過，都說是假的”陳先生說道。那這假海參到底是什么成分呢，吃了對人體會不會有不良影響呢？記者帶著海參來到了質檢所來尋求答案，但結果卻令人意外。質檢所負責人：“你這個不屬于我們管的范圍，這個屬于農產品，要先找農業局。”記者隨后來到農業局，農業局負責人表示：“質量這個問題涉及到成分，應該是技術監督局來解決。”記者都有點糊涂了，這皮球踢來踢去的，消費者要討個說法就這么難嗎？看來要識別真假海參，還是要看我們自己。

   蘇州海參市場良莠不齊，如何識別真假海參？​

   面對市場上以次充好的海參，消費者應當如何辨別呢？帶著這個疑問，記者專門走訪了宮品海參蘇州直營店，負責人告訴記者：現在蘇州海參市場上銷售的低劣海參主要是人造海參和糖干海參。從外觀上看人造海參參刺長短不一，摸起來彈性不大，內部光滑且沒有內筋，兩端封閉，無開口。而糖干海參因加糖增重的緣故，海參品質受到很大影響，海參漲發率很低。​

   “人造海參多用紅薯粉、明膠之類加工而成，有的甚至用工業原料加工，不但沒有什么營養價值，而且過多食用后會還對人體造成傷害，出現了頭暈目眩等癥狀。糖干海參加工過程中對海參的營養價值破壞極其嚴重且不宜長期保存，容易滋生細菌，無益于人體健康。”宮品海參研究院張院長介紹道。

   海參消費選擇正規商家，直營品牌最受追捧​

   消費者在購買海參時，大多會傾向于價格較低的產品，黑心商家正是抓住了消費者的這個心理，銷售成本低廉的劣質海參。記者在這里提醒各位消費者：購買海參時，應選擇正規品牌，認準國家有機認證標志，這樣才能買的放心，吃的安心。​

   “之前買海參都在水產市場買，確實價格很便宜，但是買回去之后才發現都是假的。后來在網上對海參有一定的了解之后，就一直在這里買了。而且他們是直營品牌，沒有加盟商的，貨源穩定，每年還會邀請我去他們海參養殖海域，親眼看他們捕撈海參，我也就更放心了。”在宮品海參蘇州直銷中心挑海參的王阿姨跟記者說道。宮品海參蘇州直營店負責人表示：“消費者應堅持選購有機認證大品牌的海參，同時也要有一定的海參基礎知識，這樣能夠保證購買到優質的海參。質監部門也應當加大打擊力度，讓“假海參”在市場上永無出頭之日。”​