文/圖 水產前沿 李曉欣 前 言 中國水產養殖業的大發展，始于40年前的改革開放。也正是在這40年，中國水產動保產業從無到有，從模仿到創新，從初創到現代，經過幾代人的努力，最終發展成為產學研日臻完善，產值近100億的產業，累計為中國水產養殖業挽回的損失數以千億計，大大小小數千家企業參與其中，已然成為中國水產養殖業創業最活躍的領域之一。 毫無疑問，當下正是中國水產動保產業大變革的關鍵時期。內憂外患，在這樣的壓力之下，中國水產動保產業接下來將如何發展？傳統水產動保企業的出路何在？如何加強行業企業與監管部門的順暢溝通，共同促進產業良性發展？ 水產前沿雜志、中國水產頻道將在2018年9月17日-18日，攜手水產動保監管部門、國內外權威專家、全國頂級水產動保企業，舉辦全國水產動保產業年會，共同探討以上議題。會議籌備期間，我們拜訪了佛山市百瑞生物科技有限公司（以下簡稱“佛山百瑞”）總經理曾敏。
佛山市百瑞生物科技有限公司總經理 曾敏（右二） 水產前沿：請簡單介紹一下佛山百瑞。 曾敏：公司成立于2009年，一直專注于功能性發酵原料的開發與應用，是行業中最早開發“發酵飼料”及“腸道微生態營養”的企業之一。百瑞擁有菌種研究中心、發酵工藝設計與應用中心、產品示范基地等完善的產業布局，發酵原料產能60000噸，是華南地區最大的發酵原料生產基地之一。百瑞致力于打造世界腸道功能性微生態第一品牌。 水產前沿：公司成立至今發生過哪些重大事件或轉折點？ 曾敏：公司在成立之初就定位于發酵飼料、腸道健康營養領域，但由于當時的養殖觀念、市場因素等原因，發酵事業一直停滯不前，但是我們一直沒有放棄，通過不斷的技術開發與工藝創新，2014年開發出專利產品發酵碳源，把碳氮平衡理論非常成功的運用于水產健康養殖，引領了發酵碳源的潮流。 水產前沿：佛山百瑞的銷售表現情況如何？未來有哪些目標和發展戰略？ 曾敏：隨著健康養殖、食品安全觀念不斷深入，發酵原料這塊我們今年做了近2萬噸的量。我們的目標是打造高端發酵技術應用品牌，實現“養得健康，吃得安心，做得開心”。 百瑞未來的發展戰略分為以下三個層次：一是要讓發酵料使用更便利，研制出真正的發酵顆粒料；二是開發“發酵+”，針對產業痛點，細分發酵料功能和應用對象，賦予發酵更多的功能；三是立足華南，面向全國，在現產能基礎上，建設華中、華北基地，2020年實現15萬噸的產業布局。 水產前沿：您如何看待發酵料行業痛點，百瑞準備如何應對？ 曾敏：目前發酵產業正處在風口期，但是行業門檻低，缺少行業標準，產品同質化嚴重。百瑞作為發酵料領軍企業，一是繼續加大生產設備投入，建立全自動化生產線，讓產品做得更穩定；二是聯合優秀同行企業，共同發布團體標準；三是要加大研發投入，成立發酵產業研究院，建立產品品控技術體系，深挖產品功能，探討品質差異化。 百瑞對發酵料是有情結的，把這塊當作產業來做，我始終認為一個產業沒有投入研發是沒有生命力的，在門檻低、競爭激烈的大環境下，百瑞之所以能堅持下來，一方面是產品在原料把控上做得比別人好，另一方面是在研發創新、人才培養上下了功夫。企業只有把技術提升，把研發做透，發酵料這個產業才能健康地發展下去。 相關專題鏈接 長按識別二維碼
和我一起加入 2018中國水產動保產業年會！ 時間 9月17-18日 （17日全天報到） 支持單位 中國漁業協會水產動保分會（籌） 中國漁業協會水產養殖投入品分會 集美大學水產學院 華中農業大學水產學院 廣東海洋大學水產學院 江蘇農牧科技職業學院 江西農業大學動物科學技術學院 主辦單位 水產前沿雜志 中國水產頻道 協辦單位 大北農神爽水產科技集團 廈門市科環海洋生物科技有限公司 廈門昶科生物工程有限公司 金牌贊助 清遠海貝生物技術有限公司 廣州利洋水產科技股份有限公司 北京漁經生物技術有限責任公司 山東寶來利來生物工程股份有限公司 江蘇好潤生物科技有限公司 佛山市百瑞生物科技有限公司 臺州金湖機電有限公司 福建源正龍(金正龍)生物科技有限公司 廣東粵海生物科技有限公司 銀牌贊助 拜耳（四川）動物保健有限公司 通威股份有限公司 廣東綠百多生物開發有限公司 眾合發（北京）生物科技發展有限公司 天津市漁生堂生物技術有限公司 廣州市利健藥業有限公司 廣東聯鯤集團廣州市魚來魚旺生物科技有限公司 廈門惠盈動保集團有限公司 南塑集團浙江塑業有限公司 南京金土地生物技術有限公司 江蘇祥豪實業股份有限公司 山西益鑫泰生物科技有限公司 廣州雙螺旋基因技術有限公司 上海康農發水質生態工程有限公司 北京水世紀生物技術有限公司 北京百泰富水產科技有限公司 無錫三智生物科技有限公司 宜興市蘇亞達生物技術有限公司 江蘇綠科生物技術有限公司 北京漁美康生物技術有限公司 漁仁堂生物科技（湛江）有限公司 武漢中博水產生物技術有限公司 成都科宏達科技有限公司 佛山市順德區廣盈生物技術有限公司 武漢天辰生物科技有限公司 上海乾界生物科技有限公司 佛山市順德區活寶源生物科技有限公司 廈門百維康生物科技有限公司 廈門開普瑞科技有限公司 煙臺鯉魚門水產科技有限公司 廣州承興生物科技有限公司 運城金林生物科技有限公司 諾可信（廈門）生物科技有限公司 上海綠奧生物科技有限公司 福建天馬科技集團股份有限公司 廈門海約生物科技有限公司 支持媒體 工業化水產圈 海鮮指南 農牧前沿 網易新聞 今日頭條 鳳凰新聞 新浪新聞 騰訊農業 養魚世界（中國臺灣） 農牧世界（馬來西亞） |
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